本文目录一览:
- 1、年糕的做法家常做法有哪些?
- 2、年糕的制作方法
- 3、山东蒸年糕的做法大全
- 4、年糕的做法
年糕的做法家常做法有哪些?
1、将糯米粉放入一个大碗中,慢慢地加入350ml的水,用筷子搅拌成一个均匀的糊状。将糊状物倒入一个油蒙的蒸锅里,用大火蒸15分钟。取出水晶年糕,趁热用剪刀剪成小块,然后沾上糯米粉即可食用。
2、年糕的做法:主料:粘米粉120克、糯米粉180克。辅料:水适量。步骤:备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)。把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开。
3、做法:牛肉切丁,加调料(盐,生抽等)腌制30分钟左右,年糕、胡萝卜切丁备用,锅中热油放姜煸香,加入牛肉翻炒至呈灰色,依次分别加入年糕、胡萝卜丁、青豆,以及盐翻炒,胡萝卜、青豆熟后即可出锅。
4、准备食材。韩国年糕解冻后放入清水浸泡十分钟,沥干水分。烧热锅倒入适量橄榄油,倒入洋葱。再加入红萝卜丝。略炒后放入绿豆芽。加少许盐炒均匀,盛起。锅里再倒入适量橄榄油,放入年糕。
年糕的制作方法
1、年糕的制作方法和步骤2 淘米,把米倒在水桶或水缸内浸泡10分钟左右,用手或其他工具搅拌,使米充分吸足水,再把水中浸泡过的粳米放到井水中清洗,除去杂质后倒入事先准备好的脚篓内,让其自行晾干。
2、食材:番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。做法:番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。番茄切小块热锅下油,把番茄炒一下,加入番茄酱继续炒。
3、制作年糕需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水。步骤如下: 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌。
4、做法步骤:准备500克糯米粉倒入碗中,加入20克糖,用刚刚烧开的水加入米粉中,少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团,面团多揉合一会儿,蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。
5、年糕的保存是制作年糕以后的工序了。就自制的年糕而言,清水储藏是一种年糕储藏的最佳方法。首先,要找一个大小适当的水缸,并且要把缸清洗干净,再把年糕放入缸内。然后再加入适量的清水浸藏。
6、制作糯米年糕,首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话,就不用费时费力地打年糕了,在家里做也比较方便。
山东蒸年糕的做法大全
1、蒸年糕的做法如下:主料:糯米面500克、玉米面150克、红枣300克、温水适量。糯米面和玉米面倒在一起,搅拌均匀。然后加入温水,要一点点加。一边加水,一边用手或筷子搅拌,加到面粉潮湿就停止。
2、做法:先将双色年糕切成正方形状,大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分钟便可。贴士:甜度可因自己喜好而调小。煮年糕时间不宜太长。
3、蒸年糕的做法如下:取大盆装入黄米面,黄米面粉要兑一些水,传统叫做使浆,使过浆的面粉,不能出颗粒状,用手抓起,以攥在手中不散花为宜。水不能过多,攥在手中不能成团。
4、锅内多加些水,蒸年糕的时间比较长,消耗的水也比较多,所以一定要多加些,然后把蒸屉放进去,铺上蒸布,底部铺上一半拌好的面。同时把红枣放到锅里,均匀铺开。
年糕的做法
1、年糕的做法:主料:粘米粉120克、糯米粉180克。辅料:水适量。步骤:备好食材(糯米粉和粘米粉放在一个碗中)。把糯米粉和粘米粉拌匀后再拌湿(边拌边搓成小颗粒状),用手试试湿度,手一抓成团,一搓就碎开。
2、做法:先将年糕切成四方型,大小随意,然后用紫菜包裹,沾上炸浆,放于约170度滚油炸至香脆,上碟即可使用。贴士:要控制好油温,不宜太高或太低。
3、番茄年糕的做法 步骤1 把年糕切成小段。 步骤2 年糕焯水3分钟,这样更容易熟。 步骤3 番茄切十字花刀,用热水烫一下去皮。 步骤4 把番茄切丁,焯好的年糕过一下凉水装盘备用。
4、家庭自制年糕的做法1 原料:大米、水。做法步骤:第1步、大米300克,洗净,浸泡24小时。第2步、将泡好的大米放到搅拌机里准备打成米浆。第3步、打好的米浆。第4步、米浆里加入适量的糯米粉。第5步、和成米团。