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烤羊肉串怎么做?
第八步,烤箱210度预热,共烤15分钟左右。
把羊腿肉去筋切大小的块,羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里,加洋葱丝盐和少许水。拌均匀。用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。把竹签洗净,把腌制好的肉块,先串两块瘦肉。
将羊肉切成小厚片。洋葱切碎。然后将羊肉片、洋葱拌在一起,腌约半小时。再用铁签将羊肉片串成15串。将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5分钟。
烤羊肉串用的铁钎子,长30厘米,一头装有木柄。过去,做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在,这种原始的木钎不容易看到了。
羊肉切小长方条盛到容器里,放入洋葱少许精盐拌匀腌渍1小时。把羊脂下锅炼出羊油,盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起,成羊肉串。烤箱温度设定在200℃,10分钟预热(视烤箱功率而定)。
烤羊肉串怎么做
做炭火烤羊肉串的方法如下:将羊肉切成约2CM边长的正方形。
准备食材:羊腿肉、羊肥肉、白色洋葱、盐、孜然粉、辣椒粉。把羊腿肉去筋切大小的块,羊肥肉切块。白色洋葱切丝。把羊肉块放在大碗里,加洋葱丝盐和少许水。搅拌均匀。
撒料:孜然粉、辣椒面、盐,还要再准备点植物油刷表面用 详细做法:第一步,准备鲜羊肉。用羊后腿肉,肉厚肉嫩,烤肉串尽量别用冷冻的,尤其是解冻过一两次的,膻味重,鲜嫩程度上也差好多。
烤羊肉串的教程介绍如下:第一步,处理。把羊肉清洗干净,控干水分。切成1厘米厚2厘米宽的长条,再切成菱形肉块,这样不仅方便串串,也更容易入味和烤熟。把切好的肉块放入盆里,倒入食盐、蒸鱼豉油、花雕酒、150克清水。
如何烤羊肉串
1、做炭火烤羊肉串的方法如下:将羊肉切成约2CM边长的正方形。
2、PS:尽量用不锈钢烤肉钎,将腌制好的羊肉块均匀地穿在钢钎上,每串5块,其中4块瘦的,中间夹一块肥的。
3、第八步,烤箱210度预热,共烤15分钟左右。
4、将烤盘放入预热好的烤箱中,以200度烤10-15分钟(具体时间根据羊肉串的大小和烤箱功率而定)取出羊肉串,撒上适量的孜然粉和香菜即可食用。注意事项:羊肉串的大小可以根据个人口味来决定,但要注意不要过大,以免烤不熟。
5、做炭火烤羊肉串的方法:主料:新鲜羊肉400克、羊油100克。辅料:盐适量、孜然粉5克、辣椒粉5克。步骤:准备食材:羊腿肉、羊肥肉、白色洋葱、盐、孜然粉、辣椒粉。把羊腿肉去筋切大小的块,羊肥肉切块。