蒜苗回锅肉，蒜苗回锅肉是哪里的菜？

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1、第一步、先把选好的五花肉或者猪后臀尖带皮入冷水煮至断生，或者用筷子能***去就可以捞出放凉，有条件的可以入冰水冷却。

2、取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。

3、两小块五花肉清洗一下，准备一点香料。锅中倒入适量清水，加入五花肉、香料、一勺料酒和少许食盐炖煮15分钟左右。几根蒜苗清洗干净，蒜白部分切碎，蒜叶部分切小段，生姜切片，几个干辣椒切小段。

4、最后放入蒜苗翻炒一下，炒的时间不能太长，以免流失蒜苗的营养。蒜苗回锅肉的一般做法主料：猪肉一块、新鲜蒜苗一把。配料：大葱和生姜(煮肉的时候，丢到滚水中去腥)、豆豉。

第八步、再把肉片煸炒均匀，加入豆豉和甜面酱翻炒几下尝试味道。后加入少许白糖提味最后加入青蒜梗炒至断生后再把蒜叶加入煸炒均匀后加入盐，味精，翻炒几下熄火就可以出锅了。

蒜苗切成小段，根部和叶子分开放，等一下分开下锅，因为叶子熟得快，一起放就炒老了。五花肉切成薄片，用生抽，料酒，姜粉，黑胡椒腌五分钟。

接下来，我们开始制作蒜苗回锅肉。首先，将瘦肉切成薄片，用少量盐、糖和料酒拌匀腌制10分钟左右。然后，将蒜苗洗净切成段，葱姜蒜切末备用。接着，将锅烧热，倒入适量的食用油，放入腌制好的肉片煸炒至变色。将肉片捞出备用。

五花肉烧皮洗净，凉水下锅加姜片、料酒、八角、花椒，水开后撇去浮沫，继续煮熟捞出放凉切薄片备用。锅中加少量油滑锅后加入五花肉。煸炒至肉中微微变卷后把肉铲至一边，在另一边加入豆瓣酱、姜、蒜和豆豉。

超香超好吃的蒜苗回锅肉出锅装盘~小乐膳食小贴士：回锅一定要滚水下锅，才能封住里面的水分，成菜吃起来才更润泽一些。在煮之前，最好是在水里放入生姜片、蒜片、葱段、花椒粒熬出香味，再把肉放入煮制。

1、做法：1。加热干净的锅，用手握住锅的倾斜部分，让猪皮粘在锅底，当猪皮呈金时取出，在水下刮洗。2。取一个干净的锅，倒入能淹没肉的清水，加入生姜和大蒜片、葱段和胡椒，煮至香味四溢。3。

2、蒜苗切成小段，根部和叶子分开放，等一下分开下锅，因为叶子熟得快，一起放就炒老了。五花肉切成薄片，用生抽，料酒，姜粉，黑胡椒腌五分钟。

3、用清水把肉洗净，在锅内加入适量的水，将肉放入锅中，用大火烧开，煮至肉9成熟即可，待肉冷后切成薄片。2将蒜苗洗净切成小段。

4、做法：将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

1、取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。把猪肉放入锅里煮，至筷子可以穿透时，捞出，立即放入冰箱急冻室，冻3至5分钟。

2、千张蒜苗回锅肉的做法步骤 1 把肉冷水入锅，加点料酒，水开后，打掉浮沫，大约20分钟左右煮熟捞出，冷却后切薄片备用。其他的千张切约1厘米宽的丝，大蒜切片，蒜苗切马耳朵状的小段。

蒜苗回锅肉材料：500g猪腿肉、4个蒜苗、1/2 tbsp酱油、1茶匙鸡粉、3个葱、1个姜块、2个蒜块、10个花椒块、1汤匙豆豉、适量菜籽油、2茶匙黄酒和1汤匙pi县豆酱。做法：1。

做法：将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

蒜苗切成小段，根部和叶子分开放，等一下分开下锅，因为叶子熟得快，一起放就炒老了。五花肉切成薄片，用生抽，料酒，姜粉，黑胡椒腌五分钟。

蒜苗炒回锅肉食材食谱热量：2840(大卡)主料五花肉半斤蒜苗3两方法/步骤 1用清水把肉洗净，在锅内加入适量的水，将肉放入锅中，用大火烧开，煮至肉9成熟即可，待肉冷后切成薄片。2将蒜苗洗净切成小段。

蒜苗回锅肉的做法步骤 1 猪肉，蒜苗洗净。

用清水把肉洗净，在锅内加入适量的水，将肉放入锅中，用大火烧开，煮至肉9成熟即可，待肉冷后切成薄片。2将蒜苗洗净切成小段。

将净锅烧热，用手拿住瘦肉部分，使猪皮贴着锅底，烧成表皮金黄时取出，在水下刮洗干净。取净锅，注入大约能淹住肉的清水，加生姜大蒜片、葱段以及花椒煮开并熬出香味。

豆瓣酱适量生抽适量糖适量鸡精适量微辣口味炒工艺半小时耗时简单难度蒜苗回锅肉的做法步骤 1 猪肉，蒜苗洗净。

【步骤一】：先把准备好的肉块改刀切小，方便一会焯水。蒜苗洗干净之后，把茎和叶分开，叶子切成段，茎部斜刀切成片，这样切出来的蒜苗薄厚均匀容易炒熟。生姜切成片，葱白斜刀也切成片，再抓入几粒干辣椒备用。