本文目录一览:
- 1、条子肉一碗是几两肉
- 2、条子肉(一种传统的中国烹饪美食)
- 3、条子肉的做法
- 4、正宗条子肉的家常做法
- 5、北方条子肉怎么做?
- 6、条子肉怎么做?
条子肉一碗是几两肉
1、两肉左右。条子肉是陕西的传统十碗之一,一碗是8片,每片约2两左右,一碗16两肉左右。条子肉,原本是一道陕西的传统名菜。但在中原河南,也有类似的条子肉。
2、就可以做出一碗香喷喷的条子肉了。\x0d\x0a\x0d\x0a第一步:选肉必须是五花肉,把肉切成15厘米大的方块,放在锅里沸煮十几分钟,然后捞出来。
3、【扣碗条子肉】首先,我们准备两斤三层五花肉,先切成5厘米左右的段,冷水放入锅中煮一下,把血沫撇干净,然后转中火煮15分钟,把五花肉煮至八成熟,能用筷子扎透、不会有血水溢出来就是八成熟。
4、蒸一回条子肉需要的时间久,一次最好多蒸出来两碗,放在冰箱冷冻起来,吃的时候再回锅一蒸就能吃。然后迅速翻过来盘子,拿走上面的小碗,码放整齐的肉片就呈现在我们的眼前,最后撒上葱花作为点缀。
5、然后将肉碗放入蒸锅中,蒸50分钟左右,高压锅的话35分钟左右即可。小贴士 蒸好后会有油脂溢出,所以调味料不能加太满。
条子肉(一种传统的中国烹饪美食)
条子肉是一道传统的中国烹饪美食,主要以猪肉为主料,经过一系列的加工和烹饪,制成了一种口感鲜美、香气扑鼻的肉类美食。条子肉在中国北方地区非常流行,是家庭聚餐、宴客招待的必备佳肴。
步骤蒸锅中倒入足量清水,大火烧开,将五花肉碗放入锅中蒸40至60分钟,待肉软烂后即可取出,捡去葱段、八角等调料,反扣在盘中,将碗拿去, 美食 即成。
原料有:五花肉、盐、大香、花椒、姜片、蒜片、蜂蜜、葱等。就可以做出一碗香喷喷的条子肉了。\x0d\x0a\x0d\x0a第一步:选肉必须是五花肉,把肉切成15厘米大的方块,放在锅里沸煮十几分钟,然后捞出来。
河南过年特色美食有蒸包子,红烧鲤鱼,扣碗,饺子,条子肉。
挑选猪肉 做条子肉,就选猪腹部上的肉,因为猪腹部脂肪组织多,又夹杂着肌肉组织,肥瘦间隔,也就是我们平时说的五花肉。五花肉是一层瘦肉一层肥肉间隔着,肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不会柴,非常适合做条子肉。
条子肉的做法
第一步:首先我们准备食材 取五花肉一条约400克,切成四等份的段。好的五花肉,是一层瘦肉,一层肥肉,肥瘦相间着,其特点是肥肉遇热容易化,瘦肉久煮不会柴。
主料:猪肋条肉(五花肉)500克。调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克。
条子肉家常的做法 第一步:五花肉清洗之后先加入锅中,冷水下锅煮到七成熟取出。第二步:肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜,再放入锅中油煎,两面金黄的时候取出。第三步:肉炸好之后,切成薄片,之后垒放在碗中。
正宗条子肉的家常做法
条子肉最正宗的做法如下:主料:带皮五花肉700克。辅料:甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖(白糖也可以,大概2汤匙)11粒、植物油2汤匙。
条子肉家常的做法第一步:五花肉清洗之后先加入锅中,冷水下锅煮到七成熟取出。第二步:肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜,再放入锅中油煎,两面金黄的时候取出。第三步:肉炸好之后,切成薄片,之后垒放在碗中。
上锅蒸1个半小时左右的条子肉,就可以出锅了。条子肉蒸好了,但还没有完全做完,还有一步骤。取一个干净的盘子,碗和盘子相扣,把蒸好的条子肉倒入盘中。在最上面放几片香菜叶子作以点缀。
【河南条子肉】—— 肥而不腻 下面开始准备食材 首先我们准备 五花肉500克 ,切成5厘米左右的段备用。下面开始准备辅料 准备 大葱一段 ,切成马蹄片。准备 生姜一块 ,切成姜片。
北方条子肉怎么做?
步骤一:准备材料 制作条子肉的材料主要包括猪肉、酱油、料酒、白糖、姜片、葱段、桂皮、八角、花椒等。其中,猪肉要选用瘦肉和肥肉相间的肉块,这样口感更加鲜美。
【步骤一】:我们准备一条五花肉,大约400克左右,先切成四等份的小段备用。大葱切马蹄片放在盆里,生姜切成姜片,大蒜拍扁与葱、蒜一起放在盆里。再抓入八角2克、花椒1克、干辣椒1克以及泡发好的梅菜150克左右。
条子肉最正宗的做法如下:主料:带皮五花肉700克。辅料:甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖(白糖也可以,大概2汤匙)11粒、植物油2汤匙。
条子肉家常的做法 第一步:五花肉清洗之后先加入锅中,冷水下锅煮到七成熟取出。第二步:肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜,再放入锅中油煎,两面金黄的时候取出。第三步:肉炸好之后,切成薄片,之后垒放在碗中。
把蒜和葱洗净,切成如下的形状备用。所有的条子肉装入碗里后,顺手切好葱、姜、辣椒、香菜备用。肉碗里放入适量的胡椒粉、花椒粉、食盐、少许的鸡精、及几滴醋、开水、料酒腌制一会儿。
蒸锅里放好水,肉上屉,盖上盖子大火烧开,蒸1个小时,准备一个比碗大的深盘子,倒扣在上面即可上桌。
条子肉怎么做?
1、条子肉家常的做法 第一步:五花肉清洗之后先加入锅中,冷水下锅煮到七成熟取出。第二步:肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜,再放入锅中油煎,两面金黄的时候取出。第三步:肉炸好之后,切成薄片,之后垒放在碗中。
2、(1)备齐所有材料,五花肉要带皮。(2)将肉切成大块。(3)将肉块放入冷水中,放几片姜片再加点料酒,大火煮开至猪肉断生。将肉捞出洗净浮沫,用厨房纸吸干上面的水分。
3、条子肉最正宗的做法如下:主料:带皮五花肉700克。辅料:甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖(白糖也可以,大概2汤匙)11粒、植物油2汤匙。
4、条子肉家常的做法第一步:五花肉清洗之后先加入锅中,冷水下锅煮到七成熟取出。第二步:肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜,再放入锅中油煎,两面金黄的时候取出。第三步:肉炸好之后,切成薄片,之后垒放在碗中。
5、【步骤一】:我们准备一条五花肉,大约400克左右,先切成四等份的小段备用。大葱切马蹄片放在盆里,生姜切成姜片,大蒜拍扁与葱、蒜一起放在盆里。再抓入八角2克、花椒1克、干辣椒1克以及泡发好的梅菜150克左右。
6、第一步:选肉必须是五花肉,把肉切成15厘米大的方块,放在锅里沸煮十几分钟,然后捞出来。