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马兰头是什么
1、马兰头是一种野菜,属于一种多年生草本植物,常常生长在路边、田野间、山坡上。马兰头没有毒性,富含有丰富的维生素,即可作为食用,又可以作为药用,能有效肝炎和气管炎、治疗跌打损伤、还能起到一种凉血止血作用。
2、马兰头是一种菊科马兰属的植物,它又名红梗菜,但也有一些是青梗的,也有一些地方叫它鸡儿菜。马兰头)菊科、菊属草本植物,基本类分两种,野生和人工种植。原产亚洲南部及东部。
3、马兰头俗称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、鸡儿肠。
4、马兰头是什么菜马兰头是菊目、菊科的一种植物,又叫做马兰、紫菊、鸡儿肠、田边菊、红梗菜、螃蜞头等,在春季的2-5月份成熟上市,主要产地为四川、云南、贵州等地。
5、马兰头 又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊,南方民间叫鸡儿肠,四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。
马兰头的吃法
1、马兰头拌香干,特别好吃,在制作时需要准备新鲜马兰头400克,五香豆腐干两块,食用油油适量,胡萝卜120克,麻油适量,盐和糖以及胡椒粉、鸡精,各适量准备一些。
2、食材:马兰头2000g,鸡蛋5个,香干3块,面粉适量,盐,味精适量,米粉适量。
3、香干马兰头,香干马兰头一般是凉拌,开水烫一下凉拌或者清炒,味道都很好,非常朴素,但又很耐人寻味。
4、马兰头吃法:马兰头可摘后新鲜食用,也可将其晒干做干菜,食用时再水发。常见的烹调方法有炒、煮汤、凉拌等。一般人都可以食用。
5、马兰馅饼,来的嫩叶用清水洗,制作成马兰头馅,拌好了馅,烙成做马兰饼,每年必吃几次,喜欢,好吃。香干马兰头,马兰头焯水加紫姜、火腿肉(没有香豆干替用了火腿肉)、生抽、芝麻油、糖凉拌。
马兰头俗称什么菜
1、马兰头又名马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊或田边菊,南方民间叫鸡儿肠,四川叫泥鳅串等。属菊科多年生草本植物。
2、马兰头、鸡儿菜、红梗菜。马头兰,又名马兰头、鸡儿菜、红梗菜。南方名间又俗称鸡儿肠,四川地区叫做泥鳅串等。马兰头可以食用。科学分析马兰头嫩茎含有丰富的维生素B、尼克酸、胡萝卜素、钾、磷等多种营养成分。
3、马兰头在农村别名马兰头是菊科马兰属多年生草本植物,马兰头又叫马兰、马莱、马郎头,它的别名有红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草、紫菊、阶前菊等。
4、马兰头又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头是一种野菜,属于一种多年生草本植物,常常生长在路边、田野间、山坡上。
5、马菜学名马兰头,又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等,属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种,生于路边、田野、山坡上,全国大部分地区均有分布。
6、中文名:马兰头 别名:马兰、马莱、马郎头、红梗菜、鸡儿菜、路边菊、田边菊、紫菊、螃蜞头草、鸡儿肠(南方民间)、泥鳅串(四川)等。学 名:Kalimeris indica (L.)科 属:属菊科,多年生草本植物。
马兰头的描写
《随园居饮食谱》中如此描写马兰头的功用:妙不可言,嫩者可茹,可馅,蔬中佳品,诸病可餐。南京人喜爱马兰头,不仅仅是因为马兰头口味好,更重要的是马兰头具有抗病的作用。它性平,味甘。
马兰,也叫马兰头、田边菊。是菊科马兰属的一种植物。茎直直向上生长,也有许多分枝。长在茎上面的叶子像鸡蛋那般椭圆,叶缘像把锯子。淡紫色的花瓣,的花蕊,长在枝头的花朵灿烂的绽放,像可爱的小孩冲着路人微笑呢。
马兰花的花语:宿世的情人。马兰花在南方一年盛开两次,是花种里面少见一年开放两次的花朵,因为外形美丽,生存能力比较强,所以可以种在园林景区都合适。
一路上,满山遍野的马兰头、小花,还有些叫不出来、看也没看到过的野菜与花儿。好一幅美丽的春景图,不由得让人陶醉其中。到了外婆家,外婆喜得不知如何是好,热情款待我们。中午,饭吃好后,大家各忙各的。
脑海里最先浮现出就是《西游记》中的一段关于野菜的描写,“嫩焯黄花菜,酸韲白鼓丁。浮蔷马齿苋,江荠雁肠英。燕子不来香且嫩,芽儿拳小脆还青。烂煮马兰头,白熝狗脚迹。猫耳朵,野落荜,灰条熟烂能中吃。
房门也不大出,一天坐在屋里看《天雨花》、《再生缘》,喝西湖龙井,磕苏州芝斋的香草小瓜子。她吃的东西清淡而精致。拌荠菜、马兰头、申春阳的虾籽豆腐乳、东台的醉蛏鼻子、宁波的泥螺、冬笋炒鸡丝、车螯烧乌青菜。