雪里蕻腌制，雪里蕻腌制三天可以吃吗

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步骤：把雪里红先晾晒一天。雪里红晾晒一天后，加盐腌制。雪里红腌制一天。腌制一天之后，把雪里红绕成团，然后将雪里红的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。成品。

家常腌制雪里蕻的做法：原料：雪里蕻5斤，食盐80克。制作方法：步骤1：把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干。

雪里蕻的腌制方法用料：雪里蕻30斤，姜适量，盐5斤。做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。

1、雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。

2、买回的雪里红。去掉老叶，大根。散开放阴凉处晾上一两天。为了减少雪里红的水份。放蔫，准备腌。看着很嫩的雪里红晾上一天一夜后，又出不少黄叶，黄叶腌时去除。

3、做法：雪里蕻放在通风处晾晒半天。然后将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。将菜一小把一小把分别挤出水分，放入另一半盐和姜末搅匀后装坛，在坛中要挤压紧。

1、装入坛罐里，装一层撒一层盐，搓雪里蕻的水分也倒入坛子里一些，刚没过雪里蕻即可；放置阴凉干燥处(也可以放入冰箱冷藏)，腌制20天以上可以食用。

2、用料主料；雪里蕻5斤。辅料；盐适量。腌雪里蕻的做法：雪里蕻买回先晾晒一天。用盐干搓。直至将雪里蕻的水分挤出。放入干净的容器中，一个月就可以吃了。腌雪里蕻成品图。

3、雪里红的腌制方法一原料：雪里红30斤，姜适量，盐5斤。做法：雪里红放在通风处晾晒半天。然后将雪里红的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒。放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟。

4、家常腌制雪里蕻的做法：原料：雪里蕻5斤，食盐80克。制作方法：步骤1：把雪里蕻的老叶、黄叶等去掉，根部脏物切掉，然后在清水中清洗至少三遍后，平铺在笸箩上，放到室内干燥通风处晾干。

5、【腌制雪里蕻】【食材】：雪里蕻10斤、盐1斤、花椒1大把、白酒1两（可省略）。【具体做法】：买雪里蕻时，一定要挑选新鲜翠嫩的，可以折断一下试试，如果很清脆地就能折断，说明雪里蕻很嫩，吃起来也不会发柴。

6、雪里红的腌制方法如下：材料：新鲜雪里红 500克粗盐 100克清水适量步骤：将新鲜雪里红洗净，去掉黄叶和根部的泥土。将洗净的雪里红切成小段或切成细条状。准备一个干净的容器，用清水将容器清洗干净，并擦干水分。

腌菜最主要的是盐，一般颗粒盐比较好，市面上都是加碘精制盐，用它腌菜会影响口感发苦，所以选不加碘颗粒盐，没有颗粒盐，就用不加碘精制盐。雪里蕻买回来后直接晒到6成干，洗净后沥干水分。沥了一晚上。

将白糖、盐、白醋、葱姜末和味精放入调味碗内，拌匀后放置一旁备用。混合腌渍料将雪里红酱倒在已经晾干的白萝卜和苦菜上，充分搅拌均匀，再用压实器压实，把多余的水份挤出。

将购回来的雪里红用清水洗干净，然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉，这些都是腌制雪里红的障碍。取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干，然后找一个盘子或者是簸箕，把雪里红放在其内。