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怎么做咸鱼茄子煲,最正宗咸鱼茄子煲的做法大全,咸鱼
做法 茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。茄片捞出,沥干水。
茄子去除部分外皮,切成长条。油温升高后,下茄子炸软。碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水,加淀粉搅拌均匀备用。砂锅内热油炒香咸鱼,下葱姜蒜炒香。
茄子洗净切条,咸鱼切小块,葱白切段,蒜姜切碎。锅里倒油,油热下茄子,中火炸到变色变软捞出,油留在锅里。将炸茄子的油倒入一个小砂锅,油热放咸鱼块炸至金。
把茄子洗干净切成条状,放入适量淀粉抓均匀,咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右,蒜、葱清洗干净切碎备用,姜去皮洗干净切片备用。
做法 1茄子洗净切成食指粗长条,到上适量干淀粉用手抓匀2油温7成热倒入裹上干淀粉的茄条炸,等茄条金黄时开大火猛炸以下,捞出放在厨房纸巾上沥干油份3香菇泡发后切成小片,其他佐料切蓉备用4咸鱼干用水洗。
咸鱼茄子煲的做法最正宗的做法
茄子去除部分外皮,切成长条。油温升高后,下茄子炸软。碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水,加淀粉搅拌均匀备用。砂锅内热油炒香咸鱼,下葱姜蒜炒香。
咸鱼茄子煲的最正宗做法如下:用料:咸鱼120g、茄子3根、里脊肉100g、大蒜1头、姜3片、料酒5ml、生抽1勺、胡椒粉2g、生粉适量、辣椒可选、鸡汤1小碗。将咸鱼剪小块。
咸鱼茄子煲步骤1 马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。
茄子洗净切条,咸鱼切小块,葱白切段,蒜姜切碎。锅里倒油,油热下茄子,中火炸到变色变软捞出,油留在锅里。将炸茄子的油倒入一个小砂锅,油热放咸鱼块炸至金。
咸鱼茄子煲最正宗的做法如下:材料/工具:茄子、咸鱼、五花肉、红辣椒、油、盐、生抽、豆瓣酱、大蒜、香菜、香葱、小电锅。茄子洗净,切长条,用水泡一下。咸鱼一块,没有咸鱼用家里腊鱼代替,去骨撕成小块。
咸鱼茄子煲做法
1、茄子去除部分外皮,切成长条。油温升高后,下茄子炸软。碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水,加淀粉搅拌均匀备用。砂锅内热油炒香咸鱼,下葱姜蒜炒香。
2、茄子洗净切条,咸鱼切小块,葱白切段,蒜姜切碎。锅里倒油,油热下茄子,中火炸到变色变软捞出,油留在锅里。将炸茄子的油倒入一个小砂锅,油热放咸鱼块炸至金。
3、咸鱼茄子煲步骤1 马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。
4、咸鱼茄子煲最正宗的做法如下:材料/工具:茄子、咸鱼、五花肉、红辣椒、油、盐、生抽、豆瓣酱、大蒜、香菜、香葱、小电锅。茄子洗净,切长条,用水泡一下。咸鱼一块,没有咸鱼用家里腊鱼代替,去骨撕成小块。
咸鱼茄子煲的做法
茄子去除部分外皮,切成长条。油温升高后,下茄子炸软。碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水,加淀粉搅拌均匀备用。砂锅内热油炒香咸鱼,下葱姜蒜炒香。
咸鱼茄子煲步骤1 马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。
咸鱼茄子煲最正宗的做法如下:材料/工具:茄子、咸鱼、五花肉、红辣椒、油、盐、生抽、豆瓣酱、大蒜、香菜、香葱、小电锅。茄子洗净,切长条,用水泡一下。咸鱼一块,没有咸鱼用家里腊鱼代替,去骨撕成小块。
咸鱼茄子煲的最正宗做法如下:用料:咸鱼120g、茄子3根、里脊肉100g、大蒜1头、姜3片、料酒5ml、生抽1勺、胡椒粉2g、生粉适量、辣椒可选、鸡汤1小碗。将咸鱼剪小块。
咸鱼茄子煲的做法如下:主料:茄子1个、小咸鱼2条、独蒜1个、姜1块、葱3根。辅料:料酒1勺、生抽1勺、香油3勺、生粉1勺、老抽小半勺、白糖半勺、小米辣2个、蚝油1勺、青线椒1个。
咸鱼茄子煲怎么做
1、茄子去除部分外皮,切成长条。油温升高后,下茄子炸软。碗中放入盐、糖、鸡精、老抽、生抽、蚝油、海鲜酱、小半杯水,加淀粉搅拌均匀备用。砂锅内热油炒香咸鱼,下葱姜蒜炒香。
2、咸鱼茄子煲步骤1 马交咸鱼先用温水浸泡30分钟,取出剔去大骨,切成小块。
3、茄子洗净切条,咸鱼切小块,葱白切段,蒜姜切碎。锅里倒油,油热下茄子,中火炸到变色变软捞出,油留在锅里。将炸茄子的油倒入一个小砂锅,油热放咸鱼块炸至金。
4、咸鱼茄子煲的最正宗做法如下:用料:咸鱼120g、茄子3根、里脊肉100g、大蒜1头、姜3片、料酒5ml、生抽1勺、胡椒粉2g、生粉适量、辣椒可选、鸡汤1小碗。将咸鱼剪小块。
5、茄子去皮或不去皮,切掉蒂头,切长条或片状,用盐水浸泡;咸鱼放凉水中泡去部分咸味,并浸软,洗刷干净鱼皮表面上的沙粒,斩成小粒或小块。茄片捞出,沥干水。
咸鱼茄子煲荷兰豆炒腊肠
1、炒混合肉菜:青椒肉丝、咖喱土豆鸡块、尖椒猪肝、洋葱炒孜然牛羊肉丝、炒大葱肥肠、荷兰豆炒腊肠、青豆炒腊肉等。炒饭:扬州炒饭、广式腊味饭、五彩炒饭、蛋炒饭等。
2、炒食:加入干辣椒、花椒后,与青蒜或者蒜苔、芹菜、苦瓜、荷兰豆、春笋等等时蔬翻炒后,即是一盘盘美味极佳的腊味菜肴。腊肉炒饭,香气扑鼻。腊味炒年糕更是武汉等地区过年过节必备的待客美食。
3、把茄子洗干净切成条状,放入适量淀粉抓均匀,咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右,蒜、葱清洗干净切碎备用,姜去皮洗干净切片备用。