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茄子除了炒菜,你觉得还有哪些好吃的做法?
茄子的15种做法:炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
蒜蓉茄子第一种做法就是蒜蓉茄子,准备一根茄子还有大蒜。将茄子整根洗干净之后在蒸锅上蒸八分熟后左右,将蒸茄子的水分控干净中间开口备用。
蒸瓤茄子 主料:长嫩茄子400克,猪肉馅100克。 配料:鸡蛋半个,色拉油750克,湿淀粉10克。 调料:碘盐4克,味精3克,酱油6克,料酒3克,葱姜末3克,鲜汤100克。 制作: (1)茄子去蒂洗净去皮,顶刀切成厚0.4厘米的片。
西红柿焖茄子的做法 凉调茄子西红柿 做法:1)茄子两只,切开,成长短合适的几段,然后,切成长条,锅里放少许油,倒入茄子条,翻炒一下,中小火慢慢焖软熟。2)西红柿一只,去籽,切条。
制作方法:长茄子洗净整根上锅蒸八分熟控净水份,中间开口待用。大蒜捣成蓉加入调味料夹入茄子即可。腌制2天即可食用,此菜无油,蒜香浓郁,营养健康,也很下饭。
茄子的15种做法大全
茄子的15种做法:炸茄盒、茄子饼、干煸茄条、蒜泥茄子、麻婆茄子、剁椒肉酱茄子、虎皮茄子、麻酱茄子、茄丁臊子、茄子土豆泥、豆角烧茄子、鱼香肉酱烧茄子、肉末茄子、西红柿烧茄子、青红椒炒茄丝。
将茄子洗净切成4瓣最好不要切断,放进蒸锅蒸15分钟。在蒸茄子时准备蒜蓉料汁:大蒜和小米辣切碎放入碗中,加一勺生抽、2勺蒸鱼酱油、适量的盐搅拌均匀。茄子蒸好后,将蒜蓉料汁铺在茄子上,再蒸5分钟。
准备好所有的食材,茄子洗净切成片备用,碗中加1:1面粉和淀粉混合,加1勺盐,半勺胡椒粉,打入3个鸡蛋,搅拌无颗粒状。茄片放入面粉糊中裹满面糊,起锅烧油,待油温8成热,下茄子炸至表面微黄捞出。
茄子的吃法大全有茄盒、地三鲜、鱼香茄条、西红柿烧茄子、蒜蓉烤茄子。茄盒 做好的茄盒外酥里嫩,软嫩的茄子裹上鲜香出汁的肉馅,一口一个,停不下来。
做法 茄子切长条,先用冷水浸泡15分钟。 锅内热3大匙油,放入猪绞肉转小火煸炒。 直至猪肉里的油脂逼出来,盛出备用。 放入泡过水的茄条,转小火煸炒。 直至茄子变软身,盛出备用。
风味茄子的做法
风味茄子 1 准备的材料。请点击输入图片描述 2 茄子洗净切片,用盐腌制一会。请点击输入图片描述 3 茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述 4 放入淀粉拌匀,使淀粉均匀地沾上淀粉。
风味茄子食材用料:茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐,鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。
茄子的做法有很多种,可煎,可炸,可凉拌,今天就给大家分享一道风味茄子的做法,食材简单又实用,喜欢这道美食的朋友可以跟着来学一下,味道超级棒,下饭一绝。
风味茄子的家常做法简单又好吃:主料:长茄子2根、蒜一头。辅料:香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤:长茄中间切断,泡开两半。
茄子的20种做法最销魂,每一道都好吃到吮手指
1、炸烹茄条 制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长,1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。(2)葱,姜切丝,蒜切片,尖椒,胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油,盐,味精,糖,醋等兑成汁待用。
2、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10—20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片,一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油。
3、做法步骤 茄子对切,划几道口子,可以拿两根筷子垫在下面,这样子就不会切断了。肉糜中加姜蒜蒜末(不爱吃姜的小伙伴可以加一点点生姜粉)一勺料酒,半勺盐,半勺白胡椒,一勺生抽,一勺淀粉腌制10分钟。
4、茄子洗干净切成连着的薄片,五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉,腌制半小时。在茄子里粘上点淀粉,塞入肉馅合起来压紧。热锅倒入多一点的油,加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。
5、先将茄子削皮,切成棱形块状,准备一盆淡盐水,把切好的茄子放入淡盐水中浸泡15分钟。15分钟以后把茄子捞出来用清水洗净,然后把清水倒出,这时撒上淀粉,将淀粉与茄子充分融合在一起。
风味茄子的正宗做法
1、准备紫茄子一个洗净备用,红干椒几个切成细圈,取麻椒一小把放入料碗中备用。香菜杆一小把切成段,青椒半个去瓤切成条,红椒半个同样切成条,一起放入盘中。
2、将茄子切成4厘米长的块,并放入清水中浸泡15分钟。这将帮助去除苦涩味。之后,将茄子捞出并晾干水分。 切青椒和红辣椒成片,将大蒜剁碎并备用。 在锅中倒入适量食用油,开火后放入茄子煎至两面金。
3、每隔2-3天翻缸1次,连续翻3-4次即可。把腌缸放在阴凉通风处,15天后即可食用。风味茄丝:将嫩度适中的新鲜茄子切成细条形状,放沸水中浸漂1-2分钟,捞起沥干,再放阳光下曝晒,至干缩成卷丝状。
风味茄子的用料做法是什么?
风味茄子食材用料:茄子两根、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、味极鲜酱油适量、米醋适量、食用盐,鸡精少许、食用砂糖多点、白熟芝麻适量。
风味茄子的家常做法如下:工具/原料:茄子、刀、碗、锅、植物油、香菜、干辣椒、花椒、葱、白砂糖、陈醋、生抽、盐、淀粉。把葱和香菜切成段,茄子切块。碗中倒入茄子,加入淀粉后,搅拌均匀。
风味茄子 1 准备的材料。请点击输入图片描述 2 茄子洗净切片,用盐腌制一会。请点击输入图片描述 3 茄子腌制后用冷水洗净沥干水。请点击输入图片描述 4 放入淀粉拌匀,使淀粉均匀地沾上淀粉。
风味茄子的家常做法简单又好吃:主料:长茄子2根、蒜一头。辅料:香葱适量、油一勺、生抽酱油两勺、香醋两勺、蚝油一勺、盐半勺、白糖一勺、鸡精半勺、辣椒油一勺。步骤:长茄中间切断,泡开两半。
风味茄子 风味茄子材料:茄子300克,虾酱、虾皮、鸡蛋、花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量。做法:①将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。②将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟。
风味茄子 食材:茄子2根,葱花,蒜末,花椒,干辣椒,香菜,芝麻。做法 调个料汁:少许盐、半勺糖、2勺生抽、1勺老抽、2勺醋、少许清水调匀。