本文目录一览：
- 1、为什么日料店的蓝鳍金枪鱼一口就要100块?
- 2、金枪鱼(吞拿鱼、黑鲔鱼)前腹部的刺身在上海的价格是多少?哪里做的比较...
- 3、想吃金枪鱼刺身,美娜多哪里有卖的
- 4、金枪鱼刺身的做法有哪些?
- 5、北京哪家的金枪鱼刺身好?
- 6、刺身价格多少?
为什么日料店的蓝鳍金枪鱼一口就要100块?
1、因为金枪鱼是日料店里的高级刺身，高蛋白且脂肪量远低于牛肉、猪肉和其他鱼肉，俗称“海底鸡”。常见的金枪鱼刺身是大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼制成的，而蓝鳍金枪鱼产量较低。
2、日料店中的蓝鳍金枪鱼因其稀有性和高品质而备受推崇。这种鱼以其高蛋白和低脂肪的特性而闻名，被形象地称为“海底鸡”。 在日料店里，常见的金枪鱼刺身种类包括大眼金枪鱼和黄鳍金枪鱼，而蓝鳍金枪鱼的产量相对较低。
3、补充氨基酸：蓝鳍金枪鱼中含有多种氨基酸元素，经常食用可以让我们在享受美食的同时，有给人体补充氨基酸成分，对人体的健康是非常有益的，而且大多蓝鳍金枪鱼都是海里天然的，所以吃了也不会有什么副作用。能够激活脑细胞，有助于人体的新陈代谢，尤其是成长期儿童食品的理想选择。
4、蓝鳍金枪鱼根据部位的不同，价格也会有所不同，一般腹部的肉质比较好，油脂丰富，所以价格比较贵一些，而背部的肉，虽然肉质一样鲜嫩，但是因为油脂比较少，所以价格会比较便宜一些。目前市面上的蓝鳍金枪鱼价格大约是在400到1200元/公斤，有些新鲜的甚至会更贵。
5、种类 金枪鱼在世界范围内被食用的种类不超过十种，而处于“金字塔顶尖”的必然是蓝鳍金枪鱼。大概王者级别的生物都喜欢用自己喜欢的方式来证明自己的实力，它们喜欢生活在海水温度较低的区域，贮存足够的脂肪保温。
6、蓝鳍金枪鱼蓝鳍金枪鱼在整个金枪鱼品类之中算是体型最大的了，一般情况下它都可以长到一米到三米之间。而且它的肉质吃起来非常的细腻丰富，在日本的很多地方都喜欢把蓝鳍金枪鱼作为寿司的制作材料，非常的受欢迎。
金枪鱼(吞拿鱼、黑鲔鱼)前腹部的刺身在上海的价格是多少?哪里做的比较...
浦东金桥广场有个伊秀寿司日本料理店，在二楼，里面就有金枪鱼刺身，好像是65元一份，很少的分量，你知道的，日本料理就是图个精致罢了。
楼上明显是***的，如果是专吃的话，大概会是30左右一份（60克左右）。
金枪鱼前腹部的刺身在上海市的价格不一，根据品质和餐厅定位，价格可以从几十元到上百元不等。品质更好的超低温金枪鱼价格会更高。黑鲔鱼，即金枪鱼，与三文鱼不是同一种鱼。两者在外观和肉质上都有明显区别。金枪鱼的消费量大的冷冻大眼金枪鱼批发价有所下跌，这主要是由于市场供过于求的情况。
想吃金枪鱼刺身,美娜多哪里有卖的
1、在美娜多如果想吃到正宗美味的金枪鱼刺身，可以去UKM 顺德渔港，Tuna House Karang Ria，班达海鲜餐厅，Tuna House等餐厅试试，一定能让你乘兴而归。
金枪鱼刺身的做法有哪些?
