墨鱼干怎么做好吃，干墨鱼怎么做好吃家常做法！

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1、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。

2、步骤：干墨鱼用清水泡发。仔细清洗，去除杂质。将处理好的墨鱼切成块状。排骨剁好。烧开一锅水。将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来。将墨鱼和排骨全部放入苏泊尔砂锅。倒入适量水。

3、步骤如下：准备好原料，泡好的墨鱼干，青辣椒。青椒洗净去籽切成段。锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒。炒熟的墨鱼干盛出备用。锅中放油，放入适量的辣椒粉。放入适量的孜然粉。

4、果蔬百科墨鱼干墨鱼干怎么吃泡发墨鱼 1）墨鱼干是一种海洋的干嘛化物质，在吃墨鱼干之前是要先把墨鱼干进行泡法，泡发以后再清洗干净，才能食用。

5、墨鱼干先用清水浸泡3小时，不要泡太久，太久没味道。墨鱼干清理干净，去掉硬骨（中药“海螵蛸”），撕掉外皮，切成小块。锅里烧点清水，加一勺料酒，几片生姜，大火烧开。

6、墨鱼干好吃的做法如下：用料：墨鱼干150克、韭菜苔150克、洋葱半个、小米椒4个、蒜米4瓣、生姜1块、食用油适量、小石窖麻辣香锅酱汁适量。步骤：准备好食材和分量。韭菜花洗净切小段，洋葱切丝。

1、墨鱼用温水泡发后去骨洗净；老母鸡宰杀后去毛、内脏、脚爪、氽水去掉血污。炖锅置火上，掺入清汤，放入老鸡、墨鱼、老姜、胡椒，烧开后去掉浮沫，调小火力炖至老鸡熟软离骨时，放入盐、味精起锅即成。

2、清洗墨鱼时，一定要将墨鱼表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼味道很纯正不会有腥味。干墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成大的块。

3、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。把洗净的墨鱼干切成块待用。把五花肉切成块。

4、墨鱼干怎么吃好吃：蒸墨鱼干食材准备墨鱼干200克，五花肉50克，油适量，白糖适量，生抽，老抽适量。

墨鱼干做法墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

具体步骤：小墨鱼干。在水里浸泡20分钟。准备的大蒜子。清洗干净后加入盐、白糖、料酒、醋以及适量水上蒸屉上蒸30分钟。出锅后再加入味精。装盘食用。

用料：墨鱼干200克、韭菜花150克、蒜米5瓣、姜一块、辣味黄豆酱2勺、油适量、孜然粉1/4勺、料酒一大勺；墨鱼干泡发后清洗干净，切花刀再切成小块，加一大勺料酒腌制10分钟去腥。

首先，墨鱼干提前一晚上泡发。然后，去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头。将墨鱼干切成条必用。锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒。煮三十分钟至软。热油爆香干辣椒和花椒。加入豆瓣酱炒出红油。

干墨鱼炖排骨食料：墨鱼干250克、排骨750克、姜10克、葱10克、食盐5克、生抽10毫升、料酒15毫升、鸡精5克干墨鱼炖排骨的做法步骤小墨鱼干提前用清水浸泡3小时，浸软，去内脏，撕外皮。将墨鱼干切成条备用。

2、小墨鱼泡3小时。约3小时后完全软化切至丝状。

4、把墨鱼干浸软之后洗净，连内壳一起切成段，再把墨鱼干切成小块备用，五花肉也需要切块，在锅中放油，先炒肉，然后再加入墨鱼块，炒干其中的水分之后就可以加料酒。

5、可以做成红烧墨鱼干。具体步骤：主料：墨鱼干150g 辅料：料酒适量、盐适量、酱油适量、糖适量墨鱼干事先用水泡发，然后洗净，切片。锅中加水，放入墨鱼片。加入适量的料酒煮。煮到墨鱼干微软，加盐。

6、干墨鱼的做法干墨鱼的做法有很多，例如：干墨鱼土豆烧肉，韭香干墨鱼炒肚丝，墨鱼干烧猪蹄，墨鱼干排骨汤等。干墨鱼土豆烧肉主料：干墨鱼，五花肉，土豆；辅料：葱姜，生抽，酱油，料酒，冰糖。

1、墨鱼干炒韭菜花的材料：墨鱼干，韭菜花，干辣椒，油，鱼露1小匙。做法：泡好洗干净的墨鱼干切薄丝（不然很韧），韭菜花清洗后切成寸段，干辣椒切丝去籽（不怕辣就留籽）。

2、墨鱼干事先用水泡发，然后洗净，切片。锅中加水，放入墨鱼片。加入适量的料酒煮。煮到墨鱼干微软，加盐。再加酱油。最后加点糖，继续煮，至熟。出锅，装盘。

3、将大米用清水淘洗干净。猪瘦肉洗净后切成丝。墨鱼干放入温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝。香菇、冬笋洗净切丝。

4、发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。干墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成大的块。

5、墨鱼干好吃的做法如下：用料：墨鱼干150克、韭菜苔150克、洋葱半个、小米椒4个、蒜米4瓣、生姜1块、食用油适量、小石窖麻辣香锅酱汁适量。步骤：准备好食材和分量。韭菜花洗净切小段，洋葱切丝。