本文目录一览：
- 1、药膳是什么意思
- 2、药膳是什么?
- 3、中医药膳学那些内容
- 4、中医养生药膳食谱
- 5、唐宋时期饮食中的药苗:药膳的观念逐渐地形成
- 6、浅谈中医药膳养生的起源与发展
药膳是什么意思
药膳 [yào shàn] [药膳]基本解释 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等 [药膳]详细解释 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹等。如：药膳餐厅。
药膳意思：指本身有药理作用的食物或配有某些中药的膳食。中国药膳的历史，源远流长，汉代已经有了药膳套用的史实。据史书记载，汉代医圣张仲景所着的《伤寒杂病论》一书中，用大枣为药物原料的处方就达58首之多。
药膳意思：药材与食材做成的一道美食。药膳[yào shàn]配有药材做的菜肴或食品、如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。造句 黄花菜又名红萱、黄花菜、金针菜、萱草、黄花苗子、百步草等，是民间沿习下来的药膳野菜。
药膳的词语解释是：药膳yàoshàn。(1)配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。药膳的词语解释是：药膳yàoshàn。(1)配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。拼音是：yàoshàn。结构是：药(上下结构)膳(左右结构)。注音是：一ㄠ_ㄕㄢ_。
药膳的意思有以下几项：药膳的定义：药膳（yàoshàn）是一种结合中医药理论和食疗原则的独特烹饪方式。它是指使用具有药用价值的中草药和食材，按照一定的比例和方法烹饪制作而成的食品。药膳在中医传统文化中有着悠久的历史，被认为具有调养身体、滋补元气的功效。
药膳的作用：以药膳为主治疗疾病：某些疾病或疾病中的某个阶段可以用药膳或食物为主加以治疗。药食结合以辅助治疗疾病：古代医家主张在病邪炽盛阶段依靠药物，一旦病邪已衰，在用药治疗的同时，饮食营养亦须及时与保证，以恢复正气，增强其抗病能力。
药膳是什么?
1、药膳 [yào shàn] [药膳]基本解释 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等 [药膳]详细解释 配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹等。如：药膳餐厅。
2、药膳意思：药材与食材做成的一道美食。药膳[yào shàn]配有药材做的菜肴或食品、如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。造句 黄花菜又名红萱、黄花菜、金针菜、萱草、黄花苗子、百步草等，是民间沿习下来的药膳野菜。
3、药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
4、药膳是以药入食，中医营养学理论认为食物与药物之间没有什么明显的界限，不过在量的取用上区别是明显的。食物每日不可缺少，药物却不是这样，一般是有病才用药，剂量要求很严格。以药入食，主要还是为了使味道大多不佳的药物具备诱人的味道，以改变用药为用餐的方式，达到防病、保健、治病和康复的目的。
5、药膳的词语解释是：药膳yàoshàn。(1)配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。药膳的词语解释是：药膳yàoshàn。(1)配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹、杞子羊肾粥等。词性是：名词。注音是：一ㄠ_ㄕㄢ_。结构是：药(上下结构)膳(左右结构)。
中医药膳学那些内容
第一篇，作者以现代及历史发展的不同视角，诠释中医药膳学的概念、研究范畴、现实意义。并指出中医药膳学应包括“食论、食养、食药、食治、食禁、食谱、食史、食制”8个部分。它的形成与中国历代药膳官制的发展及民间饮食习俗紧密相关，对世界产生过深远的影响。
下篇则是药膳配方的学习核心，按照功效分为多个章节。第六章至第二十章分别涵盖了解表、清热、通便、温里祛寒、祛风湿、利水祛湿、化痰止咳平喘、健脾消食解酒、理气、理血、安神、平肝潜阳、固涩、补益以及养生保健等多个方向，每个章节都列举了实用的药膳实例，以便学生将理论知识与实践操作相结合。
