本文目录一览:
- 1、地皮菜炒鸡蛋怎么做
- 2、地卷皮炒鸡蛋怎么做
- 3、地皮炒鸡蛋的地皮是啥
- 4、地皮菜做法
- 5、地瓜皮炒鸡蛋怎么做?
地皮菜炒鸡蛋怎么做
地皮菜洗干净备用。鸡蛋3-4个打散备用。炒锅中放植物油,油热后倒入蛋液翻炒,成块时即可盛出。锅中放植物油,油热后放入蒜片爆香。放入地皮菜、鸡蛋翻炒,加入调味料。
制作步骤:取少许地皮,冷水浸泡。全部泡发到位的地皮(捏一捏,没有硬的感觉)。鸡蛋打成蛋液,地皮攥干水份。炒锅内放入花生油。下入蛋液。趁蛋液还未全部凝固,撒入地皮。
地皮菜炒鸡蛋的做法:地皮菜提前用清水泡发。鸡蛋加一点点醋打散,地皮菜洗干净。锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。锅中放油,油热后放入蒜片爆香。
倒入食用油,等油温上来,倒入鸡蛋煸炒。加料酒、酱油。加入地角皮,炒菜前从水盆里捞出来控一会就行,别控的时候太长,那样水份流失,炒出来的菜不鲜嫩了。翻炒几下,很容易熟的。
地卷皮炒鸡蛋怎么做
1、地皮菜洗干净备用。鸡蛋3-4个打散备用。炒锅中放植物油,油热后倒入蛋液翻炒,成块时即可盛出。锅中放植物油,油热后放入蒜片爆香。放入地皮菜、鸡蛋翻炒,加入调味料。
2、油温放入葱、姜、辣椒面,小火防止辣椒面焦糊。放入地皮翻炒至稍能闻见香味。加入打好的鸡蛋,尽量让鸡蛋包裹地皮。鸡蛋熟了加入盐调味即可。
3、可以做地角皮炒鸡蛋。原料:地蕨皮、 鸡蛋、 葱、 姜、辣椒面等。做法:油热后放入葱、姜、 辣椒面。(小火防止辣椒面焦糊。)放入地角皮翻炒至稍能闻见香味。加入打好的鸡蛋,尽量让鸡蛋包裹地皮。
4、倒入食用油,等油温上来,倒入鸡蛋煸炒。加料酒、酱油。加入地角皮,炒菜前从水盆里捞出来控一会就行,别控的时候太长,那样水份流失,炒出来的菜不鲜嫩了。翻炒几下,很容易熟的。
地皮炒鸡蛋的地皮是啥
1、地皮菜炒鸡蛋 地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。
2、取少许地皮,冷水浸泡。全部泡发到位的地皮(捏一捏,没有硬的感觉)。鸡蛋打成蛋液,地皮攥干水份。炒锅内放入花生油。下入蛋液。趁蛋液还未全部凝固,撒入地皮。
3、倒入食用油,等油温上来,倒入鸡蛋煸炒。加料酒、酱油。加入地角皮,炒菜前从水盆里捞出来控一会就行,别控的时候太长,那样水份流失,炒出来的菜不鲜嫩了。翻炒几下,很容易熟的。
4、地皮菜又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体。下面给大家分享地皮的制作方法,希望能帮到大家。
5、地皮菜的做法多样,比如地皮菜炒鸡蛋,地皮菜鸡蛋汤,凉拌地皮菜等等,吃起来都很好吃!地皮菜,也叫地大皮,雷公屎,学名地衣,是一种菌类和藻类共生体,长得像木耳,吃着软嫩滑溜,青青的森林味道。
地皮菜做法
1、地皮菜炒鸡蛋可以有多种做法,比如葱花可以在起锅前再放,还可以把切碎的地皮菜和蛋液搅匀一起下锅,炝锅的时候还可以放点蒜片。地皮菜蛋花汤 原料:地皮菜、鸡蛋、葱花、姜末、盐、水淀粉适量。
2、地皮菜10种吃法如下:雪菜炒地皮菜、蒜香地皮菜、地皮菜炒鸡蛋、地皮菜蛋花汤、做包子馅或饺子馅、凉拌地皮菜、泡姜地皮菜、豆腐地皮菜、地皮菜炖肉丸、地皮菜煎蛋饼。
3、地皮菜提前用清水泡发。鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。锅中放油,油热后放入蒜片爆香。放入地皮翻炒均匀。倒入鸡蛋翻炒。
4、做法:将地皮菜反复冲洗干净,入开水中汆一下,捞出,挤干水分备用;粉丝泡软待用。锅入水烧开,下入猪肉丸煮约10分钟至熟,放入地皮菜、粉丝,加盐、胡椒粉、生抽、香醋、味精调味,撒上香葱花、小米辣丁即可上菜。
5、原料:地皮菜100克,豆腐200克,香葱适量。做法:先将地皮菜洗净;豆腐切小块入锅煮片刻捞出;锅中烧油,煸香葱花,入豆腐、精盐和适量水煮沸,最后加地皮菜炖至入味出锅。
地瓜皮炒鸡蛋怎么做?
将鸡蛋打入碗里,最好稍稍放一点点胡椒粉,搅匀蛋液。锅里放入豆油,加热至七成热,边下蛋液,边用铲子瓜划散蛋液,成碎块儿状,熟后立即盛出备用。
地皮菜提前用清水泡发。鸡蛋加一点点醋打散,地皮菜洗干净。锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。锅中放油,油热后放入蒜片爆香。
备地瓜和鸡蛋。蛋先煎成蛋皮。地瓜去皮切片,蛋皮切块。先炒地瓜片,放点盐将地瓜片炒熟。再放进蛋皮放点辣椒粉炒匀,再放进大蒜,淋点生抽炒匀装盘。
地皮菜提前用清水泡发。2 鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。3 锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。4 锅中放油,油热后放入蒜片爆香。5 放入地皮翻炒均匀。
以3颗鸡蛋为例,放入两小勺温水+些许食盐一起搅拌均匀即可,有没气泡影响不大。料酒,必放。有两个好处,一是去腥,二是加快蛋液凝固成型,保证嫩滑松软。
放入地皮翻炒均匀。倒入鸡蛋翻炒。放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀。炒均匀后关火即可。成品。