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黑糯米粥的做法和功效
1、黑糯米的煮法如下：黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
2、可以预防消化不良，容易被人体消化和吸收，具有很好的健脾养胃的作用。黑糯米粥含有丰富的淀粉，蛋白质，脂肪和糖类物质，具有补中益气的作用，还能够止泻，安胎，治疗十二指肠溃疡。
3、长时间服用能够帮助我们增强造血功能，改善气血两亏的情况，让人体变得更加健康。对于老年人和正在成长的孩子来说，黑糯米还能够起到补钙的作用，促进骨骼发育，比方说有些家庭喜欢用黑糯米和骨头一起炖汤。
在家如何做广东特色糯米鸡?糯米鸡怎么做才正宗?
花生提前浸泡20分钟，糯米和花生一起蒸熟，或者放电饭锅煮。 我用的电压力锅做的：糯米、花生、生姜末、盐，放锅里，加水，开始煮饭。
糯米清洗干净，加入少许油，盐约3克。蚝油2勺，拌匀。加入稍微没过米表面的水，就可以煮了。
荷叶飞水处理可以去除涩味。用荷叶的背部包裹，背部纹理粗，不容易粘糯米，吃起来比较方便。煮熟的糯米里加入食盐，可以增加糯米的粘稠度，增加糯米的味道，更好吃。可以在糯米里加入适量的五香粉调味，口感更好。
糯米鸡的主要材料是大米和糯米，配料包括荷叶香菇和虾米鸡肉，萝卜以及玉米粒青豆粒。佐料则是鸡粉，盐，酱油，蚝油，香油，胡椒粉，白糖和植物油。
自制糯米鸡的关键在于准备好糯米和鸡肉，并用荷叶包裹起来进行蒸煮。
黑糯米粥怎么煮
如果将黑糯米放入锅中煮沸，则需要在水开后煮约20分钟，然后关火。如果将其冷却，则可以保存约两个月。如果将黑糯米浸泡在冰水中，则不需要将其冷却至少10分钟。建议将其与普通白糯米一起煮。
制作方法：元肉洗净待用。红枣洗净待用。黑糯米洗净，加入红枣、元肉适量水煮成的粥状，依口味加入适量红糖即可。温馨提示：黑糯米营养价值高，富含钙、磷、铁、维生素B B2等。黑糯米有补血养气功效。
糯米有很好的补益作用。常吃黑糯米还有补肾的作用。中医认为“黑气入肾，黑色多补肾”。黑糯米煮枸杞，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软等，黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。
黑糯米粥的做法步骤 把莲子洗干净后用水泡开，然后把里面的心去掉，再用清水洗。把糯米用清水洗干净，然后用水泡一个小时以上。
我们首先需要提前将黑糯米用水浸泡，一般来说我们可以隔夜将黑糯米用水浸泡，也可以提前四个小时左右浸泡黑糯米。这个步骤是十分必要的，如果我们不将黑糯米用水提前浸泡的话，会大大增加烹饪黑糯米粥的时间。