1、以下是制作金枪鱼刺身的具体步骤：准备新鲜的金枪鱼腹肉，将其洗净并擦干水分。用锋利的刀将金枪鱼腹肉切成薄片，厚度约为0.5厘米左右。3将切好的金枪鱼片整齐地排列在盘子中。准备调料，包括酱油、芥末、姜末等。将调混合在一起，并将其倒在金枪鱼片上。
2、金枪鱼刺身做法：将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。白萝卜切丝，柠檬取皮。黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。
3、主料选用两块冷冻金枪鱼，每块约一磅多重。 准备蒜片四瓣、姜片一块、葱段一根、八角一枚、花椒六至八粒、醋、老抽、料酒、香菜，以及少量的盐和糖（可根据口味选择是否添加）。 将金枪鱼解冻后，清洗干净，擦干表面水分。 在锅中倒入少量油，加热后放入金枪鱼。
4、食材：金枪鱼100g、酱油1勺、芥末1勺。首先需要将鱼去头，沿脊椎对开。带脊椎骨的为雄半。不带脊椎骨的为雌半。直刀拉切，取段。将每小段，去皮去骨。最后切片装盘即可。
5、金枪鱼刺身的做法及配料：将金枪鱼肉取下，去皮，用食用纸巾吸干水分。把金枪鱼肉切成5毫米的厚片。白萝卜切丝，柠檬取皮。黄瓜制成黄瓜座，挤入辣根。把白萝卜丝垫底，放上苏子叶、金枪鱼、黄瓜座，用柠檬装饰；食用时配以刺身酱油即可。
6、生鱼片（刺身）：将新鲜的白金枪鱼冷冻至半解冻状态，然后切成薄片，搭配酱油、芥末或者鲜榨柠檬汁食用。这种吃法能够最大程度地保留鱼肉的原味。烤枪鱼：将白金枪鱼切成适当大小的块状，用盐、黑胡椒和橄榄油腌制后，放在烤架上烤至两面金黄。烤制过程中可以根据个人口味添加迷迭香、柠檬片等调料。
北京哪家的金枪鱼刺身好?
看你要什么价位的了，亲民一点便宜的就是争鲜和池田了，稍微高档一点的就是游和大阪了，黑松白鹿和将太无二很贵，但极力推荐，超好吃，再奢侈的就是四叶了。。
北京有很多好吃正宗、性价比比较高的日本料理店，以下是一些比较受欢迎的：隐泉日本料理：位于朝阳区燕莎桥东100米路北，是一家环境、味道、服务都相当不错的日本料理店。推荐他们的金枪鱼沙拉、烤鳗鱼、寿司、蟹宝等。
首推北京中关村海淀区的将太无二！商家招牌菜三文鱼刺身北极贝和日式牛肉火锅都得到了一致的好评，店长本身就是日本人，价钱是非常的实惠，可以说在北京的物价中是用便宜二字来说了。将太无二家能忙到什么程度？能忙到服务都跟不过来，想品尝正宗美味你就要有耐心。
川骄海鲜自助（以下简称为“川骄”）在北京有三家门店，其中有两家开在酒店里，环境算是自助餐厅里比较高档的。川骄曾经一度是不少海鲜爱好者们的深夜食堂（现已无夜宵&夜宵优惠），人们对它的喜爱，看看门口排队等位的长龙就知道了。
蓝鳍金枪鱼，拟鲹鱼、六线鱼、鲣鱼 都不错。贝类的话就更多了，赤贝、扇贝、北极贝（一定要吃活的，红色贝尖的那种都是煮熟了的）。 总之，三文鱼很好吃，但也是最低档的刺身了。在北京的话，四叶寿司值得一试，不仅有基本的三文鱼，上面说的好多好吃的刺身都有，非常新鲜，鲜美无比。
刺身价格多少?
超市中售卖的刺身金枪鱼价格一般在120-140元每斤，某些高端产品价格甚至可达180元每斤。 国内市场上的金枪鱼品种繁多，不同品种的价格各有不同。通常情况下，正常市场上的金枪鱼每斤价格在60-100元之间。 金枪鱼在不同城市的价格也有所差异。
尽管蓝鳍金枪鱼刺身的口感极佳，但其价格并不便宜。例如，一份大腹刺身厚切（约100克）的价格可达150元，即一口大约35元。中腹刺身和赤肉刺身的价格也分别定为每100克90元和40元。 蓝鳍金枪鱼是一种体型庞大的鱼类，其第一背鳍基底中央附近的区域是它的最高点。
首先，金枪鱼的价格差异主要体现在其不同的部位。优质的金枪鱼肉质紧实，如刺身常用的大西洋金枪鱼，价格可能在1200元每公斤，而较为常见的黄鳍金枪鱼则在400元左右。其次，季节因素也影响着金枪鱼的价格。一般来说，捕捞旺季如春季和秋季，由于供应量大，价格会相对亲民。
批发价在32～35元不等。去皮去骨，做成刺身后，三文鱼价格上涨不少，每斤52～58元不等。超市中，三文鱼刺身的价格每斤在120～140元不等，有的超市甚至卖到了每斤180元的价格。
金枪鱼零下20度的是160元每公斤，零下60度的是380元每公斤。
