本文目录一览:
- 1、咸鱼茄子煲的做法,咸鱼茄子煲怎么做
- 2、怎么做家常咸鱼茄子煲
- 3、咸鱼茄子煲的做法
- 4、赣州咸鱼茄子煲做法
咸鱼茄子煲的做法,咸鱼茄子煲怎么做
1、咸鱼茄子煲的做法步骤10葱姜蒜干红椒切好备用。咸鱼茄子煲的做法步骤111将炸完鱼的油倒出,留少许底油炒香调味料。咸鱼茄子煲的做法步骤121加入炸好的鱼干。咸鱼茄子煲的做法步骤131加入适量蚝油略炒。
2、吸净水份。茄子去皮切成长条。放淡盐水中略泡约十分钟。捞出吸净水份。将吸完水份的茄条沾上干淀粉。入油锅炸至外表微黄捞出。接着放入鱼干略炸。葱姜蒜干红椒切好备用。
3、做法 茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。茄片捞出,沥干水。
怎么做家常咸鱼茄子煲
准备工作:将咸鱼泡水去盐腥,茄子洗净切段,葱姜蒜切末,红椒切丝备用。炒制咸鱼:将咸鱼切小块,放入锅中煎至两面金黄,取出备用。煸炒香料:锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
做法 茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。茄片捞出,沥干水。
咸鱼茄子煲的做法 鲶鱼处理干净,切段。茄子改块,五花肉切片。将鱼段用开水汆透干净。将五花肉炒至变色,加葱、姜炒香,加上汤。放入鲶鱼段、茄块,慢火炖熟,调味即可。小诀窍 特点 鱼肉滑嫩,口味鲜美。
咸鱼茄子煲的家常做法是将咸鱼洗净,去骨切成小块备用。茄子洗净去蒂,切成小段备用。葱姜蒜切末,干辣椒切段备用。热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒翻炒出香味。加入豆瓣酱炒匀,再放入咸鱼块炒香。
茄子去皮(也可不去)切成条,用清水漂下就不会变色啦,捞起沥干水份备用。干香菇少许泡开后切粒,咸鱼适量用清水泡十分钟左右,捞起切成小粒,肉末、大蒜、生姜切粒备用。
咸鱼茄子煲的做法
1、咸鱼茄子煲步骤1 马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。
2、咸鱼茄子煲的做法如下:主料:茄子1个、小咸鱼2条、独蒜1个、姜1块、葱3根。辅料:料酒1勺、生抽1勺、香油3勺、生粉1勺、老抽小半勺、白糖半勺、小米辣2个、蚝油1勺、青线椒1个。
3、咸鱼茄子煲最正宗的做法如下:材料/工具:茄子、咸鱼、五花肉、红辣椒、油、盐、生抽、豆瓣酱、大蒜、香菜、香葱、小电锅。茄子洗净,切长条,用水泡一下。咸鱼一块,没有咸鱼用家里腊鱼代替,去骨撕成小块。
赣州咸鱼茄子煲做法
1、茄子洗净切条,咸鱼切小块,葱白切段,蒜姜切碎。锅里倒油,油热下茄子,中火炸到变色变软捞出,油留在锅里。将炸茄子的油倒入一个小砂锅,油热放咸鱼块炸至金。
2、茄子洗净,切长条,用水泡一下。咸鱼一块,没有咸鱼用家里腊鱼代替,去骨撕成小块。猪前腿肉,肥肉瘦肉分开切,瘦肉剁碎。辣椒,大蒜切好备用。
3、咸鱼茄子煲的最正宗做法如下:用料:咸鱼120g、茄子3根、里脊肉100g、大蒜1头、姜3片、料酒5ml、生抽1勺、胡椒粉2g、生粉适量、辣椒可选、鸡汤1小碗。将咸鱼剪小块。
4、咸鱼茄子煲步骤1 马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。
5、把茄子洗干净切成条状,放入适量淀粉抓均匀,咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右,蒜、葱清洗干净切碎备用,姜去皮洗干净切片备用。