蚕蛹，蚕蛹的营养价值和食用禁忌！

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蛹的形成：当幼虫的外部器官完全消失，老熟幼虫体内成虫的翅和足的雏形已形成，并从皮细胞层的囊中翻出时，老熟幼虫就脱去旧表皮变为蛹。

蚕蛹不是在地下形成的，是蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹，即蚕蛹。蚕蛾科昆虫家蚕蛾的蛹。全国各地的养蚕区都生产。主要是缫丝后从蚕茧中取出。蚕蛹呈纺锤形，分为头、胸、腹三段。

蚕吐丝结茧后经过4天左右，就会变成蛹，即蚕蛹。蚕吐丝结茧后的大约四天，就会变成蛹，蚕蛹的身体分为头、胸、腹三个部分，看起来像一个小小的纺锤。

1、蚕蛹：别名，茧蛹、小蜂儿，是高蛋白的营养品。蚕吐丝蚕上蔟结茧后经过4天左右，就会变成蛹。体形像一个纺棰，分头、胸、腹三个体段。头部很小，长有复眼和触角，胸部长有胸足和翅，鼓鼓的腹部长有9个体节。

2、蚕蛹是柞蚕所结的茧。桑蚕，学名BombyxmoriLinnaeus。昆虫纲鳞翅目（Lepidoptera)蚕蛾科（Bombycidae)。又称家蚕，或习称蚕。一种具有很高经济价值的吐丝昆虫。

3、蚕蛹是蚕变成成虫的过渡幼虫阶段。它们在蚕茧内进行变态，从外观上来看，蚕在幼虫期呈长圆形，多足，体色为白色或淡，随着生长阶段的变化，它们的体形逐渐由小变大，身体结构也逐渐复杂。

适量食用小孩想要吃蚕蛹的话要注意千万不能多吃。蚕蛹含有大量的蛋白质，而小孩子的肠粘膜通透性高，可引起过敏反应。另外经常食用会导致性早熟。

蚕蛹能降血脂蚕蛹这种食材中不但含有大量的蛋白质还含有一些蚕蛹油，这种物质可以净化血液，清理血液中的胆固醇，可以预防高血脂，也能让过高的血脂降下来，对高发的心血管疾病有很好的预防作用。

蚕蛹食用注意事项蚕蛹未经加工处理不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。

蝉蛹能产生具有药理学活性的物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老，蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。

1、挑选方法：（1）首选活蚕蛹，活蚕蛹的营养价值要比死蚕蛹的营养价值高，而且口感也相对较好一点，所以我们在选购蚕蛹时应该选择活蚕蛹。

2、挑选蚕蛹时，最重要的就是要选择新鲜的，活的在挑选时，可以稍微翻动一下蚕蛹，如果它们在动，说明就是新鲜的棕色的蚕蛹比黑色的好，因为黑色的一般都是柞蚕，棕色为桑蚕，棕色的蚕蛹营养价值要高些另外，要注意蚕蛹。

3、如何挑选蚕蛹？市场上的蚕蛹主要为或黑色，二者区别不大。外观上蛹成色更好，营养价值上几乎没有差别，口感上黑色蛹更好，价格上蛹更贵。我们可以根据需求选择购买蛹还是黑色蛹。

4、如何挑选蚕蛹：（1）挑选蚕蛹时，要挑选那些活的蚕蛹，相对来说比较新鲜。（2）色泽金黄的蚕蛹也比黑色的新鲜。（3）观察蚕蛹的尾部，会动的蚕蛹比较新鲜，那些不会动的多半是死了的蚕蛹。

5、挑选蚕蛹时，最重要的就是要选择新鲜的，活的。在挑选时，可以稍微翻动一下蚕蛹，如果它们在动，说明就是新鲜的。棕色的蚕蛹比黑色的好，因为黑色的一般都是柞蚕，棕色为桑蚕，棕色的蚕蛹营养价值要高些。