本文目录一览:
- 1、广东肉粽子的做法
- 2、肉粽子的做法
- 3、端午节粽子攻略,这么包超好吃
- 4、四川肉粽子的做法
- 5、南方肉粽子的做法和配料
- 6、包肉粽子的方法
广东肉粽子的做法
材料准备:江米(糯米)、猪后腿肉、糖、盐、红酱油、白酒、粽叶、草绳。
做法: 夹心肉提前一天用酱油,蚝油,胡椒粉,五香粉,盐,糖,料酒腌入味。冬菇用水泡发,切4小块,放油,盐,酱油,糖爆香,备用。3.瑶柱冲洗一下,略撕碎,虾米也冲洗干净。冷冻栗子解冻,冲洗一遍,分半。
做法:1 、糯米洗净,加水浸泡过夜,沥干水份,再加调味料A拌匀。2 、去皮绿豆洗净,加水浸泡过夜,沥干水份,再加调味料B拌匀。3 、里脊肉切2厘米见方小块,加调味料C腌过夜。 粽叶洗净。
肉粽子的做法
肉粽子怎么做才好吃?糯米加清水泡一个晚上。棕叶,放进水锅里煮十分钟,然后在热水中浸泡至自然降温即可使用。五花肉切成半厘米厚肉片,加上生抽、白糖、料酒、盐、味精、葱姜、大料腌制十分钟。
糯米提前一夜浸泡,天气热的话冷藏。猪肉切稍微小的块,加黑胡椒粉,生抽,盐,糖少许,油拌匀,腌制一夜。绿豆提前一夜浸泡,绿豆不要太多,最好不要超过糯米的1/4。
把上面的粽叶往下折盖住米,把长出来的粽叶窝成角,用棉线将粽子绑紧。
端午节粽子攻略,这么包超好吃
1、端午节粽子攻略,这么包超好吃端午节快到了,各位粽子都包好了么?还没有准备好的快来了解下各种粽子馅的经典组合,无论是甜的还是咸的都有,总有一款适合你。
2、关火以后继续焖上两个小时,这样做出来的粽子香咸软糯,非常好吃。烹饪小提示:包粽子的方法一定要注意,在折粽叶的时候一定要紧贴着糯米,不要非常的松散,如果太松做出来以后,很容易让糯米从粽叶里面跑出来。
3、糯米洗净浸泡24小时备用,粽叶浸泡洗净备用,马莲草浸泡洗净备用。蜜枣备用,粽叶去蒂放适量糯米,蜜枣包粽子,包好后用马莲草捆绑,每一个都这样操作,高压锅锅底铺粽叶。
4、粽子的主要材料是糯米、馅料和箬叶(或柊叶)等。由于各地饮食习惯的不同,粽子形成了南北风味;从口味上分,粽子有咸粽和甜粽两大类。
5、很多人开始学包粽子了,包粽子的方法有很多,现在,懂视小编给你讲一讲端午节包粽子的方法,仅供参考。
四川肉粽子的做法
1、食材:江米500克、鲜肉馅200克。 方法:首先江米和粽叶分开泡,将粽叶全部浸在冷水里,米加少量苏打浸6小时,沥干。 粽叶冲洗干净,沥干。黄豆、花生、芝麻炒熟研成粉末备用。
2、腊肉230g、粽叶20片、生抽2汤匙、老抽5汤匙、棉线或者草绳一捆。方法:糯米用清水泡8~12小时,粽叶也用清水泡2~3个小时,腊肉用沸水煮3~5分钟,去除表面油脂和脏污。
3、食材:粽叶16片;棕树枝(绳子)16根;糯米400克;红豆沙100克;冰糖适量;黑米、粳米、花生、薏仁适量;红糖适量;青豌豆200克;老腊肉适量;花椒、盐、芝麻油适量。
4、包粽子的肉腌制配料及方法步骤 腌法一:五花肉洗净切块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。
5、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。粽子叶、棕叶(可用绵绳代替)。
南方肉粽子的做法和配料
1、五花肉洗净切块,用生抽3茶匙、盐少许、白糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、料酒2茶匙、花生油1茶匙、黑芝麻1茶匙抓匀腌制3-4个小时即可。
2、芦叶洗净,放开水煮5分钟,捞出。把肉洗净切大块,用 调料腌制一晚入味。糯米洗净,用清水浸泡2个钟头,沥干,用盐,糖,老抽等调料拌好。包粽子。
3、肉粽子的主料是肉、糯米,配料是适量酱油、白砂糖、盐、料酒、味精等。
包肉粽子的方法
包一个粽子至少要用三片粽叶,叠成船形,在底下垫上一层糯米,再铺上一层肉和红豆花生。最后再将糯米盖在上面,把馅料包裹在糯米的中间,包的时候要留下一定的空隙,将两边的粽叶往中间折叠。
包粽子的方法:粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看叶径区分,径往外鼓的是反面),正面朝里, 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。
煮粽子:一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子大火煮,3个小时如果像上次我给t版包的那么大的粽子,再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火2~3小时了。
这样一个四角菱形的粽子看上去较漂亮点)。 煮粽:1 先将锅上倒入清水烧开;2 放入包好的粽子,还要放入几粒蒜砣,少许盐,水要完全淹没粽子;3 中火煮两小时左右,熟透即可起锅,沥水。