莴笋的做法大全？莴笋的做法大全家常菜？

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莴笋的10种家常做法：蒜蓉莴笋、莴笋炒肉丝、清炒莴笋、莴笋炒蛋、酸辣莴笋汤、莴笋烧豆腐、莴笋烤鸡腿、酱爆莴笋丁、干锅莴笋、凉拌莴笋丝。蒜蓉莴笋将莴笋切成段，用沸水焯水去腥味。

清炒莴笋将莴笋切成细长的条状；锅内倒油，热锅凉油下蒜片煸炒出香味，再将切好的莴笋放入锅中，不停翻炒；炒至莴笋变色后加盐和少量清水，不停翻炒，直到莴笋熟透后装盘上桌。

莴笋炒鸡蛋这道菜做法简单，口味鲜美，既可当早餐也可当晚餐。材料需要莴笋、鸡蛋、盐、生姜等。

食材：广式香肠2根、莴笋2个、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量。做法：香肠上锅蒸10分钟左右至熟。蒸香肠的过程中处理莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。将香肠切片。锅入油，炒香蒜片。

莴笋炒虾仁食材：冰鲜虾仁15个，莴笋一条，蒜三瓣，朝天椒两个，盐适量，水淀粉（淀粉半匙加水三匙混匀）。

莴笋的家常做法推荐如下：炝炒莴笋、凉拌莴笋、莴笋炒肉、莴笋炒虾仁、蒜炒莴笋丝。炝炒莴笋：莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位。

莴笋的10种家常做法有清炒莴笋、莴笋炒肉丝、莴笋烧肉、莴笋鸡蛋汤、莴笋卷、莴笋炒豆腐、莴笋炒虾仁、莴笋拌面条、奶香莴笋汤和莴笋炒蛤蜊。清炒莴笋：将莴笋洗净去皮，切成段或片，用开水焯烫后捞出沥干备用。

第一步：把莴笋的根部来切一下，外表硬一点的地方用刀削去，然后再用削皮刀削掉外皮；接着把去好皮的莴笋先切成片，再切成粗细均匀的细丝备用。

莴笋炒肉做法：嫩莴笋，香菇，牛肉，葱，姜，红辣椒各适量。

做法：猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

做法一：凉拌莴笋。莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可；将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。做法二：莴笋烧排骨。

莴笋炒肉是一道不错的家常菜，烹饪起来也十分的简单，莴笋和肉配合在一起，两种食物搭配起来简直是绝配，可以补充体能，还能促进食欲。

材料准备莴笋、猪肉、生姜、蒜、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉、油。莴笋处理将莴笋去皮，清洗干净，切成片状。为了保持口感的清脆，切莴笋时要用刀背拍打一下，再切成5厘米左右的薄片。

莴笋炒鸡蛋这道菜做法简单，口味鲜美，既可当早餐也可当晚餐。材料需要莴笋、鸡蛋、盐、生姜等。

莴笋是营养价值很高的一种蔬菜，它含有丰富的维生素和矿物质，有利于补充人体所需的营养。莴笋的制作方法也非常多样，可以煮、爆、炒、炸等多种方式进行烹饪，今天就为大家介绍几种常见的莴笋做法。