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肉脯烹饪方法?
擀的过程会出水,肉的会缩小,中途取出倒掉水,刷上蜂蜜,最后烤的时候观察颜色。
准备原料。猪肉要选择纯瘦肉,将肉洗净备用。把猪肉剁成肉馅,剁成的肉馅要比一般包饺子等的肉馅更细,请用刀细细的多剁一会儿,直到剁成粘稠的肉糜状(也可直接用食品料理机的肉馅搅拌刀片打成肉糜)。
送入烤箱烤5-8分钟。继续送入烤箱,将两面水份烤干,均烤成金,即可出炉,冷却,剪成合适的大小即可。烹饪技巧:烤箱的温度要看自家烤箱的脾气哦!猪肉要用瘦的;调料要看自家的口味而定。
猪肉脯怎么做好吃
第一步,做猪肉脯,首先要选择纯瘦肉或者带一点点肥肉的瘦肉,然后把猪肉用水清洗干净后沥干水分备用。第二步,把沥干水分的猪肉用刀剁成肉馅。如果嫌麻烦,可以将猪肉放入绞肉机里绞成肉馅也可以。
步骤:先将买回来的猪肉用清水泡制1小时。然后把猪肉剁成碎末,不要剁的太碎了,不然吃着没口感。剁成的肉放在碗中,放入鱼露、海天蚝油、生抽、黑胡椒末、红曲米粉、白砂糖,搅拌均匀,再放入食盐搅拌均匀即可。
具体如下:蜜汁猪肉脯烹饪手法 主料 猪肉末 400g 辅料 白芝麻 适量 盐 3g 白糖 15g 蠔油 10ml 胡椒粉 2g 蜂蜜 20ml 酱油 15ml 料酒 15ml 步骤 猪肉用刀剁成猪肉泥。
肉脯是什么意思
肉脯的解释 [jerky] 肉干 详细解释 (1).肉干。 《南史·张融传》 :“﹝ 融 ﹞浮海至 交州 ,於海中遇风,终无惧色。方咏曰:‘乾鱼自可还其本乡,肉脯复 何为 者哉。’” (2).食品名。
读作pú时指胸脯。猪肉脯是一种用猪肉经腌制、烘烤的片状肉制品,食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味。
猪肉脯读fǔ。“脯”这个字为多音字,读作pú时是胸脯的意思,读作fǔ的时候其字意是肉干、果干,如“肉脯”“果脯”等。所以猪肉脯应读作读fǔ。
猪肉脯是念fu,其中脯是多音字:念pú,意思是胸脯;念fǔ,意思是肉干、果干,如肉脯、果脯。(形声。从肉,甫声。本义:干肉)吾子淹久于敝邑,唯是脯资饩牵竭矣。
“脯”字只有fǔ、pú这两个读音,在任何时候都不念pǔ 相关字义:脯:fǔ、pú “脯”形声。从肉,甫声。本义:干肉 fǔ 肉干:兔~。果脯:桃~。pú 胸前的肉:胸~。
脯没有pǔ这个读音,当作肉干、果干时念fǔ,作胸前肉的意思时念pú。释义 [ fǔ ]肉干:兔脯。果脯:桃脯。[ pú ]胸前的肉:胸脯。说文解字 文言版:脯,乾肉也。从肉,甫声。