本文目录一览:
- 1、茄子煲怎么做?
- 2、如何做茄子煲
- 3、鱼香茄子煲怎么做好吃?
- 4、茄子煲的家常做法
茄子煲怎么做?
茄子煲是用茄子制作的一道家常菜,属于粤菜系。茄子的营养比较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。以下是我为大家整理的茄子煲的做法大全,仅供参考,欢迎大家阅读。
你好,茄子煲的家常做法 茄子切条 放盐腌制10分钟然后洗干净备用。蒜切沫备用。 用个小碗里面放盐 鸡精 料酒 生抽老抽 糖 搅拌均匀备用。 忘了还有肉末切好备用。
茄子抑癌抗瘤,抗衰老抗辐射;保护心血管、抗坏血病。菜品特色编辑 茄子煲是一道很受大众喜欢的美食,软烂入味,香辣可口,茄子具有清热止血,消肿止痛的功效,配上肉末味道更佳。
做鱼香茄子煲需要的食材: 紫皮茄子一个、青椒一个、肉末250克、姜100克、蒜瓣100克、小葱50克、豆瓣酱一勺、糖一勺、八角一个、生抽一勺、香醋一勺、鸡精2勺、高汤一勺。
这么好的蔬菜,不仅下饭还这么有营养,怪不得大家都这么爱吃了,接下来就看看我是怎么做这道不用油炸的肉末茄子煲吧。
如何做茄子煲
1、茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条。胡萝卜切条,油菜洗净切7厘米的段。勺内放油,烧六七成热, 放入茄条炸成金,捞出沥油。胡萝卜条过油捞出。油菜条放入勺内煸炒后倒入碗内备用。
2、茄子洗净。茄子切条状。加盐拌匀静置15分钟左右。蒜粒、生抽、蚝油、白糖、水、生粉、搅拌均匀待用。挤去多余的水份。撒生粉。锅里油烧热倒入茄子炒至疲软。转入砂锅倒入调味料。
3、(1)做茄子煲时,茄子首选紫皮茄子,这样的茄子营养价值更高且口感更加绵软鲜香(茄子一定不要去皮,茄子的主要营养来自于茄子皮)。
4、准备好所需要的食材。茄子洗净去皮,先切成段,再切成长条。蒜去皮洗净后切成末。小葱清净后切成末。泡椒切碎。肉末加入适量料酒拌匀备用。
5、香浓茄子煲 原料:肉末、茄子、蒜茸香辣酱、胡椒粉、盐、料酒、酱油、姜末、淀粉 做法:肉末3两,用,胡椒粉,料酒,酱油,姜末,淀粉略腌。茄子切滚刀块,用淡盐水略微浸泡,捞出沥干。
鱼香茄子煲怎么做好吃?
鱼香茄子煲的做法如下:首先油煸茄子条,比炒菜油要多放一些,一边小火煸茄子,一边准备调料汁,调料汁包含冷水半碗,1勺淀粉,放入适量糖醋蚝油生抽和半勺盐和一勺料酒,鱼香的香味靠的就是料酒,千万不要忘了放料酒。
鱼香茄子煲如何制作 鱼香茄子堡在制作的时候,要先准备好几根紫皮茄子,然后准备一些五花肉,酱油,醋,姜,蒜淀粉,油,豆瓣酱,泡红椒,香葱水和白糖。
在家也能吃到正宗的鱼香茄子了。首先准备好一个新鲜的茄子、100g肉沫(最好选择五花肉沫,口感更好)、2根小葱、2片姜、3瓣蒜、几个小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉。
鱼香口味 炖工艺 半小时耗时 普通难度 鱼香茄子煲的做法步骤 1 热锅热油放入切好的茄子,小火将茄子煎软,茄子快煎好时将胡萝卜放入略煎。(不用放太多油,但是要比炒菜时放的油多。火一定要小,不要把茄子煎糊了。
将搅好的肉馅儿里面放蛋黄放调味料腌制 咱们要先去买一下茄子,给茄子去皮,切一切切成那种小长条就行了,然后撒上盐腌制里面可以在旁边放一些金红椒洋葱给它切碎。
首先来看下鱼香茄子煲的做法:材料:茄子,肉,蒜蓉,青椒,红辣椒,油,盐,酱油,白糖,芹菜,豆瓣酱等 步骤:备好食材 茄子连皮切滚刀块,用清水浸泡片刻,防止变黑,洗净后捞起挤干水分。
茄子煲的家常做法
梅香咸鱼100G,长条茄子3到4根,葱切小段,蒜粒,姜片,蚝油,生抽,糖,盐,料酒,白胡椒粉,玉米淀粉。茄子切成小段,咸鱼切成小粒状。
步骤①:买回来的茄子两根,先用清水冲洗干净,不用去皮直接切段在改刀切成条,切好的茄子装到一个大盆里,加入一点白醋和两勺食用盐给它抓拌均匀腌制10分钟。
做法:烧熟油将茄子炸透(约4分钟),然后沥干油备用。用蒜茸起镬,放入猪肉碎炒香,再放入预先蒸熟的咸鱼,加入豆瓣酱及红椒丝调味,再炒至干身。
茄子煲 材料:茄子、胡萝卜、油菜 做法:茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条。胡萝卜切条,油菜洗净切7厘米的段。勺内放油,烧六七成热, 放入茄条炸成金,捞出沥油。
【闲鱼肉末茄子煲——正宗做法】——特点:香浓诱人、入味下饭、做法简单、一看就会。
茄子的家常做法:茄子煲 首先,准备好以下材料:新鲜的茄子,蒜瓣,生姜,青红辣椒(可选),豆瓣酱,生抽,老抽,盐,糖,料酒,油。步骤如下: 将茄子洗净切块,用盐拌匀腌制10分钟左右,然后用清水冲洗干净。