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正宗鸡汁豆腐串的配料
主料：豆腐皮2张、虾4只、口蘑适量 辅料：鸡汁10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量 步骤：将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。
主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。配料：制作蒜汁、香菜切段。炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。
鸡架一个，干豆腐串6~8个，豆腐皮2张，蒜适量，孜然粉适量，辣酱适量，八角适量，葱适量，香叶适量。砂锅注水，放入鸡架子、香叶、葱、八角，开锅炖煮1小时成鸡汤。
鸡汁豆腐串的做法配方图片 主料：豆腐皮2张、虾4只、口蘑适量辅料：鸡汁10毫升、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜4根、辣椒油适量步骤：将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。
鸡汁豆腐串的做法步骤 步骤 1 鸡架提前炖汤，放入姜片、葱、花椒、大料、香叶。我是剥下来的骨架，不是啃完的骨架哦！步骤 2 豆腐串洗净，海带头改刀切两厘米宽，十厘米长条。
鸡汁豆腐串的正宗做法,鸡汁豆腐串怎样做才好吃的做法
做法：豆腐串注水完全浸泡6小时以上 备砂锅注水，放鸡架。放八角、葱段、姜片、陈皮、香叶，开锅转小火炖煮2小时。放豆腐串，继续小火炖煮2小时。出锅前放盐、 少许鸡精 豆腐串出锅，加孜然、蒜末、香菜、浇高汤汁。
步骤：将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。水开后放入豆腐串。煮10分钟。放入虾。放入其他配菜。转小火煮10分钟。
主料芹菜豆腐一块 辣椒油两个 蒜一瓣 老汤适量 孜然适量 香菜两根 鸡汁豆腐串的做法步骤 豆腐两面斜刀不切透 牙签穿住，以免炸散 炸至两面金黄 放入盘内控油 放入老汤煮开 开锅后，关火浸泡一晚入味。
步骤：将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。水开后放入豆腐串，煮10分钟。放入虾。放入其他配菜，转小火煮10分钟。
鸡汁豆腐串的做法和配方
1、步骤：将干豆腐皮切成小长方形。卷成卷，用牙签串起备用。锅中坐水，放入葱姜、盐，挤入鸡汁。水开后放入豆腐串。煮10分钟。放入虾。放入其他配菜。转小火煮10分钟。
2、主料芹菜豆腐一块 辣椒油两个 蒜一瓣 老汤适量 孜然适量 香菜两根 鸡汁豆腐串的做法步骤 豆腐两面斜刀不切透 牙签穿住，以免炸散 炸至两面金黄 放入盘内控油 放入老汤煮开 开锅后，关火浸泡一晚入味。
3、鸡汁豆腐串的做法步骤 主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。配料：制作蒜汁、香菜切段。炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。
4、做法：豆腐串注水完全浸泡6小时以上 备砂锅注水，放鸡架。放八角、葱段、姜片、陈皮、香叶，开锅转小火炖煮2小时。放豆腐串，继续小火炖煮2小时。出锅前放盐、 少许鸡精 豆腐串出锅，加孜然、蒜末、香菜、浇高汤汁。
5、做法：将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；切好的鸡骨架汆一下，去血水。
6、准备好原料 把除豆腐串外的原料改刀。油温六七成时，下入豆腐串炸一下。捞出沥净油。把原料放入锅里加入史云生上汤。
鸡汤豆腐串的做法
1、六个小鸡腿洗净焯水，另起一大锅熬。可以放一个大料。小火熬，过程中切干豆腐，串串。出香味以后，串放锅中，加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。炸辣椒油 用鸡汤勾芡做蘸料。
2、鸡汁豆腐串的做法步骤 主材：豆腐串泡一夜，准备鸡汤备用。配料：制作蒜汁、香菜切段。炖：锅内加入鸡汤，大火煮开后，加入泡好的豆腐串，继续大火烧开，改中火炖20分钟至豆腐串变软，加入适量盐、鸡精。
3、母鸡，开水焯，撇沫。鸡块下油锅翻炒，加佐料。糖、葱姜蒜、大料、八角、桂皮。添汤炖，文火。待鸡肉老熟，将串好的豆腐串放入锅内。继续文火二十分钟。入味。香味飘出，停火装盘。吃。
4、鸡汤豆腐串的做法 干豆腐切正方形，凉水下锅，加少许盐，水开煮3分钟。可以去豆腥味，干豆腐更柔韧。牙签用开水煮消毒，串好豆腐串。串好的豆腐串放到事先准备好的鸡汤，煮开后小火慢炖半小时。
5、首先我们需要把干豆腐切成大约3寸宽4寸长的方形块。然后卷成1指宽的卷，再用牙签串起来，一个牙签串3到4个就可以了。把鸡骨架清洗，然后切成大块，切块后比较好放。冷水下锅，等水烧开后把水换掉。
