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兰州牛肉拉面食谱,学会它我也要开店
准备好牛棒骨和牛脊骨煮汤，把牛棒骨和牛肉一起放入锅中，加凉水煮开，待有浮沫时，把浮沫撇干净。如果要求尽量原汁原味，煮肉料可以少放。可以放八角2个、桂皮2段、花椒20粒、姜5片、干辣椒2个、大葱1根，在撇清浮沫后放入煮肉料。小火慢炖1小时候捞出牛肉，留牛骨小火再炖2小时。
首先改正一下兰州只有兰州牛肉面没有拉面，具体的有牛肉、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈，这些是做汤最基本的佐料，当然兰州大大小小的牛肉面馆有上千家，那每个店的配料几乎都不太一样，都有各自的特色，这个纯属商业机密。
准备好材料。然后牛肉泡水。将八角，桂皮，香叶，花椒，辣椒，草果，肉蔻，小茴香，丁香，和葱姜用纱布包好成调料包。牛肉牛骨焯水，然后去除浮沫。下入调料包大火烧开，转小火煮至5小时。捞出牛肉，然后切片备用。香菜清洗干净后切段备用。将面粉用清水搅拌至无干面。
炖煮牛肉是制作兰州牛肉拉面的关键步骤。首先，需要准备一锅热水，将切好的牛肉块放入锅中，加入适量的冷水，水量要没过牛肉。然后，将火候调至中火，慢慢加热。在水快要烧开时，会看到水面上浮起一层浮沫，这时要用漏网将浮沫捞出，以保证炖煮出的牛肉汤清澈。
梦幻西游秘制红罗羹在哪里购买?
1、酒店老板购买：我们可以在长安城的酒店老板处购买大碗红罗羹，花费450000银币就可以购买一瓶大碗红罗羹。
2、先介绍下秘制红罗羹长安的云来酒店有售。秘制红罗羹每个需要45仙玉，等于人民币四块五，在加五毛可以买一碗重庆小面了。秘制红罗羹的效果，一个装有20万的血值，每次战斗结束，系统自动给你回血回伤。
3、玩家摆摊卖的话一般在CF和驿站，系统卖的在长安酒店，王夫人对面的位置。好像是叫云来酒店。以前买包子的地方。
4、在我们的那个区是在驿站那儿买。就是你捉鬼的那个地方。嘿嘿。一个是很便宜的。就5-7w左右。我在江苏一区五亭桥。
精酱肉丝怎么做?
锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。步骤3 锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。步骤4 把炒好的肉丝码在盘里，放上小黄瓜段和葱丝，即可与干豆腐一起食用。
步骤1：里脊肉洗净切丝，将蛋清、酱油、淀粉、料酒加入肉丝中拌匀；干豆腐切小方块。步骤2：锅内加油，加热后放入肉丝迅速滑开，待肉色变白后立即捞出。步骤3：锅中留适量的油，大火烧热，放入甜面酱、白糖，改小火用锅铲翻炒，炒至酱香扑鼻，并冒出小泡，改大火加入肉丝快炒至入味。
第1步、食材洗净、备好。第2步、里脊肉切丝。第3步、放入碗中，加入蛋清、水淀粉，将肉丝抓匀至出浆。第4步、豆腐皮切10厘米方块。第5步、对折角，铺入盘中。第6步、葱白切丝，铺入盘中。第7步、生姜切末。第8步、起油锅，油热，放入肉丝滑散。第9步、待肉丝变白，捞出。
京酱肉丝的家常做法步骤： 主料：里脊300克。 辅料：甜面酱2勺子、六月香酱1勺子、白糖5克、大葱20克。 步骤： 里脊一块。 然后切成条。 然后装碗里加入鸡蛋清。 然后加入料酒加入淀粉抓匀腌半小时。 锅里倒入油倒入腌好的肉条。 快速炒散。炒白。 炒好装碗里。
步骤1 准备好一块猪里脊肉切丝。步骤2 切好后放入碗中，放入一勺食盐，两勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，一个鸡蛋清，抓拌均匀。在加入一勺淀粉，抓拌上劲，最后倒入少许食用油。
第一步：准备食材：里脊肉去掉筋膜，冲洗干净 第二步：里脊肉先切宽约6毫米的片，再切宽约6毫米的丝。泡入水中，用手抓几下，然后换水再重复上一步，直至肉丝发白，水也比较清亮。
中国十大卤味品牌都是什么?
中国十大卤味品牌排行榜： 绝味鸭脖：国内知名的卤制休闲食品品牌，以其独特的口味和多样的品种深受消费者喜爱，继承了楚湘传统美食的烹饪技法。 周黑鸭：专注于生产和零售休闲熟卤制品的企业，以卤鸭和鸭副产品为主营业务，产品用气调保鲜包装和真空颗粒包装等形式。
第二名是周黑鸭，是全国非常有名的鸭货连锁品牌，周黑鸭实体店非常多，而且鸭货非常的好吃。第三名是裕潮兴，主打广式卤味，可以追溯到清朝年间，拥有独特的潮汕熬卤制作工艺。第四名是湘春酱板鸭，味道十分的可口，种类多达几十种。第五名是乡妹子食品，不光有大量的实体店，而且还加大了线上拓展。
中国十大卤味品牌排行榜有：绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡、久久丫、德州扒鸡、廖记棒棒鸡、卤人甲、盛香亭、留夫鸭。绝味鸭脖 国内卤制休闲类食品知名品牌，用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
