剁椒蒸芋头，剁椒蒸芋头怎么做好吃

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1、【步骤一】：先把芋头的表皮洗干净，皮肤比较敏感的可以带上手套。冷水放进锅里。盖上锅盖，煮15分钟左右，剁椒蒸芋头煮的这一步很重要的，不然煮出来的芋头太硬，口感不好。

2、芋头用清水清洗干净，把芋头放入蒸锅里。盖上锅盖，用中火蒸二十到三十分钟即可。把绵白糖、红糖放入小碟子里面。熟芋头剥去外皮，蘸糖即可食用。

3、操作步骤：买回来的芋头去掉外皮清洗干净，并把芋头切成几个小块，放入盆里，依次放入盐、白糖、少量剁椒酱，剁椒酱可以自己在超市买到，用筷子把调料搅拌均匀，不然蒸出来的芋头有的咸有的淡，味道不均匀。

第一步，准备材料。需要的材料有芋头、姜、蒜、葱、盐、食用油、酱油、料酒等。芋头要选用新鲜的，一般情况下我们选用紫皮的芋头口感更好。而葱、姜、蒜要用新鲜的。第二步，处理芋头。

红枣：芋头和红枣相互搭配，可以做成甜品，口感香甜软糯。可以使肠胃更舒适，是非常好的营养品。牛肉：芋头和牛肉可以一起煮成香喷喷的牛肉芋头煲。牛肉鲜嫩多汁，芋头软糯香甜，相互搭配味道非常鲜美。

蒸芋头的做法如下：用料：荔浦芋头1个、肉沫50克、香菇2朵、洋葱半个、红椒1个、葱1根、酱油2勺、甜面酱1勺。准备芋头切成丝，准备肉末，香菇，洋葱，红椒，葱花。锅中烧油，放入配菜，蒜末翻炒出香味。

芋头排骨煲食材小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙糖1茶匙、胡椒粉少许、恒百年山茶油适量做法小排骨洗净，拌入调味料腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。

炒芋头我们要准备食材，芋头，姜片，盐，料酒，花椒，葱花，红辣椒，胡萝卜。

好吃的芋头炒菜菜谱一：芋头蒸鸡腿主料：芋头小的`5-7个，大的1个，鸡大腿1只。辅料：辣豆瓣酱，甜面酱，胡椒粉，盐，糖，料酒，酱油，生粉，蒜末，姜末。食谱做法鸡腿肉用料酒、酱油、盐煨一下。

芋头绵密、滑嫩吃起来很有满足感，而且味道清香很适合做菜，甜的咸的芋头都能胜任。

做法：芋头去皮、洗净、切片，上笼蒸熟，取出冷却，用绷丝隔成细泥，入碗加盐、味精、蛋清(半只)、淀粉拌成芋蓉。将虾蓉、板油粒、烟熏肉糜拌匀，挤成小丸子成馅心，进冰箱速冻。

准备芋头，剁椒和豆豉芋头去皮洗净。对半切开放入盘中。蒜切末，葱切葱花。取一小勺豆豉洗净放入空碗内加入蒜末，加15ml生抽，2勺剁椒，拌均匀。淋入芋头上面。

将准备好的剁椒倒入翻炒，再加入生抽调味炒均关火。将炒好的酱汁倒入芋头中，搅拌均匀，让每一块芋头都吸收到酱汁。锅内加入适量水烧开，将搅拌好的芋头放入，大火蒸20分钟，出锅后撒上葱花即可食用。

【步骤一】：先把芋头的表皮洗干净，皮肤比较敏感的可以带上手套。冷水放进锅里。盖上锅盖，煮15分钟左右，剁椒蒸芋头煮的这一步很重要的，不然煮出来的芋头太硬，口感不好。

【做法】：芋头去皮、洗净、切厚片肉末加盐、淀粉、鸡蛋清拌匀芋头码放在碗里肉末码放在芋头上将剁椒淋在肉末上面入锅，隔水蒸15分钟即可贴心叮咛：剁椒很咸，无需再加盐。

芋头像马铃薯一样，有很多种作法，能够蒸着吃，还可以炒着吃，可以单独制成菜肴，也可以搭配其他食物作出不一样的美味。我家孩子平时喜欢吃一些微辣的食物，所以我依照剁椒的做法尝试着做给他吃，结论很好，味儿挺纯正。

主料芋头 1斤辅料剁椒 0适量葱花 0适量步骤最好的材料是圆圆的小芋头仔，可惜我们这个地方一直都没找到，只能用大的芋头代替。我在外地最最怀念的是娃娃菜芋头汤，可惜这里既没有娃娃菜也没芋头仔，残念。。

1、芋头去皮洗净，切滚刀块装入盘中备用。去皮的时候最好戴上手套来操作，不然粘液会让手很痒。蒜去皮，切成蒜末，葱洗净，切成末备用。锅内倒油，油温慢慢升高后，倒入切好的蒜末爆香。

2、②：捞出煮好的芋头，剥去皮切成大小均匀的块，待用。③：生抽倒入碗内，加入白糖搅匀，倒入芋头翻匀，让每块芋头都沾满酱油汁。④：将芋头放置稍深一点的盘中，上面浇上薄薄一层剁椒酱，上锅蒸10分钟。

3、【步骤一】：先把芋头的表皮洗干净，皮肤比较敏感的可以带上手套。冷水放进锅里。盖上锅盖，煮15分钟左右，剁椒蒸芋头煮的这一步很重要的，不然煮出来的芋头太硬，口感不好。