木耳肉片，木耳肉片怎么炒好吃

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准备好食材：瘦肉、木耳、胡萝卜、蒜。木耳加入适量的清水，浸泡一个小时左右。胡萝卜去皮，切片。大蒜拍一下，去除外衣。瘦肉清洗干净，切成肉片。在瘦肉中加入适量的食用油、盐、生抽、生粉。

木耳肉片的家常做法：木耳用淀粉和盐泡发，洗净择去根部，撕成小朵备用。葱切成葱花，姜切小片，猪肉切成薄片备用。烧热铁锅倒入适量油，放葱花姜片爆香，放入肉片炒散，待肉片炒变色倒入料酒和生抽翻炒。

（1）将黑木耳切成小块，将胡萝卜切成丝，葱、生姜、蒜均切末备用。（2）猪肉片加入适量的料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀粉进行腌制。（3）平底锅中加入适量的色拉油，放入生姜和蒜末煸炒至香味四溢，然后加入葱花炒香。

猪里脊洗干净后切成薄片。把切成片的肉加料酒，生抽，鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。胡萝卜去皮后切片。青椒洗净去仔切片。黑木耳泡发后洗净撕成小朵。锅中倒入适量油放老姜爆香。

步骤1：肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。步骤2：干木耳买回来先泡起来，等发好了去跟切片。步骤3：锅中底油，油热放姜丝，多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

木耳泡发，择洗干净把木耳焯水和控水。葱叶、蒜切片，冻肉解冻，切片儿。肉片加少许玉米油拌匀和几种调料及淀粉水。炒勺烧热，加玉米油。油热倒入肉片翻炒，放酱油翻炒。

做法肉切片，盐酱油生粉腌一会儿，特地加了些胡椒粉和九江双蒸(米酒)，木耳用水泡开切条，高笋切片。分别炒高笋和木耳，再炒肉片，每回都下点蒜头，最后混炒，上碟。

木耳炒肉是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味可口，又简单易学，是很多人的最爱。今天我就来分享一下木耳炒肉的做法，让大家也能轻松做出一道美味的木耳炒肉。

步骤1：将黑木耳提前用温水泡软，清理干净。步骤2：将瘦肉先切成薄片，用盐和生抽腌渍20分钟左右。步骤3：将蒜、姜切末；干辣椒剪成小段备用。步骤4：将锅烧热，加适量的油，再加入花椒油翻炒几下，炒出香味。

热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香。加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。加入木耳和青红椒块，继续翻炒均匀。加入适量的盐、生抽和料酒，调味均匀。用少量的水调成的淀粉水勾芡，使菜肴更加香滑。

锅内放适量油，放入葱花爆香，放入肉片翻炒。炒至肉片变色，放入适量豆瓣酱。放入泡发的木耳，翻炒一会。加适量清水，加入黄瓜片，翻炒。加适量盐调味，炒匀出锅即可。

猪肉切片，用料酒。老抽，半个蛋清，还有一点食用油事先喂好肉片。黄瓜切片用少许盐腌上西红柿剥皮切丁锅中放少许油，放入大葱片炒香后倒入浆好的肉片，滑炒。肉片熟了以后捞出放入小碗内。

提前准备一把干木耳，用温水把木耳泡软，然后把泡好的木耳摘洗干净。猪肉一块切成薄片放入碗中，加入少许食盐、胡椒粉、老抽、淀粉，把肉片和调料搅拌均匀后腌制10分钟。