炖平鱼，炖平鱼放什么调料

本文目录一览：

将平鱼洗净，切成大块，放入锅中加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调味品，用小火慢慢炖，约10分钟后加入木耳、青椒、红椒等蔬菜烹饪至半熟，加入清汤或水烧开，继续炖煮至熟烂。

将新鲜的平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。将洗干净的平鱼切花刀。鸡蛋打匀。食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。准备好葱、姜、蒜。

将豆腐块和香菇片放入锅中，继续煮沸。转小火，盖上锅盖，炖煮20-30分钟，直到鱼肉熟烂，汤汁浓稠即可。炖平鱼的小贴士在烹饪的过程中，一定要注意火候，以免炖煮时间过长，导致鱼肉变硬。

平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。起锅，倒油，油热后，中火煎平鱼，至金后翻面。

1、将平鱼洗净，切成大块，放入锅中加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调味品，用小火慢慢炖，约10分钟后加入木耳、青椒、红椒等蔬菜烹饪至半熟，加入清汤或水烧开，继续炖煮至熟烂。

2、平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。起锅，倒油，油热后，中火煎平鱼，至金后翻面。

3、首先准备这道菜需要用到的食材。将平鱼清洗干净去鳃去内脏，在鱼身正反面划一字刀，正反面抹一层盐后用料酒汁均匀涂满鱼身后腌制10分钟左右。炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入食用油加热。

4、平鱼做法步骤：准备基本食材。具体方法如下图所示：蘸满面粉。具体方法如下图所示：葱姜蒜大料。具体方法如下图所示：热锅黄油冒泡后放入平鱼小火煎至金黄。具体方法如下图所示：最后撒点葱花摆盘。

5、将扁鱼去内脏，洗净沥干备用。两面画浅十字斜纹。3豆豉洗净切碎；姜、蒜末、葱切小圈；切碎青椒和红椒。4取一小碗，加入姜蒜粉、2勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉和2勺食用油，调成调味汁。

1、制作炖平鱼的材料非常简单，只需要准备以下食材：-鲤鱼一条 -豆腐一块 -香菇适量 -姜适量 -葱适量 -料酒适量 -鸡精适量 -盐适量 -清水适量步骤说明首先，将鲤鱼宰杀干净，去掉内脏和鳞片，然后冲洗干净，备用。

2、平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。起锅，倒油，油热后，中火煎平鱼，至金后翻面。

3、准备好平鱼，去掉鳞片、内脏和鱼鳃，清洗干净，切成片状备用。准备好葱姜蒜和红辣椒，切成末备用。在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末和红辣椒末，煸炒出香味。

1、将平鱼洗净，斩成大块，放入锅中，加清水烧开，撇去浮沫后放入姜蒜葱和适量的盐，煮10-15分钟即可。

2、将新鲜的平鱼清洗干净，并准备好需要的辅佐材料。将洗干净的平鱼切花刀。鸡蛋打匀。食用油倒入锅中，待油冒烟时即可用。将平鱼均匀的涂抹上蛋液，放入锅中中小火煎。准备好葱、姜、蒜。

3、平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。起锅，倒油，油热后，中火煎平鱼，至金后翻面。

4、原料：平鱼（家人不爱吃鱼头，所以剁去了）、香葱、蒜、姜。葱切段，姜切薄片，蒜拍扁。开火，锅内倒入油，鱼下锅中煎制，中火。先不要急着翻动鱼，等锅底那一面煎黄了，再慢慢翻过来煎另一面。

3、先将平鱼处理好，清洗干净，再用厨房纸巾擦干水分，两面沾满面粉，拍掉浮粉备用。大葱切段，生姜切片，大蒜剥去外皮用刀压扁。热锅热油，放入鱼煎至两面金黄。鱼煎好后推到锅子一边，放入花椒八角桂皮，葱姜蒜炒香。

4、平鱼用盐和料酒腌两个小时左右。然后用刀在鱼背处划两刀。起锅，倒油，油热后，中火煎平鱼，至金后翻面。

5、平鱼收拾处理干净，然后在鱼的两面切上花刀后加入盐和料酒腌制十分钟左右。锅中留底油，下入葱姜蒜爆香，然后烹入料酒、糖、酱油、盐、醋调味，加入干红椒、八角、桂皮，倒入热水烧开。