红烧鲍鱼的做法？红烧鲍鱼的做法及清洗视频？ - 安徽禾之源天然食品有限公司|美食制造商与销售商

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1、鲍鱼洗净，切花刀。菠菜洗净。锅中烧开水，加入盐和油，放入洗净的菠菜。捞出，放入盘中。热油锅，放入蒜片，姜片，葱白开小火炒出香味。加入鲍鱼煸炒，这时还是小火。

2、红烧鲍鱼的做法如下：用料：鲍鱼3个、葱适量、姜适量、生抽适量、醋适量、糖适量。将买回来的鲍鱼，用清水泡一下。然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏。

3、鲍鱼加水浸泡1小时，葱，姜，蒜，鲜红椒切成末待用。用金属汤匙撬出鲍鱼肉（包括贝柱），丢弃鲍鱼内脏，在鲍鱼的嘴巴上划一刀，取出食胃管及鲍鱼嘴丢弃。

4、红烧鲍鱼的做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。（有些人因鲍鱼价格贵，不愿去其绿色的内脏。

5、红烧鲍鱼的做法如下：食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、小葱1根、姜1块、小米椒10克、蒜6瓣、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量。步骤：鲍鱼去壳洗净，切十字花刀。葱姜蒜切末。

选购新鲜鲍鱼，洗净后放入加入料酒、姜片、葱段的水中焯水来去腥，然后捞出沥干备用。热锅凉油将葱姜爆香，放入冰糖翻炒融化后加入适量清水，大火煮开后放入酱油、鸡精、盐继续搅拌，使调料均匀。

温热水浸泡粉丝。鲍鱼用牙刷仔细将鲍鱼肉黑污刷干净，刷的时候沾点盐，更容易刷洗干净，鲍鱼肉用小刀切十字花刀以便入味，准备一勺蚝油一勺料酒适量生抽老抽少许白糖加入水淀粉搅拌均匀备用，准备葱姜蒜末小米辣备用。

将鲍鱼切成8块，加入适量的冰糖拌匀，不放一滴水。热锅倒油，油热后下入鲍鱼块，煎至金黄两面。料酒加入翻炒均匀。加调料制作红烧鲍鱼：锅中留底油，爆香葱姜和蒜末，加入少许生抽、老抽，翻炒均匀。

红烧鲍鱼最简单的做法如下：工具/材料：锅、鲍鱼1只、姜3片、葱1段、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量、食用油等。将鲍鱼取出，用刀轻轻刮去上面的黑色物质，洗净备用。

选择好的原材料要想做出好吃的红烧鲍鱼，首先要选择质量好的原材料。新鲜的鲍鱼肉质鲜嫩、口感细腻，是制作红烧鲍鱼的首选。此外，为了更好的口感，我们还可以选择口感相似但价格更亲民的鲍鱼丸等替代品。

鲍鱼去壳洗净，切十字花刀。葱姜蒜切末。黄瓜切条。小米椒切圈。起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。倒入蚝油翻炒，加适量水煮成汤汁。

每个鲍鱼都撕去毛边，两面剞成花刀，再片成两片；竹笋中含有较多的草酸，烹调前要沸水焯处理，以去除草酸；熟火腿均切小骨牌片；葱、姜、蒜切成指甲片。