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牛肉炖柿子怎么做好吃又下饭?
1、放入柿子，炒至变软出水，喜欢酸的朋友可以放一些糖醋汁。请点击输入图片描述 放入比预期多的开水，一定要放开水，不要放冷水，不然牛肉会硬不好吃。盖上锅盖，小火慢炖一个小时。请点击输入图片描述 出锅前放适量的盐，鸡精，放入香菜，盛出，一道好看又美味的牛肉柿子汤就做好啦。希望大家喜欢。
2、加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖，直至牛肉变得柔软。加柿子：当牛肉快炖熟时，加入柿子块，轻轻翻拌，避免柿子破碎。调味收汁：根据个人口味加盐调味，待柿子和牛肉炖至入味，汤汁浓郁时，可以用淀粉水勾芡，使汤汁稍微浓稠。
3、炖牛肉时加入一些料酒可以去腥增香。老抽主要用于上色，不宜过多，以免影响整体口味。炖煮过程中要注意火候，小火慢炖可以使牛肉更加酥烂。柿子加入的时间不宜过早，以免煮得太烂，失去口感。按照以上步骤，你就可以在家做出一道鲜香又下饭的牛肉炖土豆柿子了。
4、把柿子剥皮，切块，一半切成碎丁，另一半留存。把牛肉下有热水的热锅里紧一下。接着拿出热油锅，把切成块的牛腩放到油锅中翻炒，炒变色以后，将切成碎丁的柿子放到锅里继续翻炒。柿子炒成番茄酱状以后放水，烧开后关小火，慢炖。牛肉8分熟的时候，把剩下的西红柿下锅。
牛肉好吃的食谱应该要如何烹饪
1、烹饪牛肉的技巧 煎牛肉 薄片肉质嫩的牛肉最适合用煎的。比较瘦的牛肉可能需要多一些的油才不会黏锅。在一个厚底不沾平底锅内放少许的油中火加热。这时可为牛肉调味。把牛肉放在已烧热的锅中不要放太多块必免挤压，不用盖住，也不需加水。多加翻动，至个人喜好熟度即可。
2、土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。
3、绝招一：切断筋腱炒牛肉最好选里脊部位，肉质嫩且筋少。另外，切的方法也很重要。俗话说，横切牛肉竖切猪，就是说牛肉要横着肉的纹路切。这是因为牛肉的筋腱较多，并且顺着肉纤维纹路夹杂其间，如不仔细观察，随手顺着切，许多筋腱便会整条地保留在肉丝内。这样炒出来的牛肉，咀嚼起来口感很差。
4、在家做出美味的小炒牛肉并不难，关键在于选材、切片和调味。以下是一份详细的小炒牛肉食谱，帮助你在家中轻松烹饪出美味的小炒牛肉。
5、准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。把牛肉放入砂锅加入适量的开水。
【月子餐牛肉的做法食谱】产后牛肉要怎么吃好
1、先把买回来的牛肉切成小块，然后用清水浸泡一个小时去血水，中途要换一下水，最好浸泡到清水不变色再捞出。番茄从中间切几刀，用热水烫一分钟捞出用冷水冲几下，再把番茄的皮去掉，切成块备用。姜去皮切成片，大蒜去皮对半切开，红葱头用刀拍碎，香葱切粒。
2、刚生完宝宝的妈妈们，你们是否感到体虚需要补充营养呢？那就来试试月子餐中的牛肉做法吧！在坐月子期间，肉类营养餐的选择也是非常重要的，而关键在于如何烹制。牛肉富含高蛋白，具有安胎补神的好处，对于产后身体虚寒的妈妈们来说，饮用牛肉汤是再好不过的滋补品。
3、月子餐西红柿炖牛肉做法 西红柿炖牛肉的材料牛腩200克，西红柿1个，土豆1个，香菜少许，八角2枚，花椒1小勺，葱2段，姜粉1小勺，生抽3汤勺，盐少许，料酒2汤勺，生抽少许。牛肉洗干净，切大块，西红柿去蒂切块。加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
4、月子餐牛肉的做法是牛里脊剁碎，加酱油、盐、少许料酒抓拌均匀，腌10分钟，香菇切末，豆腐切丁，香菜切末。
5、月子餐牛肉的做法食谱 金针菇牛肉汤 食材：金针菇100克，牛肉50克、植物油、盐、葱姜、耗油、香菜各适量 做法：金针菇去根，洗净，焯透；牛肉洗净，切丝。
6、(1)葱和姜都切成葱末、姜末和葱段姜片两部分。(2)把牛肉切成小块，冷水入锅煮出血水，盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。(3)另起煮锅倒入油爆香葱姜末，倒入牛肉翻炒，加入适量料酒、生抽和少量糖继续翻炒。
