本文目录一览:
- 1、鲶鱼的做法大全家常菜
- 2、鲶鱼怎样做好吃又简单
- 3、怎么做鲶鱼比较好吃
鲶鱼的做法大全家常菜
做法:鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜;鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟;蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。
第一种做法:红烧鲶鱼。将鲶鱼洗净切块,加入适量的料酒腌制片刻,然后入锅煸炒至两面金黄。加入生姜、蒜头、半个洋葱、八角、桂皮和干辣椒等炒香,再加入适量的酱油、糖、盐和水,烧开后放入鲶鱼块翻炒,烧至汁浓即可。
做法:(1)鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm 宽的段。香葱择洗干净,打成结。干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。
鲶鱼 姜 生抽 料酒 冰糖 盐 味精 老抽 红烧鲶鱼的做法 鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。
鲶鱼怎样做好吃又简单
鲶鱼宰杀,洗净血污后顺长切成宽2厘米的`块,放淀粉、盐码味、腌渍15分钟;郫县豆瓣剁碎;泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片;泡椒洗净后切小段;香葱洗净切成葱花。
腌制好的鲶鱼从冰箱拿出来搅拌,让鱼肉每一面都进味道。在烤盘上铺上锡箔纸,在锡箔上刷上少量油,刷油是为了不然鲶鱼沾在锡箔上。
步骤 1 鲶鱼杀好洗净,切成1-2厘米厚的块状,并用少许盐腌制十几分钟。
怎么做鲶鱼比较好吃
鲶鱼宰杀,洗净血污后顺长切成宽2厘米的`块,放淀粉、盐码味、腌渍15分钟;郫县豆瓣剁碎;泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片;泡椒洗净后切小段;香葱洗净切成葱花。
从鲶鱼的头部稍后一点的位置切入一刀,再斜刀片入,将鲶鱼一侧的整片鱼肉都片下来。接着将鲶鱼翻面,再用同样的 方法 将另一侧的净鱼肉片下来。在烤盘中垫入锡纸,再将2片鲶鱼肉和1整条连头鱼骨紧挨着排在烤盘中。
做法 鲶鱼洗净,用厨房纸擦干净,把鲶鱼剁成块(也可以片成片 我觉得块更有味道)准备好香料和调料,大蒜、姜、葱切成末。
鲶鱼治净,加少许盐揉去外皮的黏液,用水冲净备用。长茄子去蒂洗净,手撕成条,撒匀少许盐。净锅入油,三四成热时下入茄条煸炒至软,盛出备用。锅内入底油,三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒。