本文目录一览:
- 1、红烧大排怎么做
- 2、怎样烧红烧大排又嫩又好吃
- 3、怎样做红烧大排
- 4、红烧大排的做法,红烧大排怎么做比较嫩
- 5、红烧大排的做法
- 6、正宗红烧大排的做法步骤
红烧大排怎么做
1、食材:猪大排6块、老抽1勺、生抽3勺、盐少许、料酒适量、糖适量、茴香1块、八角3个、干辣椒3个、油适量、老姜适量、香葱适量。买回的猪大排洗净沥干水分。用刀背把大排的两面拍松。
2、首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍一下,这样肉质就会很软,然后每块大排上都拍上生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁。
3、红烧大排的简单做法 抖落大排上的多余的淀粉。步骤5 红烧大排怎么吃 坐锅放油,油可稍多,油温七成热,将大排入油锅两面炸一下。(余油可烧菜,不要浪费哦。
4、做法:先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背拍打,这样肉就会软了。然后把生粉拍在每个大排上,葱切段,姜切片,蒜去皮压平。
5、导读: 红烧大排怎么做?怎样做红烧大排好吃呢?以下是红烧大排的具体做法。吃一顿美味的排骨是许多人,尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味,快来尝尝吧。
6、猪大排用清水浸泡。用肉锤将大排肉敲松弛。将大排放入碗内,加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀,腌制一下。腌制好的大排肉,均匀得裹上一层生粉,抖掉多余的生粉。锅内倒油,将油烧至6成热,下大排肉。
怎样烧红烧大排又嫩又好吃
1、食材:大排500克、生抽3茶匙、老抽1-2茶匙、味精1-2茶匙、糖4茶匙、食盐1-2茶匙、料酒2茶匙。将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打这样会使得大排的纤维组织松散,这是让大排嫩的重要一步。
2、红烧排骨做法:锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱 炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
3、把炸好的大排放入锅,水开后煮4分钟。等汤汁变浓稠后加少许糖调味收汁即可关火。鲜嫩多汁,入味又好吃,香气扑鼻的红烧大排,有它,米饭都会多吃一碗。
4、红烧大排好吃又嫩的做法如下:材料准备:猪大排3块、葱少许、食用油适量、姜5片、盐适量、八角3个、黄酒10ml、生抽15ml、老抽5ml、淀粉适量等等。准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用。
怎样做红烧大排
1、首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍打几下,让肉质变得松软, 然后在每块大排上拍生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁。
2、红烧排骨做法:锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱 炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
3、红烧大排属于家常菜谱,主要原料是猪肉,口味:咸香,工艺:烧,烹饪难度属于中级。 今天小编就来分享一下“红烧大排”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
4、红烧大排的简单做法如下:材料准备:大排4块、料酒1汤勺、酱油适量,看个人口味、姜4片、香葱4根、花椒8颗粒、八角1个、老抽10克(个人口味酌情增减)、冰糖10克等。大排洗净控干水分,大排选带点肥的。
红烧大排的做法,红烧大排怎么做比较嫩
倒入适量的鸡汤,放入八角等调料,加入生抽、老抽和冰糖一起煮开至汤汁浓厚,这样可以让大排更入味。
食材:大排500克、生抽3茶匙、老抽1-2茶匙、味精1-2茶匙、糖4茶匙、食盐1-2茶匙、料酒2茶匙。将大排洗净后,用刀背在大排上不断敲打这样会使得大排的纤维组织松散,这是让大排嫩的重要一步。
准备猪大排三块,最好选择购买带有肥肉的,洗净沥干备用。用刀背将大排锤松。将大排放在碗中,加入黄酒少量盐,葱姜腌制半小时。在大排两面拍上干淀粉。
先把大排放入温水中泡半个小时,捞出沥干水分,再用敲大排的工具,把大排正反都敲一下,这样会更加嫩滑。
【做法】:买回的猪大排先用清水浸泡出血水后洗净沥干水分,用刀背把大排的两面拍松,把肉外面的那层白筋用刀间隔切一刀,这样可以防止炸的时候大排会卷起来。将大排放在盘中,加入1勺料酒少许盐腌制15分钟。
首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍一下,这样肉质就会很软,然后每块大排上都拍上生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁。
红烧大排的做法
1、大排用刀背两面敲一下,然后加入老抽,料酒,糖,一勺米醋,三片生姜腌制。素鸡切片,平底锅加热,倒一点油,平铺放入素鸡,中小火煎。煎到两面金黄即可。平底锅继续刷薄薄一层油,煎大排。
2、做法:首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍打几下,让肉质变得松软, 然后在每块大排上拍生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁。
3、先把大排放入温水中泡半个小时,捞出沥干水分,再用敲大排的工具,把大排正反都敲一下,这样会更加嫩滑。
正宗红烧大排的做法步骤
1、红烧大排的做法步骤如下: 准备食材:大排、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、冰糖、盐。 将大排洗净,切成适当大小的块状,用料酒和生姜片腌制15分钟左右,以去腥味。
2、葱切成小段,生姜切5片 Tips:大排最好选那些稍微肥一点的,不然做出来的红烧大排会比较的干柴。可以用刀背敲一下大排表面,这样会比较的松软。
3、做法:首先将大排清洗干净,用餐巾纸吸干水分,放在案板上,用刀背横竖拍打几下,让肉质变得松软, 然后在每块大排上拍生粉,将葱切段,姜切片,大蒜去皮敲扁。
4、红烧排骨做法:锅里放入适量的菜油,加热后放入生姜葱 炒香,然后把肋排放入锅内翻炒。等肉变色发白后,加入酱油、料酒、糖,然后加入刚好淹没肋排的开水。大火烧滚后,改小火微炖20分钟左右。
5、今天小编就来分享一下“红烧大排”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
6、红烧大排简单做法:用料:猪大排350g(4块)、生姜少许、葱50g、鲜酱油1勺、红烧酱油2勺、白糖1勺半、盐半勺、生粉少许、料酒2勺。步骤:准备材料。大排洗净用刀背拍松。