本文目录一览:
- 1、做锅巴肉的材料有哪些?
- 2、锅巴肉片的做法窍门
- 3、锅巴肉片怎么做?
- 4、锅巴肉怎么煮好吃?
做锅巴肉的材料有哪些?
1、今天分享一道属于四川传统名菜“锅巴肉片”,锅巴肉片是以猪瘦肉、锅巴、黑木耳、西红柿等以原材料,肉片滑嫩,锅巴酥脆。有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。
2、锅巴肉是一道香脆美味的传统家常菜,它的主要材料是猪肉和锅巴,口感鲜美,营养丰富。
3、锅巴肉片的家常做法:用料:五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤:五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。
4、锅巴肉片是四川地区特色传统名菜,属于川菜系。锅巴肉片是以猪里脊肉、大米锅巴、玉兰片、水发冬菇、豌豆苗等为原料制成的美味佳肴,因其形式别致,糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆,深受人民喜爱,也是招待客人的一大选择。
5、【锅巴肉片】用料;锅巴,里脊肉,鸡蛋,青椒红椒,笋片,生抽,蚝油,食盐,鸡精,白糖,淀粉,葱姜 锅巴肉片的做法 准备材料为,锅巴的菜谱已经发了,挺简单的,尝试做一下。
锅巴肉片的做法窍门
再加入一点料酒,勾入一点水淀粉,把汤汁收至粘稠,起锅把肉片倒在锅巴上。好了,一道肉香又下饭的锅巴肉片就做好了。
里脊肉切肉片,可以薄一些,加入水淀粉、盐、料酒,抓匀。再放入少许油,抓匀,这样肉就不会粘连了。准备一个小碗,放入葱段、姜片、蒜片,倒入生抽、蚝油、糖、盐,少许清水,搅拌均匀。
锅巴摆成大块 请点击输入图片描述 猪里脊肉顺切成片,加入蛋清 请点击输入图片描述 加一勺淀粉 请点击输入图片描述 抓抓抓匀 请点击输入图片描述 肉片拌匀后加一点清油,这样下锅炒肉片不会粘连。
将锅巴和炒好的肉片同时上桌,趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。做法二 用料 准备适量的瘦肉、泡红辣椒、锅巴、干香菇和冬笋,还有一些辅料,生姜、料酒、葱白、大蒜、白糖、食醋、酱油。
锅巴肉片怎么做?
1、准备西红柿半个,切成片,放在盆里备用。取一袋锅巴,掰成小块,放在盘里备用。下面准备辅料 大葱白切成马蹄片,生姜切成薄片,再抓入一小把红干椒。
2、锅巴肉片 里脊肉切肉片,可以薄一些,加入水淀粉、盐、料酒,抓匀。再放入少许油,抓匀,这样肉就不会粘连了。准备一个小碗,放入葱段、姜片、蒜片,倒入生抽、蚝油、糖、盐,少许清水,搅拌均匀。
3、里脊肉切片用生粉拌均匀。黑木耳香菇泡发。锅巴掰小块。热锅凉油下肉片滑散捞出。锅底留油下香菇黑木耳平菇,大火翻炒,加水煮。
4、锅巴肉片的家常做法:用料:五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤:五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。
锅巴肉怎么煮好吃?
1、接着用手把湿淀粉和肉片抓匀,让每一块肉片都能均匀地挂上淀粉糊,抓匀后再加入1勺植物油,加油可以让炸出来的锅包肉的外表更酥脆,口感更好。
2、做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉最佳,因为这个部位的肉质比较鲜嫩,腥味轻,肉香足,炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜,这个会影响口感,要用刀片去。
3、水80克 油(1大勺+300克) 糖50克 米醋50克 盐5茶匙 胡椒粉1茶匙 料酒1茶匙 葱姜丝各5克 胡萝卜丝5克 步骤1 将里脊肉洗净切成大概刀背那么薄厚的片(大概2毫米)。步骤2 将料酒、胡椒粉和盐加入肉片中抓匀。
4、制作材料首先我们准备好做锅包肉的一些基本材料:里脊肉,鸡蛋,姜片,面粉,清水,番茄酱,胡椒粉,食盐等等。