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家常清汤羊蝎子的做法窍门是什么?
清炖羊蝎子的做法 新鲜的羊蝎子洗净,剁成小块。入凉水锅,大火烧开。煮肉的时候,把所有调料准备好。水开,撇去浮沫。
食材:羊蝎子600克、白萝卜一根、食盐适量、葱适量、姜俩片、干辣椒俩个、料酒适量、水适量、顿肉料适量。羊蝎子让摊主帮忙剁成块。买回的羊蝎子清水洗净。锅内放水,然后放羊蝎子,放少许料酒。
做法一 羊蝎子提前浸泡去除血水,砂锅炖煮5个小时。锅底铺上豆芽、莲藕、红枣、桂圆、生姜。捞出羊蝎子、加上炖羊蝎子鲜汤。大火继续炖煮5分钟即可食用,家里买的多功能烤炉这会儿就超级给力了。
把羊蝎子放在清水中浸泡2~3个小时,记得中途换几次水,同时把葱姜洗净切好备用。羊蝎子洗净放入冷水锅中煮至沸腾;然后捞出清水洗净沥去水分。
清汤羊蝎子火锅怎么做
羊蝎子火锅(清汤)的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 羊蝎子提前浸泡去除血水,砂锅炖煮5个小时。步骤 2 锅底铺上豆芽、莲藕、红枣、桂圆、生姜 步骤 3 捞出羊蝎子、加上炖羊蝎子鲜汤。
要想做出一锅非常美味的清汤,羊蝎子食材的准备是必不可少的,我们在准备食材方面,需要准备一些羊蝎子和白萝卜,另外还需要大家准备干辣椒,炖肉料,料酒,大葱,生姜水和食盐。
(1)羊脊骨洗净,从骨节处砍成小段,羊棒骨洗净砸断,用清水浸泡以除去血水,捞出。(2)羊肉切片,水发墨鱼淘洗去碱味,沥干,切块,水发玉兰片洗净,切片。时令蔬菜择洗干净。以上各料分别装盘,围火锅摆放,备用。
羊蝎子的家常做法
具体做法:准备好所需要的食材。先将羊蝎子放清水中浸泡10分钟,再换水浸泡几次,只要水清即可。洗净后的羊蝎子放入锅中,加冷水,再加上生姜与料酒,用大火煮开。
第一步把羊蝎子先洗好再下锅焯洗至干净。在锅里加入红枣,青花椒,葱,蒜。再将焯洗好的羊蝎子下锅,并加足清水。插上电源开始工作,煮好后开盖。挑出葱结蒜段,再加入细盐调味。
羊蝎子的家常做法如下:工具/材料:羊蝎子500克、姜20克、五香粉50克、八角10克、花椒10克、桂皮10克、入盐5克、鸡精少许、老抽一勺、葱一段、铁锅、菜刀、瓷盘。羊蝎子切好倒入清水,洗去血水。切姜片。