本文目录一览:
- 1、酸菜鱼火锅的做法家常
- 2、酸菜鱼火锅的家常做法推荐
- 3、酸菜鱼火锅做法
- 4、酸菜鱼火锅的做法(家庭版)
- 5、酸菜鱼火锅的做法有哪些步骤
酸菜鱼火锅的做法家常
脆皮豆腐洗净切块备用。将煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精,倒入火锅内。放入青蒜段、干辣椒、花椒,淋入100度左右的食用油,小火慢煮。将腌制好的鱼肉片放入碗中即可。
准备工作 将酸菜洗净,切成小段,豆腐切成小块,藕片切成薄片,鱼片切成薄片,葱姜蒜切末,辣椒切成小段,香菜切成小段。煮鱼片 将鱼片放入锅中,加入清水,加入料酒,加入葱姜蒜,煮至鱼片熟透,捞出备用。
将鱼肉洗净,切成片状。酸菜洗净,切成小块。豆腐切成小块,粉丝泡软,木耳泡发。炒香调料 将花椒、干辣椒、八角放入锅中,用小火炒香。然后将炒香的调料捞出备用。炒香葱姜蒜 将葱姜蒜切成末,放入锅中炒香。
首先将鱼头切下,将鱼翅丢弃,切下鱼肉,将鱼头鱼骨剁成块,加入盐料酒,搅拌均匀。其次将鱼肉切成薄片,放入碗中,加入盐料酒,搅拌均匀腌制备用。然后锅中烧热油加入花椒,小米椒姜片蒜片爆香。
酸菜鱼火锅的家常做法推荐
将煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精,倒入火锅内。放入青蒜段、干辣椒、花椒,淋入100度左右的食用油,小火慢煮。将腌制好的鱼肉片放入碗中即可。酸菜鱼火锅的做法二:鱼片切片,洒上生粉等佐料。莲藕洗净切片备用。
做法:鱼骨头切块,鱼片切片,切好的鱼片放在清水里洗一下,再加鸡蛋清、白胡椒粉、料酒腌制。锅中热油1汤勺油,小火下花椒、干辣椒香味出来后再下豆瓣酱,要炒出红油,然后放姜、蒜、葱段。
首先将鱼头切下,将鱼翅丢弃,切下鱼肉,将鱼头鱼骨剁成块,加入盐料酒,搅拌均匀。其次将鱼肉切成薄片,放入碗中,加入盐料酒,搅拌均匀腌制备用。然后锅中烧热油加入花椒,小米椒姜片蒜片爆香。
将鱼肉洗净,切成片状。酸菜洗净,切成小块。豆腐切成小块,粉丝泡软,木耳泡发。炒香调料 将花椒、干辣椒、八角放入锅中,用小火炒香。然后将炒香的调料捞出备用。炒香葱姜蒜 将葱姜蒜切成末,放入锅中炒香。
酸菜鱼火锅做法
1、将煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精,倒入火锅内。放入青蒜段、干辣椒、花椒,淋入100度左右的食用油,小火慢煮。将腌制好的鱼肉片放入碗中即可。酸菜鱼火锅的做法二:鱼片切片,洒上生粉等佐料。莲藕洗净切片备用。
2、首先将鱼头切下,将鱼翅丢弃,切下鱼肉,将鱼头鱼骨剁成块,加入盐料酒,搅拌均匀。其次将鱼肉切成薄片,放入碗中,加入盐料酒,搅拌均匀腌制备用。然后锅中烧热油加入花椒,小米椒姜片蒜片爆香。
3、准备材料 酸菜、鱼片、豆腐、藕片、粉丝、鸡蛋、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、盐、鸡精、香菜、油、清水。
4、将鱼肉洗净,切成片状。酸菜洗净,切成小块。豆腐切成小块,粉丝泡软,木耳泡发。炒香调料 将花椒、干辣椒、八角放入锅中,用小火炒香。然后将炒香的调料捞出备用。炒香葱姜蒜 将葱姜蒜切成末,放入锅中炒香。
5、用料:草鱼一条、酸菜一定要味道好些的、泡椒用量视自己口味而定、花椒1勺,用量视自己口味而定、八角1颗、鸡蛋1个、蒜、姜、葱段、豆芽、千张、小、白萝卜、其他根据自己喜好添加。
酸菜鱼火锅的做法(家庭版)
1、活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净,剁下鱼头,然后平刀顺背脊取下两扇鱼肉,再剔掉鱼的胸刺成两扇净鱼肉,以正斜刀分别将两扇鱼肉切(片)成厚约0.6厘米的鱼片,并用鸡蛋清将鱼片上浆。
2、酸菜鱼火锅的做法家常首先将酸菜切段、葱切段、姜切丝、蒜切末、泡椒切碎备用。配菜也都洗干净。接着将处理好的鱼片撒上少许盐抓匀,再用鸡蛋清拌一拌,腌制15分钟左右。
3、调制蘸料:取一个碗,放入适量的辣椒酱、花生酱、生抽、醋、香油等调料,搅拌均匀。可以根据个人口味来调制蘸料。如果喜欢吃辣的话,可以多放一些辣椒酱。享受酸菜鱼火锅:将码好的食材放入碗中,用调制好的蘸料蘸着食用。
4、材料准备 鱼肉:500克 酸菜:200克 豆腐:200克 粉丝:100克 木耳:50克 葱姜蒜:适量 花椒、干辣椒、八角:适量 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽:适量 清水:适量 步骤说明 准备工作 将鱼肉洗净,切成片状。
5、火锅的味道可以根据个人口味适当调整。煮火锅时可以加入自己喜欢的食材,如肉片、蔬菜等。煮火锅时要注意火候,避免烫伤。煮火锅时要注意卫生,保持厨房干净。
酸菜鱼火锅的做法有哪些步骤
脆皮豆腐洗净切块备用。将煮好的酸菜鱼里加入盐、胡椒、味精,倒入火锅内。放入青蒜段、干辣椒、花椒,淋入100度左右的食用油,小火慢煮。将腌制好的鱼肉片放入碗中即可。
准备工作 将酸菜洗净,切成小段,豆腐切成小块,藕片切成薄片,鱼片切成薄片,葱姜蒜切末,辣椒切成小段,香菜切成小段。煮鱼片 将鱼片放入锅中,加入清水,加入料酒,加入葱姜蒜,煮至鱼片熟透,捞出备用。
首先将鱼头切下,将鱼翅丢弃,切下鱼肉,将鱼头鱼骨剁成块,加入盐料酒,搅拌均匀。其次将鱼肉切成薄片,放入碗中,加入盐料酒,搅拌均匀腌制备用。然后锅中烧热油加入花椒,小米椒姜片蒜片爆香。
步骤说明 准备工作 将鱼肉洗净,切成片状。酸菜洗净,切成小块。豆腐切成小块,粉丝泡软,木耳泡发。炒香调料 将花椒、干辣椒、八角放入锅中,用小火炒香。然后将炒香的调料捞出备用。