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在南方吃的青饼青团的青草对人体有什么好处
1、艾草，又名家艾、艾蒿，是一种在中国传统文化中具有重要地位的植物。艾草的营养价值丰富，具有多种功效，如平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等。艾草与中国人的生活有着密切的关系，尤其在端午节期间，人们会将艾草置于家中以“避邪”，并利用其消毒止痒的特性。
2、内容 青饼是江浙特色食品，一般在清明节前后时候最盛行。浙江人扫墓，除了通常的鸡鸭鱼肉之外，拜祭祖宗的食品往往少不了青饼，所以在天台县青团叫清明饼，如果你问当地人青团不认识的大有人在，但是说清明饼就都知道。南方好多地方都有，青团几乎是南方人心中清明节的象征。
3、青团：一种用草头汁来做成的绿色糕团，清甜甘香，软糯可口，带有艾叶香气。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日，是汉族的传统节日食品。润饼菜：又称润饼、嫩饼菜，是春卷的一种，发源于泉州，而后流行于台湾、福建地区。每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。
4、青饼是一种可煎、可煨、可烘的点心，江浙地区传统的特色名点之一。每到春季，家家户户都会制作青团，除了自家食用，还会互相赠送，以示邻里之间的友情。舟山人对于青饼的情有独钟 对舟山人来说，青饼是一道时令美食，家喻户晓。
5、刚刚做好的裹着松花粉的青饼直接食用，独独就是米香和淡淡的“青”香，咬上一口，还能见到丝丝的“青”纤维，软软糯糯的稻米，携带着恰到好处的艾草香，软糯清香的味道在唇齿间粘连。
沙县小吃
1、沙县扁肉：这是沙县最具代表性的小吃之一，也是福建十大名小吃之一。扁肉的特点是皮薄馅嫩，汤清味美。通常用猪肉和竹笋作为馅料，搭配上清淡的高汤，撒上葱花、香菜和胡椒粉，风味独特。烧麦：沙县的烧麦与其他地方的烧麦有所不同，它的皮是用米浆制成的，馅料通常是猪肉末和笋丁。
2、卤鸭掌 沙县小吃的人气小吃就是卤鸭掌了，是每家沙县小吃的菜单必备，非常受食客的喜爱。沙县小吃的卤鸭掌制作方式简单，但是卤出来的鸭掌十分入味，味道香醇，让人吃了还想吃。除了卤鸭掌之外，其他卤制品也非常受欢迎。
3、烧卖 沙县小吃中的烧卖非常美味，皮薄馅多，配料有白糖、紫菜、花生等，吃起来非常饱满。扁肉 沙县小吃中的扁肉是一道经典的福建小吃，由猪肉末和各种佐料混合制成。扁肉的吃法非常多样，有煮扁肉、炸扁肉、扁肉面等，口感香甜可口。
艾草煮鸡蛋好吃吗?有什么突出的营养?你是怎么做的?
艾草红糖和鸡蛋三钟一起熬水对女性来说是很好的东西，红糖补血美容，艾草具有祛风散寒的作用，鸡蛋不用多说了，很有营养的，吃了不担心发胖哦艾草除了具有以上的功效与作用外，还具有食疗功效，艾草可作“艾草茶”、“艾草汤”、“艾草粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
艾草煮鸡蛋并没有特别突出的营养价值。虽然鸡蛋本身就是营养丰富的食物，艾草也有一定的健康益处，但两者结合并没有产生额外的营养价值。 艾草通常被认为是一种中药材，主要用于外用，如制作药枕、药衣等，而不是内服。因此，从传统医学的角度来看，艾草并没有在食用方面特别突出的作用。
锅开火加食材五倍的水，加艾叶红枣（艾叶红枣泡水后冲洗干净）。大火煮开。关小火煮半小时。鸡蛋打入碗里备用。大蒜头拍散就可以了。红糖倒入适量备用碗里。开盖捞出艾叶。加入鸡蛋，红糖，大蒜头大火煮开关小火煮三分钟。1撇出泡沫。1加入枸杞，大蒜苗煮开装碗。
艾叶煮鸡蛋是一道地方上端午节时享用的节日菜肴。艾叶有一种特殊的味道，在民间有驱蚊虫、驱邪的说法。在医学上，艾叶有较高的营养价值，适用于肾阳虚衰型老年腹泻和女性的宫寒症。做法 1．艾叶洗净，与鸡蛋入沙锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。
