江米条，江米条的营养价值及功效

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1、江米条的适宜人群和禁忌人群适宜人群江米条营养丰富，碳水化合物含量较高，吃了具有提供能量、健脾养胃、促进食欲、敛肠止泻等功效，适宜增肥、快速供能、腹泻、食欲不振等人群食用。

2、滋阴补虚江米营养丰富，有补虚、补血、滋阴的效果，经常食用，效果显著。舒缓脾胃虚寒江米的有效成分可以舒缓脾胃虚寒，可以缓解因脾胃虚寒所导致的反胃、食欲不振、汗虚、气短无力等症状。

3、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。主要功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

4、随着温度的降低，江米条顺利地挂满了糖霜，老式江米条好了。江米的作用与功效：江米也叫做糯米，营养价值非常丰富。

5、江米条由糯米粉加麦芽糖制作而成。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B维生索B烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹泻有一定缓解作用。

先用（ 50 克）江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的（ 300 克）江米粉，搅拌成面团。

步骤：把糯米泡15天后发酵。将磨泡的黄豆做成豆汁。把糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

老式白面江米条做法和配方如下：用料：面粉小饭碗三碗、水多半碗、鸡蛋一个、食用油三大碗。

(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。(6)把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

江米条的做法家常做法：食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油。＜br锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。

下面是制作出酥脆江米条的做法大全：材料/工具：糯米粉、白芝麻、清水、食用油、白糖、锅、水、碗、漏勺。锅中加入白糖，接着倒入清水，开中火把水煮开。

1、江米条是东北特产。江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。

2、江米条。在唐山的特产中有唐山特产芝麻了花糖江米条，所以江米条在唐山也是叫江米条。唐山，简称“唐”，河北省辖地级市，Ⅱ型大城市，位于河北东部、华北平原东北部。

3、徐州八大特产包括蜜三刀、江米条、羊角蜜、桂花酥糖、金钱饼、条酥、蜂糕、麻片和花生糖，俗称“徐州八大样”。这八种小吃香甜可口、味美色鲜，是徐州人从小爱吃的传统点心。

4、洛阳的土特产零食：开口笑、金麻枣、蛋黄酥、核桃酥、五香扭酥、甜咸饼、江米条、蜜三刀。开口笑为洛阳的传统美食之一，历史悠久，此点心又称“笑口枣”。经过油炸裂一大口，形如开口大笑，故名开口笑。

5、“蜜三刀、羊角蜜、条酥、蜂糕、麻片、花生糖、金钱饼、江米条、桂花酥糖”，俗称徐州八大样。闻名大江南北的“徐州八珍”又称“八大样”。蜜三刀为徐州名点，以其表面切三刀而得名。

6、安徽省阜阳市十大特产是阜阳皮丝、太和贡椿、口孜大蒜、临泉贡柿、太和薄荷、太和樱桃、颍上大米、界首马铃薯、李兴桔梗、界首彩陶。

盆中倒入糯米粉、低筋粉、细砂糖35克，鸡蛋两个搅拌均匀揉成不沾手的光滑面团。和好的江米面团分别搓成比筷子粗一点的细长条，切成四公分左右的小段。凉锅凉油，把切好的江米条下入锅内。

制作方法：1 先用（ 50 克）江米粉加水和成稀面，上锅蒸熟成糊，再将糊放入和面盆内，加入饴糖继续搅拌直到均匀，最后加入其余的（ 300 克）江米粉，搅拌成面团。

江米条（面粉版）的做法步骤：步骤1：把发酵粉放在面粉里调匀，打上一个鸡蛋，用温水把面粉和成絮状，揉在一起，变成一个面团，盖上盖子，封闭式发面成二倍大。

(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。　(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

[制作流程](1)把糯米泡15天后发酵。(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶﹐再放到面粉上变得稍硬时﹐做成一定的模样晒干。

【自做江米条】用材：粘米粉260g、白糖130g、麦牙糖60g、清水190ml、植物油适当第一步最先备好大锅，往在其中倒进40g白糖、60g麦牙糖及其150ml的清水，随后开枪逐渐煮，煮的情况下拌和一下，煮至燃烧后熄火。

待糖水变得微微焦黄，将炸好的糯米条倒入糖水中，仔细翻拌，直至每一根都均匀地沾上糖浆即可。出锅装盘即可。

·操作：(1)把糯米泡15天后发酵。(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

江米条的雏形就做好了，将另2块面团也重复上面的操作都做成江米条即可窍门2切好的宽条就是最后的江米条的大小，不要太长太宽，如果太长了就在中间切一刀步骤5炸制火上坐锅，锅中倒入油，凉油下入。

准备好面粉和白糖。然后把水烧开，倒入白糖搅拌，不停的搅拌，开小火。然后快速倒入一半过筛的面粉，搅拌，使其成为烫面。然后开始揉使其成为面团厚醒发20分钟。现在再把剩余的面粉过筛一点一点加入面团里面揉。

江米条的做法家常做法：食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油。＜br锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。