烧牛肉的正确做法，烧牛肉的做法窍门！

本文目录一览：

1、牛肉的做法
2、最受欢迎的家常牛肉做法大全巨好下饭
3、鲜牛肉怎么烧好吃
4、家常红烧牛肉的简易做法
5、烧牛肉的正确做法
6、烧牛肉的方法

牛肉的做法

牛肉泡洗干净，切成块，入冷水锅中汆烫，西红柿洗净，去皮切块。起锅烧油，下入番茄酱炒香，加入鲜汤，姜末、蒜末、盐、味精，再下入牛肉块同烧至熟透后放入西红柿块烧熟，装盘后撒上葱花即可。

把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

做法红烧牛肉土豆把牛肉洗净，切成块状。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右；分别把准备好的胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状并切好葱、姜、蒜；向锅中倒少许油。

做法：（1）将牛肉顶刀切1厘米宽、2厘米长的薄片，放在碗里，加适量淀粉和少量水，抓拌均匀。

将熟牛肉条，加精盐、葱段、绍酒拌匀，腌渍15分钟。牛肉条炸酥捞出。加油，投入姜片、葱段炒出香味，放牛肉汤、精盐、糖色浇沸，下牛肉条加热至亮油，起锅放调料。

牛肉的九种神仙做法。番茄牛肉。牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。番切毛豆炖牛肉。

最受欢迎的家常牛肉做法大全巨好下饭

香菜拌牛肉蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻、淋上热油，加两勺生抽。一勺蚝油。一勺陈醋。小半勺盐和鸡粉搅匀备用。牛肉切片加生抽+料酒+盐和胡椒粉+淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。

土豆烧牛肉土豆烧牛肉，牛肉软烂，味道鲜美，口感丰富做法简单，给家里老人孩子坐上一锅，特别下饭！葱爆牛肉葱爆牛肉是一道山东省的传统名菜，属于鲁菜系。主材料为葱、牛肉。

做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

牛肉的家常做法：把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。

二：尖椒牛柳很多人对牛肉有误解，以为牛肉炒起来很老，嚼不烂所以很少在家炒牛肉。实际上牛肉炒起来嫩滑还有一股奶香味。尖椒炒的牛肉还有一丝辣味，特别的下饭。三：泡椒牛肉泡椒牛肉是四川吃的比较多的一道菜。

鲜牛肉怎么烧好吃

首先将牛肉切块，生姜和葱切块，在锅中放入凉水并一起放入牛肉和葱姜，开火水煮开以后去掉浮末就能捞出牛肉了，这样做牛肉口感才不柴。

大火烧开后把牛肉放进去，小火炖煮1个小时。因为西红柿的加入，所以牛肉会很快就变得非常软烂，所以放西红柿一定不要小气，要大量的放，一个小时以后，开盖子加入适量的食用盐来调味。

生姜拍碎就行，不用切，葱直接打个结，主要是用来去腥味，所以不用切碎，萝卜切块。将牛肉放入锅中，加入适量的水，用大火开煮。

一：红烧牛肉牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。

新鲜牛肉不需要处理。直接切成丝。稍微腌一下，就可以炒了。大火翻炒。它可以在几分钟内煮熟，以保持牛肉的鲜嫩。提前把牛肉腌好，缩短煎的时间。芫荽很容易煮。在锅里稍微翻炒一下，香菜稍微变软就可以出锅了。

鲜牛肉可以做成土豆炖牛肉，好吃又嫩，具体做法如下：工具/材料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、姜、锅、勺、清水。把牛肉或渗切成均匀大小的方亮乎块、土豆、胡萝卜、玉米切块。

家常红烧牛肉的简易做法

1、牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次。烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出。锅内放油，放入糖小火炒化炒至变色，正常是用冰糖。加入牛肉继续翻炒，加入蚝油、生抽。

2、家庭红烧牛肉的简单做法如下：牛腱子肉或者其他肉，适合炖的就行（提前一晚放到冷藏室解冻，不要用水解冻）葱白、姜片，少许花椒、香叶、八角少许，牛肉不用放太多料番茄切丁一个，也可以去皮炒出汁。

3、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒。中火1小时。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，料酒，酱油同炒2分钟。