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云南大理非物质文化遗产特色有哪些
云南大理非物质文化遗产特色有卷蹄、巍山扒肉饵丝、诺邓火腿、永平黄焖鸡、大理酸辣鱼。卷蹄 云南少数民族的传统美食，素以色鲜味美、食法多样、易于贮存而深受当地各族人民的喜爱。
云南大理的特色非物质文化遗产是三道茶、大理酸辣鱼、白族生皮、乳扇、喜洲粑粑、永平黄焖鸡等。
大理特色非物质遗产有：侗族“三月三”、大理白族“三道茶”、大理白族传统服饰、大理古典音乐、大理白族染织技艺等。
诺邓火腿和宣威火腿区别价钱哪个贵
购买诺邓火腿，就到金华火腿网，一般正宗诺邓火腿都在40元到60元一市斤左右，具体看您购买哪个位置。但是诺邓火腿批发的价格要便宜一些。
第一种是伊比利亚火腿，这种西班牙火腿全世界最贵的火腿了，而且数量还非常稀少。主要是因为制作工序的繁琐，所以每年只能制作出八十条，但是每条的售价高达三万人民币，他的昂贵不是没有道理的，这种火腿确实是非常美味。
因为宣威火腿 历史 悠久，驰名海内外，它的光芒把云南其他两个知名火腿都掩盖了。本文将向大家细说云南其他两种知名火腿。诺邓火腿 诺邓火腿，云南省大理白族自治州特产，。
宣威火腿是用宣威当地产的“乌金猪”，这种猪背膘肥厚，肉质十分细腻，制作的火腿，清香扑鼻，色泽鲜艳，瘦肉为玫瑰色，肥肉为乳白色，味咸香带甜，肥而不腻。
而诺邓火腿以其盐泥敷腌火腿的千年工艺生产出来的有别于金华火腿和宣威火腿的风味。通过舌尖上的中国被挖掘出来，成为全国各处游客来大理旅游必买的特产。
比如名气很大的金华火腿，以及宣威火腿、诺邓火腿、冕宁火腿等等，外国的伊比利亚火腿、帕尔玛火腿、巴约拿火腿等。不过虽然都是类似的美食，也还是有些区别的，下面我们就来分享一下。
邓诺火腿有《舌尖上中国》描述的那么好吃吗?
1、诺邓火腿有着千年历史的诺邓天然盐井，造就了诺邓火腿所独具的美味。在央视摄制的纪录片《舌尖上的中国》中，有一段6分钟长的关于云南诺邓火腿的影像。正是这短短的6分钟，让诺邓火腿瞬间名声大噪。
2、是全国首批“中国景观村落”，云南十大旅游古镇之一。《舌尖上的中国》让诺邓火腿闻名全国，诺邓火腿之所以好吃，是因为腌制火腿的盐巴。那盐是从村里一口千年盐井里来的。
3、火腿的秘密就在于发酵带来的油脂变化形成独特的香味与口感。这张图片左边是发酵中的火腿，右边是切出来生吃的部分。而诺邓火腿以其盐泥敷腌火腿的千年工艺生产出来的有别于金华火腿和宣威火腿的风味。
4、主料 莴笋1根 诺邓火腿1 块 辅料 蒜4 瓣 姜2 片 红椒1 个 盐 生抽2 勺 白糖1 勺 【舌尖上的中国一】莴笋炒诺邓火腿的做法步骤 莴笋切片。诺邓火腿 1 块，切片。蒜 4 瓣，切片。
5、应该说，不分上下。中国美食的特点，和个人喜好、做法有很大的关系。生吃、蒸、炒、煲汤，每种做法对吃货来说都是一个新的天地。但是诺邓火腿能被《舌尖上的中国》节目组选中，必然有其独到之处。
6、宣威火腿经过特殊的处理，已经可以生吃。《舌尖上的中国》让云南的诺邓火腿火了。云南的诺邓古村位于大理白族自治州，整个村子呈阴阳八卦的造型，一阴一阳相互存在，诺邓火腿就是这里最出名的产物。
我看见数万只诺邓火腿在时光里静静发酵
1、距离诺邓古村不远处的云龙县诺邓火腿厂，数万只诺邓火腿正在静静发酵。这里有1年份至5年份的诺邓火腿，盐泥火腿已深度发酵5个年头了，空气里弥漫着极其浓郁的火腿香。 早在2003年，诺邓火腿厂就在诺邓古村国营盐厂旧址上成立了。
2、诺邓古镇 诺邓古镇位于云南大理白族自治州云龙县城以北的深山里，是一个有着上千年 历史 的白族村寨，四面环山，美景尽收眼底。
3、传说《鹤庆府志》里记载的 “丰酒肥腿飨” ，说的便是鹤庆火腿。这条高山火腿历经 撒盐、喷洒鹤庆干酒 的腌制过程后，出瓮风干熟化。 诺邓的气候和地形适合火腿深度发酵。
4、乳扇是云南的特色吃法，是木瓜发酵出来的酸水加新鲜牛奶制作而成，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳，可生吃，也可烧、炸、煎、煮等。 诺邓火腿 说到大理火腿，诺邓火腿必须有姓名。
5、柔软时光里的风花雪月，天龙八部中的逍遥江湖。 苍山洱海，美景美食美人儿相伴，人生足以。 我希望终有一日，能和你站在鹊桥，望那苍山洱海。
