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川菜菜谱大全做法汤
玉米萝卜大骨汤的做法:原材料:玉米棒150克,排骨250克,红萝卜50克,生姜、红枣少许 作法:玉米棒去外皮,切成段,红萝卜切块,排骨砍成块,生姜切处,红枣洗净,备用。排骨汆一下去血水。
第七步:左右筷子,右手叉子,将无骨凤爪充分拌匀,放冰箱冷藏一夜更入味,吃起更过瘾。川菜被称为民间第一菜系。 平时同事朋友在外聚餐,选择川菜馆大家的口味都能照顾到。 川菜以成都和重庆两地菜系为主,风味统一,调味多变。
鸭,排骨,干贝,瘦肉等食材,经过焯水后,再进行熬煮3个小时左右,在过滤汤中杂质后,使高汤非常清澈,将菜心放入开水焯水过凉水后装盘,在浇入过滤的高汤淋到心上。
五花肉切成大薄片,放入碗内,加入蚝油、盐、老抽,抓匀腌制10分钟;尖椒去蒂切成条,大蒜、生姜切碎,豆豉洗净沥水备用。炒锅烧热放入植物油,直接放入肉片用小火煸炒,炒至肉片出油,并微微卷起,捞出备用。
冬天滋补汤类菜谱大全冬天滋补汤有哪些
萝卜鲫鱼汤具有润燥滋补,健脾益胃,消食化滞,明目润肤的作用。 百合鹌鹑汤 材料:鹌鹑2—4只,红萝卜半斤,百合4钱,蜜枣6枚。 做法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。
第五道汤:莲藕花生猪骨汤 准备食材:猪骨适量、莲藕一节、花生适量、蜜枣一颗、盐少许。(煲汤选择的藕建议选择粉藕,粉藕表层一般没有什么光泽,颜色比较深,淀粉含量也比较多,口感粉糯,煲汤再合适不过了)。
冬天温补汤介绍:百合鹌鹑汤 材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚 功能:滋阴健肺,止咳补气,久咳虚喘者为合。
山药小排汤用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。
冬季养生汤谱莲藕红豆煲牛腱:健脾补益养气 原料:莲藕600克,红豆90克,牛腱400克,陈皮1/4个,红枣4个,生姜3片。做法:各物分别洗净,莲藕去节、切段;红豆浸泡;陈皮去瓤;红枣去核;牛腱切块。
赤豆鲫鱼汤 原料:鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
各类汤的做法大全
家常汤的100种做法:草鱼豆腐汤、紫菜虾干汤、藕片汤、番茄蛋花汤、豆腐猪红汤、火腿洋葱汤、火腿汤、金针西红柿汤、五丝酸辣汤、牛肉菜花汤、白萝卜三鲜汤、芫茜豆腐鱼头汤、椰盅鸡球汤。
酸辣鱼汤 食材:番茄、洋葱、鱼块、葱姜、醋、料酒、盐、胡椒粉、糖。步骤:1)番茄切块,洋葱切丝,鱼块放料酒、盐、胡椒粉腌制十分钟,葱姜备好。
鸡蛋香菇韭菜汤 原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法:锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。
营养汤食谱做法大全如下:双红南瓜汤 原料:南瓜500克,红枣10克,红糖适量,清水2000毫升。做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。红枣洗净,去核。
鸡汤 鸡汤的做法非常简单:将鸡块和姜片放入锅中,加水和盐煮沸,然后转到中火煮30分钟。鸡汤不仅可以增强体力,还有助于养颜美容。肉汤 肉汤是一道很受欢迎的养生汤,常被用于滋补身体。
汤做法大全 【桂圆红枣银耳汤】材料:银耳、红枣、桂圆、冰糖、水 做法:①银耳用清水泡发后,剪去蒂部,撕碎成小朵。②红枣与桂圆用清水泡发后,洗净沥干。③将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中,加入清水,倒入冰糖。
家庭汤类食谱
1、【第三种汤:玉米猪骨汤】食材:玉米、猪骨、葫萝卜 葫萝卜切段,玉米切段,猪骨洗净去血水。 将玉米、葫萝卜全部倒入汤锅,然后倒猪骨进去,最后倒入清水,盖上锅煲。
2、家常煲汤食谱如下:土茯苓扁豆煲猪骨,祛湿清热。食材:干土茯苓50克,扁豆、荷包豆各50克,蜜枣2颗,猪胫骨400克,清水适量。做法:猪胫骨放入冷水锅中,煮开1分钟,汆烫去掉血水和杂质浮沫,捞出冲洗干净。
3、适合家庭喝的简单汤1 01酸辣汤 酸辣汤在我们家餐桌上常喝的汤,由于在制作的时候放了胡椒粉和陈醋从而导致这个汤有酸辣的口感,这种酸辣只是酸中微微有些辣味,喝起来口感还是很不错。
4、家庭养生汤食谱大全1 老鸭笋汤 材料:老鸭1只(约750克),笋尖150克,枸杞少许。 做法:将老鸭洗净,去除鸭头、鸭尾及肥油,切块用清水漂20分钟,将水沥干。笋用水泡软后洗净,掐头去尾,取中段切丝。
5、鲫鱼豆腐汤。原料:鲫鱼,豆腐。调料:料酒,葱姜,食盐,食用油。将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。
6、酸辣鸡蛋汤主要原料有猪肉50克、胡萝卜、竹笋各50克等。逢年过节,或寒冬腊月,煮上一锅热腾腾的酸辣鸡蛋汤。木耳黄花汤,主要材料有黄花菜、木耳等。
汤类菜谱大全
夏季养生汤食谱大全1 苦瓜黄豆排骨汤 【材料】鲜苦瓜500克(请备一条完整苦瓜外,再准备3-4块切好的苦瓜。
紫菜汤。原料:干紫菜25克、精盐、味精、葱花、麻油。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,加入精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出锅即成。海带汤。
山药小排汤用料:小排400克,山药150克,枸杞10克,胡萝卜30克,生姜3片,家乐浓汤宝猪骨汤1块,3碗水(约750毫升)。功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手,黄豆还含有丰富的铁质,能让你青春常驻。
春季滋补汤类菜谱
1、春季营养炖汤食谱:鲫鱼豆腐汤食材:鲫鱼4000g,豆腐400g,香菜50g,料酒50g,姜15g,葱15g,盐5g,鸡精5g,胡椒粉5g。制作步骤: 将鲫鱼处理好,用料酒,盐,胡椒粉拌匀腌制30分钟。 将豆腐切块,姜切片,葱切段。
2、海底椰南枣汤 海底椰南枣汤功效:清甜不腻,滋润养颜。海底椰南枣汤材料:海底椰约150克,大苹果两个,南枣六粒。天麻补脑汤 天麻补脑汤的功效:祛头痛、益气养肝、调理气血,补血养颜。
3、南瓜红糖蜜枣汤 原料:南瓜、红糖、蜜枣各适量。 做法:南瓜削去表皮挖瓤,洗净,切滚刀块儿。将无核蜜枣、南瓜、红糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟烂为止。
4、春季养胃汤食谱:茶树菇炖排骨汤 材料: 排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。做法:排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。
5、春季煲汤食谱春季雨水多、湿气重,天气多变,要注意健脾去湿,提高免疫力。推荐几款春季煲汤食谱,喜欢美容煲汤的mm切莫错过哦:赤小豆、冬瓜煲生鱼汤:补脾、利水、消肿。