中篇则是药膳原料的详细介绍，涉及145种常用于药膳的食物，如谷豆、蔬菜、用菌、果品、肉食等，以及95种药物，按照功效分为15大类，如解表、清热等。每个食物和药物都配有详细信息，包括来源、异名、性味归经、功效、主治等，便于读者理解和应用。
中医药膳学具有以下几个基本概念：食疗：利用食物的性味特点，针对不同的体质状况和疾病类型，选择合适的食材进行调理，以达到保健强身、防病治病的目的。食疗是中医药膳学的核心内容之一。药膳：在中医理论指导下，将药物与食物进行合理搭配，经过烹调后制成既有药物功效，又有食品美味的安全、有效的膳食。
中医养生药膳食谱
补气药膳：适合脾胃虚弱、气血不足、贫血等人群。例如：百合炖鸡、枸杞炖猪心、红枣花生糕等。 清热药膳：适合体内有热毒、口干、口渴等症状的人群。例如：青瓜炒雪耳、鲜藕炖鸡等。 益肾药膳：适合肾虚、腰疼、膝关节疼痛等人群。例如：鹿茸炖乌鸡、猪肾煎汤等。
(9)牛奶：养生名著《寿亲养老新书》里说：“牛奶最宜人，平补血脉、益心、长肌肉、令人身体健康、面目光悦、志不急，故为子者常须供之，以为常食。”著名经济学家马寅初活到101岁，其长寿经验中，重要的一条就是坚持喝牛奶，其他方面的饮食注意控制，而牛奶不能断。
中医中养生的方法有很多，有一种养生的方法大家一定不是很陌生哦，中医药膳养生的方法很常见。现在的人们生活水平提高了，对于健康的问题是很在意的，中医如何养生，从药膳开始，下面来介绍虚证的药膳养生方法。
六款古方药膳养生粥美味又补肾 韭菜粥 方源：《本草纲目》组成：新鲜韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精盐少许。制作：取新鲜韭菜，洗净切细，或韭菜耔研为细末，先煮粳米为粥，待粥快成时，加入韭菜或韭菜耔细末、精盐，同煮成粥。功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾胃。
养生食谱补气血1 花生米炖肫花 材料：花生米25克，鸡肫200克 调味料：鲜汤，香油，姜末，葱花，黄酒，味精，盐适量 做法： 鸡肫清理干净，先切菊花花刀，然后切成大块，放沸水汆烫，捞出清洗沥干； 将除香油、味精外的所以材料、调味料倒入锅中，炖上1小时半，然后加味精、淋香油即可。
养胃药膳汤胡椒猪肚汤材料：胡椒20克，生姜3片，大枣6个，猪肚250克。做法：切去猪肚脂肪，用食盐搓擦，用水洗净，去异味。红枣和生姜用水洗净，红枣去核；生姜去皮、切片。用适量水，猛火煲开，放入全部材料，待水再开，用中火煲3小时，以细盐调味，即可饮用。
唐宋时期饮食中的药苗:药膳的观念逐渐地形成
1、这说明，药苗作为一种新兴的蔬食品类，已在唐代传统饮食格局中抢占了一席之地。宋朝人再度扩大了药苗的食用范围，并在日常蔬食中加大了药苗的比例。黄休复《茅亭客话》卷八曾记载当时人们“以药苗为蔬，药粉为馔。”这种现象极为普遍。在山人农家的食谱之中，药苗经常作为主角出场。
2、据文献记载，我国药膳食疗保健起源可以追溯到夏禹时代。此时已有多种烹调方法，如商代伊尹制汤液，他的烹调技术高明，担任汤王的厨师。药膳的源流可分成蒙昧时期、萌芽时期、奠基时期、形成时期、全面发展时期几个阶段。
3、所谓中药与食物的来源相同，中药与食物一样来源于自然中的动、植物，而且很多中药与食物，很难截然分开，可以说身兼两职，如粮食类中的药物，如谷芽、麦芽、淮小麦、浮小麦等，蔬菜类如荠菜、萝卜、芥菜、山药、百合、藕、败酱草、冬瓜、南瓜、赤小豆、黑大豆、刀豆、扁豆等。
4、食物：明清：饮食文化的又一高峰，是唐宋食俗的继续，同时又混入满蒙的特点，饮食结构有了很大变化，主食：菰米已被彻底淘汰，麻子退出主食行列改用榨油，豆料也不再作主食，成为菜肴，北方黄河流域小麦的比例大辐度增加，面成为宋以后北方的主食，明代又一次大规模引进，马铃薯，甘薯，蔬菜的种植达到较高水准，成为主要菜肴。
浅谈中医药膳养生的起源与发展
1、药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的 美食 。
2、中医学在长期的医疗实践中积累了宝贵的药膳食疗保健经验，形成了独特的理论体系，因而药膳学是中医学的重要组成部分。积极推行中医药膳食疗保健，不仅为中国人民的健康长寿做出了重要贡献，而且对于促进世界卫生保健医学的发展，也具有深远意义。
3、养生一词的起源可以追溯到《管子》，其核心目标是提升生命活力，追求长寿。药膳作为中医养生的普遍形式，将中药与食材结合，通过独特的烹饪技艺，创造出兼具药效与美味的食品，如补气、补血、滋阴补肾和温肾助阳的各类汤料。
