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香肠配方与做法
1、香肠配方:猪肉(肥瘦8比例)10斤,盐100克,糖30克,高度白酒100ml,姜汁50克,五香粉100克、胡椒粉100克,鸡精适量、老抽25克(上色)。
2、以下是灌香肠的做法:准备用料:猪腿肉3000g、食盐70g、花椒粉30g、白糖50g、辣椒粉30g、白胡椒粉10g、白酒100g、生抽30g、红曲粉3g。准备猪腿肉。去除筋膜。肥瘦分开切好。
3、香肠的肉一般选择新鲜上好的猪腿肉,最好是肥瘦搭配的后腿肉,肉不能斩碎,更不能用绞肉机去绞,而是要用刀切成如半只牌大小的`肉块,或者切成长约5厘米,宽、厚约1厘米的肉条。
怎么做香肠好吃
先将香肠清洗干净,切成均匀的薄片。生姜切片后,盖在切好的香肠上。在盛放香肠的容器中加入适量料酒。锅中放适量水,把香肠放入其中,隔水蒸制25分钟。香肠蒸好后,取出姜片,即可上桌食用。
香肠解冻后用竹签串起来。然后在香肠的两侧划,上任意的花纹。用刷子给香肠全身刷上适量的油。香肠放入预热好的烤箱中下层,上下火200度烤15分钟。烤到7分钟的时候,取出香肠翻面继续烤。
香肠好吃又简单的做法如下:准备食材食材:五花肉4斤、购买肠夜适量、大蒜一头、白酒、耗油、淀粉、酱油、姜粉、胡椒粉、白糖、蜂蜜、盐。首先我们把五花肉洗净,剁成肉末、不需要剁的非常碎。把剥好的大蒜捣成蒜泥。
香肠+茶叶:增加致癌物生成。香肠+鳕鱼:会损坏肝功能。香肠+酸奶:会易诱发癌症。
准备配料:食盐,胡椒粉,料酒,白糖,植物油,水淀粉,芝士酱 步骤一:把鸡胸肉洗净,切成肉粒,不要切得太碎,否则香肠会失去嚼劲。步骤二:准备好玉米粒和肠衣,放到清水里浸泡十分钟左右,这样可以去除肠衣的腥味儿。
香肠好吃的做法如下:工具/原料:猪后肘肉10斤、糖150g、盐100g、精50g、姜150g、十三香50g、白酒175g、酱油100g、肠衣1包。选了2肥8瘦的后肘肉,肥瘦分开切成小丁,肥肉丁比瘦肉丁小点,瘦肉丁大约5cm左右。
香肠的做法?
【麻辣香肠做法】猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉,这样吃起来口感比较好,如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬,口感不是很好。
香肠好吃又简单的做法如下:准备食材食材:五花肉4斤、购买肠夜适量、大蒜一头、白酒、耗油、淀粉、酱油、姜粉、胡椒粉、白糖、蜂蜜、盐。首先我们把五花肉洗净,剁成肉末、不需要剁的非常碎。把剥好的大蒜捣成蒜泥。
香肠的做法大全如下:工具/材料:猪肉、食盐、花椒、胡椒、辣椒粉、棉线、白糖、白酒、肠衣、牙签、小漏斗。猪肉温水洗干净,沥干水分。肥瘦分开切,28比例。肥肉切丁瘦肉切片。
香肠的正确做法?
1、灌肠工具套上肠衣,塞猪肉进去灌,肠衣上边灌边扎眼,避免肠衣被撑破。灌一段就用棉线系上,分成一段一段的香肠。灌好的香肠挂在日晒通风处,晾晒一周以上,就可以吃了。
2、蒸着吃:腊肠最简单的一种吃法,就是把腊肠蒸着吃,先把腊肠在水中清洗干净,然后放到锅里面直接蒸熟后就可以拿出来食用了。
3、【麻辣香肠做法】猪肉最好是选择三分肥七分瘦的前腿肉,这样吃起来口感比较好,如果全瘦肉晒干后吃起来非常的硬,口感不是很好。
香肠的做法大全
做法: 鸡蛋打散放入碗里,加入切碎的葱碎和适量盐,搅拌均匀待用。 香肠放入锅里,放少许油把香肠煎熟,用小火别煎糊了。 厚蛋烧锅再次放入少许油,倒入少许蛋液,薄薄的铺满锅底即可,煎至略微凝固的状态。
原料整理:将猪瘦肉、肥肉切成小块。拌料装灌:盐与硝水混合,先掺入绞好的肉内,再加入其它辅料(红辣椒粉、花椒、陈皮、八角、桂皮、白蔻混合炒后共碾成粉),浸6~8小时,待配料入味后即可装灌。
香肠填充器 肠衣 肉类(猪肉或牛肉)盐 胡椒粉 其他调味料(如蒜粉、洋葱粉、迷迭香等)步骤一:准备肉类 首先,需要准备肉类。猪肉或牛肉都可以用来制作香肠。将肉类切成小块,然后用绞肉机绞碎。
香肠鸡蛋炒饼 主料:香肠1根、饼1个、鸡蛋2个、 辅料:盐5勺、鸡精半勺 香肠鸡蛋炒饼的做法步骤 准备材料。 香肠切块,饼切块。 鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液。 热锅入油,到入蛋液。
香肠好吃又简单的做法如下:准备食材食材:五花肉4斤、购买肠夜适量、大蒜一头、白酒、耗油、淀粉、酱油、姜粉、胡椒粉、白糖、蜂蜜、盐。首先我们把五花肉洗净,剁成肉末、不需要剁的非常碎。