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辣味十足的毛豆炒肉丝,是怎样的做法呢?
步骤:毛豆洗净沥干水份。猪肉洗净切粒、干辣椒洗净、姜片备用。锅中热油,姜片和干辣椒放入锅中炒香。加入肉粒中火翻炒。毛豆倒入锅中继续中小火翻炒5分钟左右。
毛豆胡萝卜炒肉丁做法:胡萝卜和大蒜瓣、红辣椒都切成跟毛豆差不多大小的 瘦肉切成毛豆大小的丁,葱、姜切葱花、姜末,放入碗中。加适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、花椒粉拌匀,腌制一会。再加适量淀粉拌匀。
【毛豆炒肉丝的制作方法】:毛豆提前剥好,用清水多洗几遍,去薄皮。肉丝洗净,加入十根左右的姜丝,加2勺生抽、少许料酒,少许盐、1小勺淀粉,一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。
毛豆炒肉丝的营养价值
雪菜毛豆炒肉丝可以开胃消食、保护心血管等等的功效。雪菜中的胡萝卜素和膳食纤维含量是非常的丰富,对防治便秘有着很大的帮助,可以保护肠胃的健康。
孕妇吃毛豆炒肉很好的。毛豆属于豆类,含有丰富的优质蛋白质,利于吸收;肉含有血红蛋白,尤其瘦肉含有丰富的铁元素,对孕妇非常好的。两者搭配,营养健康。
毛豆中含有丰富的钾,夏季可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。
大人小孩都合适吃,毛豆与众不同的营养成分能符合少年儿童的发育规定,毛豆富含的大豆卵磷脂是儿童大脑发育必不可少的营养价值之一,是非常好的益智类食品类。并且毛豆带有丰富多彩的膳食纤维素,能够避免和减轻儿童便秘。
依据这个思路,豆妈整理的这8个菜营养搭配,健康营养,吃起来变滑不油腻,也更辣,非常适合三伏天吃哦。
毛豆具有很高的营养价值,有条件的孕妇一定要多吃点。毛豆里含有大量的铁,而且其含有的贴很容易被吸收,对于需要补铁的孕妇,毛豆是不可或缺的食物,更可治疗孕妇因缺铁造成的骨质疏松。
毛豆炒肉要做多久
毛豆一般我们都要煮到熟透才会吃,生吃容易中毒,一般炒毛豆,大火炒15分钟左右就熟了。我们首先将毛豆剥出来,洗干净,沥干水分备用。瘦肉洗净切片,蒜去皮洗净,剁碎。
毛豆倒入锅中继续中小火翻炒5分钟左右。加入盐、蚝油、生抽翻炒均匀即可关火。成品图。
肉丁加1勺生抽、1勺料酒、少许盐、少许胡椒粉、淀粉和食用油抓拌均匀,腌制10分钟毛豆焯水1分钟后盛出,油热倒入肉丁翻炒,下入小米辣、青椒、葱蒜末,炒出香味,炒至肉丁变色。加入毛豆翻炒30秒。
毛豆提前剥好,用清水多洗几遍,去薄皮。肉丝洗净,加入十根左右的姜丝,加2勺生抽、少许料酒,少许盐、1小勺淀粉,一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。热锅,烧油,倒入腌好的肉丝快速炒至变色后,盛出。