油酥豆，油酥豆沙烧饼的做法！

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1、油：适量嘎嘣脆的油酥豆具体步骤第一步 1 黄豆泡一天，泡开。

2、油酥豆的做法 1)把黄豆去杂洗净，加清水泡开，冉控净水分，打入鸡蛋拌匀，加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层。

3、用料：黄豆适量、玉米油、椒盐粉、盐。凉水泡发一宿黄豆，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多。

4、辅料盐适量油适量步骤 1 黄豆泡一天，泡开。2 锅里放油，油比平时炒菜多些 3 油开时放入黄豆 4 顺时针不停翻炒 5 九层熟加适当十三香，喜欢辣的朋友可加辣椒面。

5、具体步骤第一步 1黄豆洗净用水泡到两倍大就可以，大约四个小时左右，泡得太大的话成品不酥。第二步 2泡好的豆子捞出干大勺内，先不放油将豆子表面炒干后装到盘子里待用。

食材：黄豆一斤、油、盐、白酒、清水。把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大，吸收一定的水分，炸的过程中水分慢慢散发，黄豆自然酥脆爽口了。

准备一盆清水，倒入黄豆，浸泡十小时左右，一定并且必须要浸泡，这一步不能省，这一步很关键，浸泡可以使黄豆充满水份，使炸的时候不易糊掉，并且炸出来又香又酥脆。

提前用冷水浸泡，冷油下锅，冷油不会爆，小火慢炸，慢慢脱水的黄豆更酥香。具体做法如下：主料：黄豆200g 辅料：油适量、盐适量、熟芝麻适量干黄豆加水放在容器里面浸泡等待备用。

黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用。热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄(舍得用油的话，多放些，把黄豆泡在油里炸会更方便。

准备材料：黄豆，水，盆，锅，油，纸巾早上上班前，先用水浸泡豆子晚上下班回家就可以了。（泡8-10小时左右，浸泡后的豆子油炸酥脆）用水多次清洗，选择杂质大豆扔掉，选择大豆滤干水。

【做法】：把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大，吸收一定的水分，炸的过程中水分慢慢散发，黄豆自然酥脆爽口了。把泡好的黄豆热水下锅，煮大约5分钟的时间。

黄豆最好是用温水泡2—3分钟，这样可以起到清洗的作用，这也是在炸制的过程中保持香脆的重点之一。下锅的时候，先不放油，用小火炒干黄豆里的水分，一是让黄豆更脆，二是为了放入油锅的时候不会溅油。

把黄豆清洗干净，去掉干瘪的和坏的，然后用清水浸泡6小时。泡过的黄豆体积变大，吸收一定的水分，炸的过程中水分慢慢散发，黄豆自然酥脆爽口了。把泡好的黄豆热水下锅，煮大约5分钟的时间。

油炸黄豆技术性：取豆欣酥1-2斤用冷水融解后添加250斤净化水中搅拌，再添加大豆100斤再度拌和一下。静止不动侵泡15-20钟头。捞起来清理、控干表层水份，下锅煎炸。

早上上班前，先用水浸泡豆子晚上下班回家就可以了。（泡8-10小时左右，浸泡后的豆子油炸酥脆）用水多次清洗，选择杂质大豆扔掉，选择大豆滤干水。

1、豌豆提前一天泡。泡24小时，现在天气热，最好多换几次水，不然会发臭。泡好的豌豆煮或者蒸熟。这样炸起来才会酥脆。我这里是煮的，煮好的豌豆表面水吹干。摸上去没有水分就可以了。

2、把老豆腐切成合适的块状，什么形状都可以，放在篦子上，开水上锅蒸10分钟，取出放凉。豆腐不能直接炸，应该先蒸再炸，这样可以蒸出豆腐里多余的水分，让豆腐更干燥，油炸时不溅油，也更膨松。

3、【调料】盐、八角、花椒油炸蚕豆的做法干蚕豆一袋。

4、红薯面粉又简单又好吃的做法如下：主料：红薯面粉、普通面粉。辅料：水、酵母。盆中加入红薯面粉和普通面粉，加入水和酵母，用筷子搅和成这样的絮状。

5、炖五香黄豆：材料：大豆400克，大葱10克，姜10克，花椒5克，桂皮5克，八角5克，盐4克，香油5克。将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净。

6、青团简单又好吃的做法如下：材料准备：糯米粉、澄面、细艾草粉、猪油、豆沙、细砂糖、水等。准备好所有食材。温水倒入细艾草粉里搅拌均匀。澄面里倒入水，用刮刀搅拌均匀。

1、第一步，黄豆500克淘洗沥水备用。第二步，准备鸡蛋1个，盐30克，面粉适量，油锅。第三步，鸡蛋打开搅成蛋糊，倒入黄豆里，完全拌开，让黄豆沾满蛋糊。

2、凉水泡发一宿黄豆，想要多少油酥豆，就泡发多少，因为最后炸完和未泡发前一样多。泡好的豆子装在沥水篮，控水，（没有时间控水，用厨房吸水吸油纸吸干表面水一样）水控好进油锅。

3、油酥豆的做法 1)把黄豆去杂洗净，加清水泡开，冉控净水分，打入鸡蛋拌匀，加淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀地裹上一层。