本文目录一览:
- 1、炖牛肉怎么做?
- 2、牛肉的九种神仙做法
- 3、炖牛肉怎么做
- 4、西餐牛肉的做法大全家常
- 5、怎么炖牛肉?
炖牛肉怎么做?
1、将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。
2、炖牛肉怎么做好吃且嫩,首先牛肉选择牛腩部分,也就是牛的腹部,筋膜增加了口感,又香又好吃,炖煮也不会太费劲。炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉,蔬菜吸收了牛肉的汤汁,非常入味好吃,一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。
3、牛腩切成块(买的时候牛肉铺老板帮切好了)。
4、先将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香,在将牛肉放入,翻炒一下。待牛肉将油份吸干后倒入酱油,放入白糖。翻炒均匀,倒入没过牛肉一半的清水,开中火烧开。
牛肉的九种神仙做法
1、黄焖牛肉 熟牛肉切宽条。 炒锅置火上,放入香油和色拉油,下入大料、葱段、姜蒜片煸炒出香味、喷入料酒、掺高汤。酱油烧开,打渣。 将牛肉放入,小火煮透煮入味,再调至大火,加味精,出锅装盘。
2、牛肉沙拉:食材:牛肉、蔬菜、柠檬、酱汁 制作步骤:将牛肉煮熟,切成薄片,将蔬菜洗净切丝,将柠檬挤出汁,加入酱汁中搅拌均匀,将牛肉和蔬菜放入沙拉碗中,淋上酱汁即可。
3、牛肉的九种神仙做法。番茄牛肉。牛肉加葱姜料酒焯水,冰糖炒化加牛肉翻炒,下西红柿、香料翻炒,1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火,意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮,大火收汁加入适量盐。
4、做法:牛肉切丁加一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、少许黑胡椒、一夕食用油。
5、做法:1 牛里脊切成条,加盐,蚝油,生抽,白胡椒粉,淀粉,蛋清,抓匀后加油,腌制半小时。2 线椒切滚刀块儿备用,底油先把牛肉炒至变色盛出。
炖牛肉怎么做
将牛肋板肉洗净,控去血水,锯刀切成大方块,泡在冷水里约三十分钟左右,放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉,待浮沫飘起后撇去,加入各种调料和药料(要用布包住以便下次使用),用温火慢慢炖烂即成。
炖牛肉家常的做法如下:牛肉切好,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用。
炖牛肉怎么做好吃且嫩,首先牛肉选择牛腩部分,也就是牛的腹部,筋膜增加了口感,又香又好吃,炖煮也不会太费劲。炖牛肉收汤汁放一些萝卜或是土豆进去炖肉,蔬菜吸收了牛肉的汤汁,非常入味好吃,一起来看看牛肉怎么炖好吃不柴且嫩软。
倒入牛肉翻炒一会,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁;加入适量清水,煮沸转小火炖40分钟后,加入土豆、洋葱、冰糖、适量盐调味,继续煮至土豆软烂,最后撒上葱花即可。
牛肉的做法 将牛肉洗净后切成块,用水冲洗干净,最好沥干水分。用酱油、淀粉、白酒和桂皮腌制牛肉。抓匀后,用保鲜膜包住,腌制2个小时左右。洋芋去皮切成块,胡萝卜洗净后也切成块,过水备用,姜切片,备用。
炖牛肉的做法比较有讲究,在进行烹饪之前,要先把牛肉处理好,将牛肉清洗干净,然后切成大小均匀的块状,然后放入锅里面用旺火沸水烫一下,清除杂质和血水。
西餐牛肉的做法大全家常
首先,牛肉最好是新鲜的,如果是刚从超市买回的,可以先使用厨房用纸将牛表面的水份吸掉,在煎之前的两个小时,用纸巾擦干牛排表面。然后使用刀背,把牛肉打松,以方便入味。
西餐中牛肉做法有很多种,没有具体数字,具体做法如下:主要材料:菲力牛排1块,橄榄油5毫升,胡椒酱适量。准备牛排、橄榄油和胡椒酱。锅中放橄榄油,大火烧热。牛排两面各煎1分钟。
西餐牛排做法一 原料:西冷牛排、蔬菜、柠檬 配料:黄油、盐、黑胡椒粉 西餐牛排步骤:把牛肉放在保鲜膜中,捶打断筋,在牛排双面均匀涂抹黄油备用。
做法 牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份;用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。
煎制西冷牛排时要把握好时间,既要能够将牛肉表面迅速加热,最好用厚底铁锅,因为厚厚的生铁导热均匀受热快,这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致。喜欢吃嫩一些的,可以省略掉后面翻面那一步。
西餐牛肉的做法大全炖牛肉 材料 牛腱两条 牛肉卤包 1包 洋葱 1个 大料,草果 各几个 葱姜蒜酒盐,冰糖一大勺,生抽,老抽 做法 牛腱泡水,好像叫做拔血汤,就是把血水换掉,用清水泡着。
怎么炖牛肉?
要把牛肉炖烂,可在炖肉时往锅里加几片山楂片,然后用文火慢慢炖煮,这样可使牛肉酥烂且味美。另外,煮牛肉时,应该先将水烧开,再往锅里放牛肉。这样不仅能保存肉中的营养成分,而且味道特别香。
炖牛肉家常的做法如下:牛肉切好,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用。
第一种方法是在煮牛肉时,加一些茶叶,可以用纱布裹好,放进去和牛肉一起煮,这样牛肉会煮的很烂,而且味道鲜美,百试百灵。第二种方法是可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了。
想知道如何炖牛肉容易烂的话在选锅上比较关键,炖锅、砂锅时间来得比较慢一点,赶时间的可以选择高压锅或者电压力煲;配菜要切大块一点比较好,因为牛肉属于久炖行,切小了或者薄了最后出锅会不成形,影响美观。
简单又好吃的牛肉做法如下:牛肉洗净切成片。葱切段,姜切片,大蒜切片备好。放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。加入淀粉1勺,搅拌均匀。绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。