本文目录一览：
- 1、干烧鲳鱼家常做法大全
- 2、干烧鱼怎么做比较好吃?
- 3、干烧鲳鱼怎么做?
- 4、鲳鱼怎么做好吃呢?
- 5、干烧鲳鱼怎么做好吃又简单
干烧鲳鱼家常做法大全
1、将鲳鱼的内脏和鱼鳃处理干净备用。将鲳鱼两面打上花刀。锅里倒入色拉油，放入鲳鱼。煎至两面金黄。加入切好的姜丝。加入米醋。加入生抽。最后加放小米辣，盐胡椒和少量的清水，煮五分钟即可出锅。
2、在家就可以做出好吃的干烧鲳鱼的做法：用料：鲳鱼400克、生姜4片、小米辣1个、米醋2勺、生抽1勺、胡椒1小勺、盐1克。将鲳鱼的内脏和鱼鳃处理干净备用。将鲳鱼两面打上花刀。锅里倒入色拉油，放入鲳鱼。
3、将鲳鱼取出放入盘中，锅内的汁水开大火收汁，倒入水淀粉勾芡，撒入大量葱花，淋上油，浇汁即可。 咖喱鲳鱼—— 材料：油咖喱、鲳鱼、元葱、葱花、蒜末、酱油、盐、胡椒粉、味精。
4、做法一：准备用料。白糖、陈醋、小鲳鱼、葱姜蒜、花椒、大料、胡椒粉、料酒、生抽、郫县豆瓣酱。
5、准备新鲜宰杀的鲳鱼。清理干净内脏后两面打花刀。正反面抹上料酒，胡椒粉，撒一些姜丝腌制10分钟。（鱼腹也不要漏掉）。取一小碗，放黄豆酱，红酸汤，生抽，胡椒粉，食盐，加入适量清水，调成酱汁。
干烧鱼怎么做比较好吃?
1、准备所需食材。洗净黄鱼沥干后入油锅炸。炸至金。葱姜炝锅后放入五花肉、冬笋丁、香菇丁、红辣椒末、葱花、姜末等配料煸炒至熟。将鱼入锅。
2、比如番茄汁干烧鱼、糖醋鱼、葱烧鱼、蒜烧鱼等。
3、做法 鱼可以是鲜的，也可以是冻完化的，这就是干烧的好处。时间长点的鱼照烧，而且好吃依旧。郫县辣酱一定要买品质好的，不然味道不对，香气自然出不来。鱼洗净，两面剞花刀，别太深，不然烧的时候会裂开。
4、干烧鱼的做法 鲈鱼一条，清洗干净两侧各划几刀。抹上酱油腌制5分钟。请点击输入图片描述 葱、姜、蒜切末，胡萝卜（胡萝卜就是为了调色，其实红椒更好看，倒是红椒比较不耐煮。也可以适当加香菇丁。）切小丁备用。
5、烹制干烧鱼需要准备一条黄鱼、肉末、芽菜、泡椒；另外还需葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、这些调料。作法：将葱段切上刀口，这样能使葱更好地入味。把泡椒切成和葱相同长度的段，蒜切成末，姜切成末。
干烧鲳鱼怎么做?
1、【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：1 1先把鲳鱼洗净，去掉内脏。【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：2 2放料酒、盐腌制10分钟，裹上面粉。【川菜】--干烧鲳鱼的做法步骤：3 3锅里放足量的油，7成热放入鲳鱼。
2、将鲳鱼的内脏和鱼鳃处理干净备用。将鲳鱼两面打上花刀。锅里倒入色拉油，放入鲳鱼。煎至两面金黄。加入切好的姜丝。加入米醋。加入生抽。最后加放小米辣，盐胡椒和少量的清水，煮五分钟即可出锅。
3、干烧鲳鱼的做法 鱼去内脏，正面切斜条纹，反面在肉厚的地方横切一刀，加白胡椒粉、盐、料酒腌一个小时。所有配菜切同样大小的丁，豆瓣酱切碎备用。高温炸鱼5分钟左右，将鱼炸干，中间不翻面。
4、干烧金鲳鱼的做法步骤141开盖后大火收汁至比较浓稠即可装盘，最后表面撒入小葱末。小贴士 关键：油温高一些再放入金鲳鱼，这样鱼皮不会破。料酒和陈醋要先烹入，这样去腥的效果好一些。
5、在市场买到鲜活的鲳鱼摘除内脏和鱼腮洗净沥干水份备用。鲳鱼反正面裹上干面粉。锅中倒入适量油加热放入鲳鱼大火开炸炸至金即可。炸好的鲳鱼看着就诱人。锅中放入底油加热放入葱姜蒜爆香。
6、鲳鱼洗净，去内脏，鱼身划两道刀口，加生姜片，用料酒腌制10分钟左右。厨房纸巾吸干鲳鱼身上的水分，入平底锅煎至两面金黄，出锅备用。
鲳鱼怎么做好吃呢?
鲳鱼怎么做好吃？当然是清蒸最简单美味了，豆豉咸香味浓，不用过多的调味，最大程度上保留了鱼的营养，豆豉的香味又让整道菜别有一番滋味。
【做法】鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会。姜切片，葱切段。将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干。
需要的食材：鲳鱼一条、葱、姜、料酒、白胡椒、蒸鱼豉油 制做方法：鲳鱼开膛去鳃，洗净后鱼身打花刀。然后用料酒、胡椒份腌20分钟左右。姜切片，葱切丝备用。
鲳鱼两面打花刀。放料酒.盐.胡椒粉抹均匀腌制10分钟。鱼的表面抹上一层薄薄的面粉。选用不粘锅，大火热油，下姜葱爆香。放鱼调成小火，用锅铲轻轻的推动。
问题一：鲳鱼怎么做好吃又简单 鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。 姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。 姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。
鲳鱼怎么做好吃 清蒸鲳鱼 原料：鲳鱼350克，火腿5克，冬笋25克，鲜香菇20克，料酒、盐、酱油、大葱、姜各适量。做法：将鲳鱼去除鳞、鳃、内脏，用清水洗干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，再用清水洗净。
干烧鲳鱼怎么做好吃又简单
鲳鱼刮洗干净，鱼身两面划几刀好入味，周身蘸匀酱油。炒锅上火，一手拿着鱼，一手用油往鱼身上淋使其定型。
鲳鱼洗净，去内脏，鱼身划两道刀口，加生姜片，用料酒腌制10分钟左右。厨房纸巾吸干鲳鱼身上的水分，入平底锅煎至两面金黄，出锅备用。
将鲳鱼两面打上花刀。锅里倒入色拉油，放入鲳鱼。煎至两面金黄。加入切好的姜丝。加入米醋。加入生抽。最后加放小米辣，盐胡椒和少量的清水，煮五分钟即可出锅。美味的干烧鲳鱼出锅了。
在鱼身上划几刀，均匀抹上一层薄薄的淀粉。锅内倒入油，烧至六成热时，放入鲳鱼，两面煎至鱼皮定型后取出。锅内留底油，放入花椒、大料和姜片爆香，再放入剁椒酱炒香。
