干锅包菜，干锅包菜的家常做法

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放入包菜，加盐、糖、料酒、酱油翻炒均匀。将碎鸡蛋黄均匀撒在锅里，加入适量的水煮沸。煮沸后，盖上锅盖小火焖煮3-5分钟直到包菜软烂，然后开大火收汁即可。最后撒上适量的葱花提香即成。

材料准备半个包菜，切碎；适量的肉末、蒜泥、姜末、花椒粒、干辣椒、盐、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精。准备工作将切好的包菜放入开水中焯一遍，捞出沥干备用。

步骤：准备食材将包菜洗净，掰成小块，肉末拌上少许盐和淀粉。热锅凉油将姜蒜切末，大葱切段，放入锅中，炒香后加入肉末煸炒。放入豆瓣酱、辣椒粉倒入豆瓣酱和适量的辣椒粉，翻炒均匀。

干锅包菜是一道经典的川菜美食，它以包菜为主要食材，搭配上各种调料和配菜，口感鲜美，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。下面，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的干锅包菜。

干锅包菜是一道四川的汉族传统名菜，属于川菜菜系，口感更嫩滑，入口绵软、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹笋、猪肉等；工艺是炒，各个地区有不同的做法。

1、制作方法：制作方法一五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。

2、五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。将撕好的菜放入加了盐和油（几滴即可）的开水锅中焯一下，菜一变色就立刻捞出，迅速用冷水冲凉。

3、干锅包菜的家常做法如下：工具／原料：锅、有机花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克、麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。

1、、放入香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。1放盐和鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。

2、准备好葱、姜、蒜、辣椒和花椒。青蒜择好后，洗净，切斜刀。五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油腌制入味。

3、包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。五花肉，蒜瓣，郫县豆瓣酱炒熟再加入包菜。加入包菜炒熟后加入红辣椒，翻炒几次就可以出锅了。

、放入香醋翻炒1分钟，加入少量淀粉水，关火。1放盐和鸡汁调味，将菜放入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。

包菜手撕成大片过水备用；下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。另一中做法，更正宗也更简单，湖南都是这样做的。

干锅包菜的家常做法：主料：包菜40克；猪肉50克；蒜3克。辅料：食用油15毫升；郫县豆瓣酱20克；生抽6克；鸡粉1克；盐2克；白砂糖2克。包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。

干锅包菜的家常做法如下：工具／原料：锅、有机花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克、麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。

1、干锅包菜的家常做法如下：工具／原料：锅、有机花菜500克、去皮五花肉100克、青红椒50克、麻辣香锅底料30克、盐少许、干辣椒适量、生抽15克、糖10克。锅里宽油烧热，放入花菜，炸一分钟捞出。

2、干锅包菜的家常做法：主料：包菜40克；猪肉50克；蒜3克。辅料：食用油15毫升；郫县豆瓣酱20克；生抽6克；鸡粉1克；盐2克；白砂糖2克。包菜取芯手撕。先把包菜炒出水分。

3、干锅手撕包菜食材：包菜、盐、五花肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、陈醋。

4、炒工艺十分钟耗时简单难度干锅包菜的做法步骤 1 准备材料。卷心菜大刀切断，五花肉切片，干辣椒和蒜切碎准备。2 油锅，下肉，煸炒至五花肉变色后，加入蒜，爆香。3 加入卷心菜，翻炒至菜变色，调味。4 装盘喽。

5、干锅手撕包菜把卷心菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

6、具体做法如下：五花肉切片，放2ML蒸鱼豉油先入味。把包心菜剥成一片片后，用淡盐水泡15分钟洗净，用手撕成大小合适的块儿。