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荠菜煮鸡蛋用冷水煮还是开水煮
1、把荠菜洗干净，捆绑好。把荠菜放在锅内，鸡蛋放在荠菜上面，水满住鸡蛋就可以。先中火煮开6分钟，后开小火煮5分钟。关火用汤匙把鸡蛋敲碎，再煮5分钟。鸡蛋在锅中放置久点，味道好吃些。
2、荠菜是一种常见的蔬菜，它的味道清香可口，营养丰富。而荠菜煮鸡蛋则是一道简单而又美味的家常菜。下面就让我们来了解一下荠菜煮鸡蛋的做法吧。首先，我们需要准备好以下材料：荠菜、鸡蛋、盐、生姜等。
3、鸡蛋从冰箱里拿出，放在冷水中凉1分钟（为防止鸡蛋煮时破裂）；然后开火闭盖煮（先中大火，水烧开后，转中水火）7分钟，关火闭1分钟；最后取出鸡蛋，逐个敲碎。
4、接下来烧一大锅开水，水量最好是要足一些，并在开水里放点盐或滴几滴食用油。
三月三荠菜煮鸡蛋赛仙丹祛除体内陈寒
荠菜在药用方面的作用很大，但是农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋，主要是看重荠菜有祛寒的功效。
三月三吃荠菜煮鸡蛋有什么好处保护心脑血管：适量吃一些荠菜，可以有效扩大人体内的血管，有降低血压的作用，对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。
据说它不仅是营养丰富，而且荠菜的药用价值也很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、“春食荠菜赛仙丹”的说法，由此可见荠菜煮鸡蛋药用功效。
农历三月三，国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或野地里随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。
三月三煮荠菜蛋正确煮法(美味又营养的春季佳肴)
1、然后，将裂开的鸡蛋放入锅中，轻轻搅拌一下，使荠菜和鸡蛋充分融合。接着，用中小火煮沸，然后改用小火慢慢煮熟。煮的时间不宜过长，以免影响口感。步骤四：出锅装盘 当荠菜蛋煮熟后，我们就可以将它捞出装盘了。
2、步骤一：准备荠菜和鸡蛋 首先需要准备好荠菜和鸡蛋。荠菜要洗净，去掉根部，然后切成小段。鸡蛋要打散，放入碗中备用。步骤二：煮荠菜 将一锅清水烧开，放入适量的盐和料酒，然后将切好的荠菜放入水中煮熟。
3、三月三您吃了荠菜花煮鸡蛋吗七成受访者知道这一习俗 此举治头晕是因古人缺营养清洗荠菜。锅中放些水，摆入荠菜和鸡蛋。大火煮开后，把蛋壳敲破些再接着煮一会。出锅，带着荠菜香味的鸡蛋就煮好了。
4、三月三煮荠菜蛋的正确煮法是先将新鲜的荠菜洗净，放入沸水中焯水煮熟，然后捞出沥干水分备用。接下来，将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后加入适量盐和少许鸡精，再将煮好的荠菜切碎加入蛋液中拌匀。
5、首先，我们需要准备好以下材料：荠菜、鸡蛋、盐、生姜等。将荠菜用清水冲洗干净，去掉杂质，切成小段备用。将鸡蛋用清水洗净，放入锅中，加入足够的水，水量以没过鸡蛋为宜。
6、吃荠菜煮鸡蛋 原料：荠菜1大把鸡蛋6个红枣 12个带皮生姜6片 做法：将整株的荠菜连根一起洗干净，摘去黄叶。鸡蛋外壳擦洗干净。将荠菜放入锅中，上面放整个的鸡蛋、红枣、生姜片，加水煮开。
