本文目录一览:
- 1、我家酸菜鱼——一道家常美食
- 2、上海百岁我家酸菜鱼的做法
- 3、求本素我家酸菜鱼的做法
- 4、做家常酸菜鱼,怎么做
- 5、我家酸菜鱼怎么做好吃
- 6、我家酸菜鱼加盟费需要多少
我家酸菜鱼——一道家常美食
1、家常酸菜鱼简单做法如下原料草鱼酸菜葱姜蒜花椒干红椒油盐五香粉姜粉料酒酱油淀粉做法步骤第1步草鱼和酸菜洗净备用第2步把鱼肉和鱼骨分离改刀第3步分别加盐,料酒,姜片。
2、鱼(草鱼或者鲈鱼)一条,大概500g左右,如果家里有高压锅会更好。酸菜、泡辣椒、姜蒜、豆芽菜、大葱、花椒油、辣椒粉、鱼露、料酒、生抽、糖、盐、清水等。步骤:将鱼洗净、去头去尾把两侧切成块。
3、步骤1准备好制作这道酸菜鱼需要用到的所有食材草鱼1条酸菜鱼调料1包大葱20g姜20g蒜10g干辣椒5个麻椒2g建议买二斤以上草鱼,太小的鱼去头去尾后鱼身很短,片不出太多鱼片,买鱼的时候可以让。
4、酸菜的咸度不同,调味时要根据自己口味适当增减。
5、我家的酸菜鱼是我们家的招牌菜之一,这道菜色香味俱佳,深受家人和朋友的喜爱。以下是我家酸菜鱼的制作过程:首先,准备好所需原材料:鱼肉、酸菜、豆皮、香菜、生姜、葱、蒜、干辣椒等调料。
6、酸菜鱼的家常做法和步骤 酸菜鱼是一道非常受欢迎的川菜,下面是正确的做法:主料:春者谨草鱼1条。
上海百岁我家酸菜鱼的做法
将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。
做法如下:将酸菜切丝,泡椒去根。葱姜蒜洗净,姜蒜切片,葱切葱花,朝天椒切小粒。片鱼,顺鱼脊骨下刀,片到鱼尾部时,把鱼翻过来,从尾部往前推。
花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量。自家泡酸菜切成段,红泡椒少许。
降火与清理干净,也可直接请卖鱼的人帮忙清理。洗净后起大骨,鱼肉切片,鱼骨切小段,鱼头斩开两半。<br然后准备适量的盐和白酒将处理好的鱼片抓匀腌制约10分钟。
求本素我家酸菜鱼的做法
撕去鱼肚子里的黑膜,洗净后擦干水分。剁下鱼头和鱼尾,剪去鱼鳍,顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开。将鱼肉改斜刀切成大片,剁下来的鱼头、鱼骨切成块。鱼片、鱼骨内各加适量料酒、盐、胡椒粉,腌制10分钟。
花鲢鱼一尾,宰杀清洗干净,将片好的鱼片放入大碗中,加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。大葱切段,老姜切丝,大蒜切片,干辣椒剪成段,干花椒适量。自家泡酸菜切成段,红泡椒少许。
准备好需要用到的所有食材,将杀好的草鱼清洗干净,鱼肚里的黑膜要去干净。不然可能会导致鱼汤比较腥。
首先将草鱼清洗干净,如下图所示。然后剔去鱼骨,如下图所示。斜切成片,如下图所示。鱼片里加入盐抓匀后再倒入料酒,生粉抓匀静置半小时,如下图所示。然后准备好酸菜鱼调料包和葱姜蒜,如下图所示。
做家常酸菜鱼,怎么做
1、将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。
2、家常酸菜鱼简单做法如下原料草鱼酸菜葱姜蒜花椒干红椒油盐五香粉姜粉料酒酱油淀粉做法步骤第1步草鱼和酸菜洗净备用第2步把鱼肉和鱼骨分离改刀第3步分别加盐,料酒,姜片。
3、步骤1准备好制作这道酸菜鱼需要用到的所有食材草鱼1条酸菜鱼调料1包大葱20g姜20g蒜10g干辣椒5个麻椒2g建议买二斤以上草鱼,太小的鱼去头去尾后鱼身很短,片不出太多鱼片,买鱼的时候可以让。
我家酸菜鱼怎么做好吃
1、首先准备2斤左右的草鱼一条,处理干净,从鱼尾处下刀,沿着鱼脊片下鱼肉,再去掉鱼腹骨,将鱼骨、鱼头等都剁成小块后,清洗干净,然后斜刀一推一拉,将鱼肉都片成片,片的时候可以稍微厚一点,这样才不易碎。
2、好料做好菜,鱼要鲜活,最好选择草鱼,黑鱼,鲶鱼,这种肉厚刺少的。酸菜也要买好,不然有一种怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌渍菜的涩味。
3、正宗酸菜鱼,这样的酸菜鱼做出来之后肉质特别滑嫩,酸辣又过瘾,非常好吃,一起来准备一下正宗酸菜鱼的烹饪食材吧。先准备一条草鱼,或者是直接准备草鱼肉片。
4、准备好材料。将巴沙鱼切片,巴沙鱼不要完全解冻,这样好切片。取蛋清一个。鱼片加适量盐,现磨白胡椒粉。加蛋清、适量淀粉,用手抓匀(上劲),腌制一会。取半颗酸菜,冲洗一下。
我家酸菜鱼加盟费需要多少
综合以上所介绍费用,能够了解到酸菜鱼加盟费用要准备20万元以上的资金,以上费用只能作为参考,具体的费用还要结合所加盟品牌、经营面积和所处城市经济水平等方面的因素进行综合性的分析。
古法酸菜鱼加盟费大约为20-30万元之间,加盟费用中除了有加盟品牌的费用外,还包含装修费用、设备费用、原材料费用、广告宣传费用、门店租金费用和人员工资费用等,因此店铺的大小规模对古法酸菜鱼加盟费有所影响。
大可鱼酸菜鱼加盟费多少 基础费用:装修3-5万,首批进货费5-6万,设备费4-5万,广告宣传费用4000-6000元。成本费用:租金1-2万元/月,人员工资3100元/月/人,水电杂费1000-1500元/月。预计总投资费用:16-19万。