油炸知了，油炸知了的营养价值和功效？

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放入少许油，油一定不要多了，小火煎制，这样知了外皮才会酥脆会更香。知了煎制两倍大的时候，放入蒜片，干红辣椒，花椒继续小火烘炒，炒至知了猴外皮发焦，花椒也发焦的时候，放盐调味即可出锅。

小火炒大约15分钟左右，在加入多一些的植物油，小火煎炸10分钟。看到知了猴煎炸至金黄，比较干爽，在撒上少许的盐。最后撒上少许的葱花提味，知了猴就做好了。

买回来的金蝉回来清洗一下。烧水，水开后烫一下，约一分钟，捞出控水备用，烫后明显变大。加盐约4-5克腌制20分钟。

知了猴炸5-8分钟能熟。知了猴的个头比较小，加热的时间也就不需要太久，如果加热时间太久了的话，知了猴会被炸焦，吃起来的味道也就会差很多了。

油炸知了需用中火炸四到五分钟，感觉知了水分蒸发基本干净，知了不再湿软，外漏的蛋白质从白变黄，知了通身浅黄晶亮后，立即捞出即可。

油如果加的少，要多翻动一下，让它受热均匀，炸3分钟左右，炸至金，关火。因为已经腌了4个小时，所以不用加盐了，直接装盘就可以了。

油炸知了猴一般建议5~8分钟左右，具体取决于口味偏好与地方特色。油炸知了猴时，油炸时间短一些，知了猴一般色泽金黄，外酥里嫩，油炸时间长一些，知了猴一般脆口酥香，具体时间建议根据个人偏好进行调整。

知了猴炸至熟透一般需要**5~8分钟**，具体时间取决于知了猴的数量、大小和油炸的火候。首先，将知了猴洗净，用盐水泡一夜，然后沥干水分。

烧水，水开后烫一下，约一分钟，捞出控水备用，烫后明显变大。加盐约4-5克腌制20分钟。

一般情况下，油沸了之后，将知了猴下锅炸5-8分钟就可以了，之后沥干知了猴表面的油分，然后就可以将知了猴装盘食用了。

取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。清洗干净、控干水分、放上橄榄油搅拌均匀。放入空气炸锅内油炸。加入盐粒、在烘烤两次。然后就出锅。

知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次。可根据自己的口味蘸椒盐或其他调料食用。一次吃不完的知了，可煮好浸泡后，捞出用保鲜袋分装冷冻，吃时提前解冻，然后油炸即可。

知了的皮是由蛋白质组成，和内部组织差不多，可以吃。

倒入知了猴，小火煸炒，这个过程大概要八分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。最后趁热撒上一些食盐，油炸知了猴就做好可以上桌了。

将知了洗干净，从头下刀切成两半，冷冻的知了最好不要全部解冻沥干备用。准备调料盐，椒盐，孜然，五香粉，油。

知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。

准备知了猴；2 泡入水中解冻；3 解冻好的知了猴捞出，沥干水分；4 锅中坐油，入知了猴炸制；5 炸到外皮酥脆时捞出；6 均匀的撒入盐和孜然粉，完成。做法二油炸知了猴主料：活蝉若虫150克。

【 1 】知了猴解冻，洗净；【 2 】放入盘中，加入细盐，玉米淀粉，五香粉，腌制半小时；【 3 】油不需要太多，五成热后加入知了猴，炸至黄即可出锅；【 4 】出锅后加入细盐，辣椒粉，孜然粉即可。

好吃的知了猴做法如下：用料：知了猴一袋一百只、橄榄油4勺、盐五勺。取知了猴、解冻后放入两勺盐浸泡半小时。清洗干净、控干水分、放上橄榄油搅拌均匀。放入空气炸锅内油炸。加入盐粒、在烘烤两次。

知了炸5至8分钟左右即可。原料：知了猴、盐、花椒、干红辣椒、十三香。知了猴洗净，用盐水泡着。一夜后捞出，再洗一次，沥干水分。

知了猴炸至熟透一般需要**5~8分钟**，具体时间取决于知了猴的数量、大小和油炸的火候。首先，将知了猴洗净，用盐水泡一夜，然后沥干水分。

知了猴捉回来后别直接上锅炸，先把它清洗干净，用盐水浸泡3-4个小时，这一步很重要，盐水浸泡过的知了猴，吃起来更入味。

食材：知了适量、植物油适量。先将知了用水冲洗一下，然后晾干水分。锅加热，等锅中没有水分后放入适量的植物油，有水的话，油容易溅出来不好。然后将锅中的油进行加热。