本文目录一览:
- 1、清蒸鲤鱼怎样腌制一是?
- 2、清蒸鲤鱼做法
- 3、鲤鱼可以清蒸吃吗
- 4、清蒸鲤鱼怎么做好吃?
清蒸鲤鱼怎样腌制一是?
先将鲤鱼洗净取出内脏。在鱼身上打花刀。将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。葱姜段放入鱼身上的划口内。将鱼放入碗内,加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。蒸锅放入水烧开。
你好!处理干净需要食用的鱼肉。在鱼肉中加入食盐、料酒、姜丝,腌制15分钟左右。烧开水,将鱼肉上笼大火蒸10分钟。具体时间根据鱼的大小,至鱼肉熟透。
鲤鱼洗净,抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘。
步骤:1.鲤鱼用料酒、姜片、盐腌制。2.蒸锅里面放入鲤鱼蒸制盛出。3.锅内倒油加入葱丝、红辣椒段,淋入鱼盆。最后一步是这道菜的点睛之笔,加入酱油即可食用,味美鱼鲜。鲤鱼,中文别名鲤拐子、鲤子、毛子,红鱼。
清蒸鲤鱼最好吃。步骤:先把鲤鱼洗净,在鲤鱼的两面各有一条腥线,买鱼时要卖鱼的先给挑出来,自己挑也行。
鲤鱼1条、冬笋50克、香菇3朵、食盐1/2茶匙、葱3根、姜10克、料酒1茶匙、蒸鱼豉油2汤匙。做法:鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。
清蒸鲤鱼做法
把鱼洗净 切好 倒上料酒、鲜抽、食盐,腌制10分钟。 把切好的葱姜丝、大料、香菇片、辣椒丝均匀的.撒在腌好的鱼上。上锅蒸20分钟左右。油中放少于花椒 炸制焦黄,趁热淋在蒸好的鱼上即可。
鲤鱼洗净,抽出鱼线。用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。鱼身开花刀,把姜片塞进刀口中。大葱洗净,切段,塞入鱼腹中,装盘。
清蒸鲤鱼的家常做法如下:将新鲜的鲤鱼宰杀干净,再将两面改成一字花刀,注意花刀的深度,一定要深至鱼骨,这样蒸出的鲤鱼,才会更加的入味,然后将鲤鱼放在空盆中。
鲤鱼可以清蒸吃吗
鲤鱼当然是可以清蒸的,而且清蒸时的营养也不会受到伤害,做法也是非常简单的。
易于消化:由于清蒸的方式不需要用很多油来烹制,鲤鱼本身的脂肪含量也比较低,所以清蒸鲤鱼不仅味道好,也很容易消化吸收。
鲤鱼清蒸很好,清蒸可以很大程度上减少鲤鱼的泥腥味道。鲤鱼要是现杀的,很新鲜的。蒸之前 ,鲤鱼一定要洗的很干净,特别是鱼鳃里面要抠干净。鱼肚子里面的东西掏干净,洗不干净还是有泥腥味。
你好,朋友 个人认为鲤鱼是可以清蒸着吃的,清蒸鲤鱼能锁定鱼类中的美味,会让鱼肉吃起来更为鲜美,营养成分也很高,首先把鲫鱼宰杀清洗干净,在背上拉上花刀。放上姜醋,抹上盐,放点料酒。腌制个10分钟左右。
清蒸鲤鱼怎么做好吃?
1、鱼去鳞去肚洗净。盘中垫葱段将鱼置于上面,铺上姜丝。锅里加水烧开,将鱼入锅,猛火蒸8分钟左右。鱼起锅撤掉姜丝和葱段,蒸鱼的原汁倒出。蒸好的鱼上面铺葱丝。
2、清蒸卢鱼怎么做 首先将鱼去鳞、内脏,并洗净血水,置一旁晾一晾,备好适量的葱姜蒜各少许。 将晾好的鱼身两面浅浅地划上平行的几刀,用少许盐在鱼身拭擦片刻,并淋上少许料酒,洒入适量的鸡精,如有高汤更好。
3、鲤鱼清蒸的话最好选择750克左右的,这样的大小更容易入味。抽出腥线之后,洗净鱼,用厨房用纸将鱼身上的水分擦干净,放入腌制的调料。鱼要开花刀,这样可以便于调料加快渗透鱼肉里面。
4、清蒸鲤鱼,鲤鱼直接上锅蒸就错了,应该先改上花刀,然后用葱姜料酒等调料,腌制去腥后,然后在鱼盘上架上两根筷子,然后再蒸,这才是正确的操作步骤,大家一定要牢记。