本文目录一览:
- 1、电烤羊肉串的做法
- 2、最正宗的羊肉串的做法及配方
- 3、烤羊肉串的方法步骤
电烤羊肉串的做法
将羊肉切成小块 放入少许的盐,胡椒粉,料酒,酱油,鸡蛋清,姜丝搅拌均匀腌制半个小时 用竹签把羊肉串好 羊肉串上抹少许的油,撒上孜然和辣椒面,如果味道不够可以在撒少许的盐,放入烤箱。
首先备好食材。羊腿肉洗净沥干后切小块。放入碗中加入孜然烤肉酱。再倒入奥尔良烤肉粉。加葱、姜拌匀后入冰箱腌制一夜。用竹签串好串。并排放至烤架上。
自制电烤羊肉串的做法 主料:羊肉洗干净备用。辅料:大葱段,鲜姜片,孜然,辣椒粉,黑白芝麻,精盐,蚝油,绵白糖。把羊肉切成后1厘米,长5厘米的小块。切成小块的羊肉备用。
烤羊肉串的做法 羊腿肉切小块,洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可(肉不可太瘦。
烤箱版羊肉串的做法 羊肉切块,串到竹签上,撒上盐等调味料腌制一会儿。羊肉刷点油,放入烤盘,烤箱预热210度,烤15分钟。用的是烤火鸡盘,防止溢油。出炉撒上喜欢的调料,孜然辣椒白胡椒等。
最正宗的羊肉串的做法及配方
1、准备400克羊后腿肉和100克羊油(羊肥肉),如果买的肥瘦相间的羊肉那就没必要另外买羊油,有一点是很明确的,那就是烤羊肉串的肉必须要带有肥肉,否则烤出来的羊肉串肯定不好吃。
2、一斤羊肉放盐15克、老抽少许、味精10克、嫩肉粉5克;葱、姜各4-5片(姜粉也可)加鸡蛋一个、水少许, 拌匀,腌制一个小时即可串成。
3、我减半肉量做的,打入了二个鸡蛋。鸡蛋可以让羊肉变得更加嫩滑。戴上一次性手套搅拌均匀,把鸡蛋搅拌到每一片肉上面。请点击输入图片描述 腌制一个小时后,就可以串烤肉串了。
4、烤羊肉串的做法和配料配方如下:制作方法一 香料粉配方 丁香2g,陈皮3g,白寇15g,白芷9g,八角8g,小茴10g,肉蔻10g,香叶4g,辛夷5g,桂皮5g,黑胡椒5g,砂仁5g,孜然5g,罗汉果2g,良姜3g,千里香2g。混合打成粉。
烤羊肉串的方法步骤
第一步,准备鲜羊肉。用羊后腿肉,肉厚肉嫩,烤肉串尽量别用冷冻的,尤其是解冻过一两次的,膻味重,鲜嫩程度上也差好多。
将羊肉串横架在点燃、煽旺的炭烤炉上,边煽边烤,待羊肉串两面烤至出油时即熟(喜欢吃辣的朋友,可稍洒辣椒粉)。 温馨提示: 烤肉务必熟透后食用,以免引发布鲁氏菌病。
一边用煤火烤,用扇子扇炉火,一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料,3~5分钟左右待一面呈酱红色,用同样的方法翻烤另一面,上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。
将羊肉串排放在烤炉上,一串紧挨着一串,然后均匀地洒上盐、辣椒面、孜然(要先撒盐, 否则你就看不见撒了多少盐了!)。
制作方法:将羊肉切成小厚片。洋葱切碎。然后将羊肉片、洋葱拌在一起,腌约半小时。再用铁签将羊肉片串成15串。将专用铁槽加木炭烧燃,将肉串架在铁槽上面,撒上盐、辣椒粉和孜然粉,烤约5分钟。