红糖艾叶鸡蛋的营养价值很高，艾叶本身就有驱赶蚊虫，驱蚊辟邪的作用。在端午节这个季节，很容易发生一些蚊叮虫咬的情况，所以就会用艾叶煮水去清洗皮肤，这样也能够起到杀菌消炎的作用。用艾叶加入红糖煮出来的鸡蛋，对于体寒者来说是非常好的，尤其是宫寒体质的去喝一下这道红糖水煮鸡蛋是非常有帮助的。
艾叶煮鸡蛋有两种做法，一种是做成甜汤，一种就是做成咸的。做成咸的需要把艾叶切碎，就是喝汤的时候会有很浓的艾叶味而且碎的艾叶很容易吃到，这对不喜欢这种味道的人来说是一件痛苦的事，如果想要艾叶煮鸡蛋能更容易入口，其实可以做成甜汤。
根据中国的饮食民风民俗进行概括与总结分析
从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。
清明时节-吃清明螺 清明时节，正是食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。春节-吃饺子 饺子是中国最有代表性的传统美食，已有近两千年的历史，广受人们的喜爱。中国有句老话叫“好吃不过饺子”。
清明时节，捕食螺蛳成为一道独特的食俗。这个时期，螺蛳最为肥美，肉质鲜美，因此有“清明螺，抵只鹅”的说法。 春节是中国最重要的传统节日，吃饺子是其一项重要习俗。饺子已有近两千年的历史，是中国最有代表性的传统美食之一，广受人们的喜爱。 元宵节，人们有食用汤圆的习俗。
以畜牧业为主的一些少数民族则是以肉食为主食。从新石器时代始，我国进入农耕社会，人们的饮食以谷物为主。但因各地自然条件的差异，谷物种类有所不同。我国存在着黄河流域与长江流域两种不同的主食类型，前者以粟为主，后者以稻为主。
腊八节吃腊八粥：喝腊八粥在我国已有千年历史。 南北朝 时，农历十二月初八才被正式固定为“腊八节”，在这一天要祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说， 佛教 创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛***的节日，称为“佛成道节”。腊月初八这天，中国各地都有喝腊八粥的习俗。
腊八节与腊八粥：腊八节在中国已有千年历史，最早在南北朝时期，农历十二月初八被正式定为“腊八节”。这一天，人们会祭祀祖先和神灵，以祈求丰收和吉祥。腊八节也是佛***的节日，称为“佛成道节”，因为相传佛教创始人释迦牟尼在这一天成道。中国各地在腊八节都有喝腊八粥的习俗。
清明节的民俗活动及养生妙招
踏青：春游、探春或寻春，自古便有，尤其在宋代盛行。踏青体现了人与自然的和谐共处，感受春天的生机。2 吃鸡蛋：清明吃蛋的传统悠久，寓意团圆和健康，也有说法认为能孕育生子。将蛋涂上色彩，形成“五彩蛋”，增添了节日的趣味。3 吃发糕：清明时节，人们喜欢食用发糕，寓意发财和高升。
润饼菜 润饼菜，每到清明时节，泉州人有吃“润饼菜”的食俗。据说润饼的来源，是在太平天国的时期。当时捻匪作乱，一直蔓延到闽南，尤其是漳、泉一带，由于兵荒马乱，没有时间准备祭品，便有人想出一个办法，把所有的食物卷进面皮中，以此来祭墓。
放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。每逢清明时节，人们不仅白天放，夜间也放。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼，象闪烁的明星，被称为“神灯”。有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，给自己带来好运。
清明节的传统习俗：蚕花会 蚕花会是蚕乡特有的民俗活动，清明期间，梧桐、乌镇等地都有此活动。蚕花会期间，活动丰富，包括迎蚕神、摇快船、闹台阁等，这些活动大多在船上进行，极具水乡特色。 清明节的传统习俗：拔河 拔河早期称为“牵钩”“钩强”，唐朝起称为“拔河”。
