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自制猪肉脯怎么做好吃
步骤将猪肉绞成肉泥;步骤将肉泥放入不锈钢盆中,然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐,用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右。
自制猪肉脯的做法步骤:1 1瘦肉一块,洗干净,用厨房纸巾擦干净水份,剔去筋膜和杂质。自制猪肉脯的做法步骤:2 2切成小块。自制猪肉脯的做法步骤:3 3加入用料表中的盐,糖,生抽,鱼露,蚝油。
准备食材:里脊肉500克,糖40-60克,料酒10克,耗油20克,鸡精3克,盐5克,黑(白)胡椒粉1克,生抽5克,老抽5克,蜂蜜适量,白芝麻适量 将所有佐料(除蜂蜜和白芝麻外)放进肉沫,混合均匀。
现在越来越多的人为了吃的更加健康,都不喜欢出去买猪肉脯,而是选择自己做,那么猪肉脯怎么做呢?让我们一起来看看吧。
猪肉剁成泥,加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可把五香粉换成花椒粉、孜然粉等等。
猪肉脯制作起来是非常简单的,我在家的时候就经常做,巨好吃。首先准备食材,猪肉一块,量根据自己来就好,猪肉最好的里脊肉或者猪腿肉,比较瘦还有蜂蜜、生抽,白砂糖,蚝油、烤肉纸。
自制猪肉脯的注意事项
擀肉馅的时候,尽量要擀得厚薄均匀,如果厚薄不均匀烤的时候会出现有些地方糊了有些地方火候不够的情况,上色也会不均匀。猪肉脯的口感好不好,火候非常重要。火候太大,肉脯的口感太干,甚至可能变硬发脆。
注意事项:猪肉需要选用猪身上老活动的肉,这里的肉出起来最爽口。肉不要太碎,不然吃着没口感的。做猪肉脯的精髓就是鱼露,差了它,味道会下降很多。
猪肉脯的制作注意事项 猪肉脯一定要薄才像外面做的那样,薄而干,这样一斤多的猪肉馅做了N张,家用烤箱盘子那么大的脯,烤出大概10张。烤箱温度可以先调180度,再转160度,这个其实应该不用特别规定的。
在家里该如何自制猪肉脯?
1、自制猪肉脯的做法步骤 将猪肉馅加入调料(蜂蜜,芝麻除外)搅拌均匀。 将搅拌好的肉馅放入保鲜膜,用擀面棍拍平,大概0.5厘米厚即可。
2、家中自制猪肉脯的方法:主料:猪肉(瘦)500克、料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉半勺、白糖1勺、精盐适量。辅料:蜂蜜适量 白芝麻适量。
3、自制猪肉脯的做法步骤:11 11我上面几个用的是不粘烤盘,像这样的普通烤盘,下面要垫一层油纸来烤,不然会粘。这里一共准备了四盘,家里烤箱小的话要注意用量。自制猪肉脯的做法步骤:12 12烤箱提前预热180度。
4、准备食材:里脊肉500克,糖40-60克,料酒10克,耗油20克,鸡精3克,盐5克,黑(白)胡椒粉1克,生抽5克,老抽5克,蜂蜜适量,白芝麻适量 将所有佐料(除蜂蜜和白芝麻外)放进肉沫,混合均匀。
5、肉馅里继续加入料酒、生抽、老抽、蚝油,然后继续朝一个方向搅拌肉馅,这样猪肉脯的口感才会好。把肉馅摊平铺在烤纸上,烤纸上面再铺一张保鲜膜,用擀面杖或者类似擀面杖的东西把肉馅擀平。
6、猪肉脯制作起来是非常简单的,我在家的时候就经常做,巨好吃。首先准备食材,猪肉一块,量根据自己来就好,猪肉最好的里脊肉或者猪腿肉,比较瘦还有蜂蜜、生抽,白砂糖,蚝油、烤肉纸。
自己在家做肉脯的一些问题~
在家里做自制猪肉脯需要准备一些食材,在做的过程中还是比较简单和方便的。首先准备切碎的肉末,可以根据自己的口味加入盐,糖以及胡椒粉,然后搅拌均匀。
第2步、将调料全部加入。(我买的红曲粉颜色有点深,所以肉脯有点黑红。也可以减少一点红曲粉。)第3步、将肉末一个方向顺时针或逆时针(也可以用厨师机)搅到起胶,然后抹平,盖上静置至少半小时,让味道充分混合。
准备食材:里脊肉500克,糖40-60克,料酒10克,耗油20克,鸡精3克,盐5克,黑(白)胡椒粉1克,生抽5克,老抽5克,蜂蜜适量,白芝麻适量 将所有佐料(除蜂蜜和白芝麻外)放进肉沫,混合均匀。
猪肉脯中加上蜂蜜带有身体需要的十几种碳水化合物,多种多样活性酶和一些丰富多彩的变量定义.营养元素,丰富多彩的矿物,又没有人体脂肪,促进消化。
窍门三:肉一定要自己用刀剁得细细的。 一般外面买的肉,即使是绞好的,也达不到做猪肉脯的标准。还需要自己再加工。 还有,千万不能偷懒用料理机来打碎,我是用过这个方法的。