本文目录一览:
- 1、山西猫耳朵的做法面食
- 2、猫耳朵做法步骤
- 3、猫耳朵的做法
- 4、猫耳朵怎么做
- 5、手工猫耳朵的制作方法
- 6、能否指点下猫耳朵的好吃做法?
山西猫耳朵的做法面食
猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食,俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法:1.将黄豆、香菇、木耳、黄花,洗净,泡入清水中待用。2.取适量面粉(根本食用人数与食用餐数而定),加水,和匀成面团。
山西猫耳朵的做法如下:用料:面粉、温水。温水和面,和成软硬适中的面团(比饺子面稍微硬点,因为太软的话煮的时候会散),盖上盖子醒发30分钟到1小时。擀成约1厘米厚的片,揉成手指头粗细的柱。
【名称】猫耳朵 【所需食材】白砂糖,玉米油,盐,低筋面粉,蜂蜜水,花生油,红糖 【方法及步骤】首先我们拿出一个碗,往里面依次放入面粉,糖,油,盐,水,然后再用筷子将其搅拌均匀。
做法:和面用温水+一点盐,揉好了醒一会,再揉揉再醒下。分成100g左右的面团,撮成长条,刷上橄榄油盘好。醒一会儿,就可以切成一公分的小段。用大手指一压。
猫耳朵做法步骤
将步骤1白砂糖面团擀成面饼。将步骤2的红糖面团也擀成面饼。将两个面饼重叠,卷起来放入冰箱冷藏3小时。取出面团,切成薄片。锅中放油,猫耳朵炸至金黄 捞出沥油,美味的猫耳朵就做好。
步骤 准备工作:中粉加适量温水和成软硬适中的面团,醒上30分钟-1小时。胡萝卜切丁备用。青甜椒去籽切丁备用。培根切根备用。全蛋打散放点盐、葱花拌匀。平底锅加热,放少许油。倒入全蛋。
做法步骤:(1)按照配别和成白色面团和红色面团,面粉含水量偏低,很难揉光滑,这时候盖上保鲜膜饧面10分钟,之后再揉就非常容易能揉光滑了,揉光之后饧面10分钟。
起油锅加热至5成油温,然后猫耳朵下锅炸。全程中小火慢炸,而且需要多番几次面,炸至金即可捞出。这样猫耳朵就做好啦。不嫌麻烦的,还可以放入糖浆中,裹上反沙,这样会更香甜哦。
取100克的面粉,加入一勺温水搅拌成棉絮状之后,上手揉成一块光滑的面团醒发备用;另外再重新取100克面粉装在碗中,红糖化成水,倒入面粉中搅拌均匀,同样揉成一个棕红色光滑的面团,醒发备用。
猫耳朵的做法
各种面制作的猫耳朵除煮食外,还可焖食,即先把菜炒好,将猫耳朵倒在菜上,上火焖十五分钟左右即熟。吃时搅拌均匀,调以调和,也很可口。猫耳朵做法二:将黄豆、香菇、木耳、黄花,洗净,泡入清水中待用。
山西猫耳朵的做法如下:用料:面粉100克、水50克、西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、生抽适量。步骤 面粉加水揉成无干粉的面团,盖保鲜膜松弛半小时。
山西猫耳朵的做法如下:用料:面粉、温水。温水和面,和成软硬适中的面团(比饺子面稍微硬点,因为太软的话煮的时候会散),盖上盖子醒发30分钟到1小时。擀成约1厘米厚的片,揉成手指头粗细的柱。
猫耳朵怎么做
1、.接下来就可以做猫耳朵了。从这个长形面棍上取约一公分左右,然后用大拇指稍摁住此小小面团往前搓,即可形成如猫耳朵形状的空心卷卷。
2、猫耳朵的做法如下:主料:白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料:盐4克。先来制作白糖水,将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克,半个鸡蛋,放在一个盆里,搅拌至白砂糖完全溶解。
3、猫耳朵 原料:面粉、水。(面水比例约:2:1)制作方法:1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。2.将和好的面团搓成长条状,用刀切成小丁。3.将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。
手工猫耳朵的制作方法
手工猫耳朵的制作方法如下:把苦荞粉和小麦粉1:4的比例混合。加水,搅拌,揉合成面团,醒面15分钟左右。揉至光滑状态。将面团擀薄,切成小块。坐下来,慢慢搓,这个是最费时间的一项。
把长条状的面团切成小块,用手掌心轻轻压扁,成为猫耳朵的形状。热锅凉油,将猫耳朵放入锅中,用中小火煎炸,直到两面呈金即可。把煎好的猫耳朵捞出来,放在厨房纸巾上,吸去多余的油。
猫耳朵的做法如下:主料:白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料:盐4克。先来制作白糖水,将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克,半个鸡蛋,放在一个盆里,搅拌至白砂糖完全溶解。
零食猫耳朵的做法食材用料 【白面团】面粉 半碗、白糖 1勺、盐 1克、温水 半碗、泡打粉 1克 【红面团】面粉 半碗、红糖 2勺、盐 1克、温水 半碗、泡打粉 1克、食用油(炸制用) 适量 做法步骤 (1)成品图。
猫耳朵 原料:面粉、水。(面水比例约:2:1)制作方法:1.将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。2.将和好的面团搓成长条状,用刀切成小丁。3.将切好的小丁用大拇指搓成具有小窝状的面圪塔。
能否指点下猫耳朵的好吃做法?
1、硅胶垫上撒少许干粉,用菜刀切成一个个薄片,切一片拿开一片以免粘连。(10)全部切好。面团不是特别硬切的时候就自然地成了耳朵的形状,如果冻太硬切的 就会是圆的,不会是自然的耳朵形状。
2、加入青甜椒。2加入猫耳朵。2最后加入蛋丁炒匀,再放点盐就可以了。
3、猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食,俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法:1.将黄豆、香菇、木耳、黄花,洗净,泡入清水中待用。2.取适量面粉(根本食用人数与食用餐数而定),加水,和匀成面团。
4、一是东北小木耳,称猫耳朵,小小的。凉拌猫耳朵非常好吃!二是浙江也有猫耳朵,这是面食。猫耳朵 原料:面粉、鸡蛋、水、盐。
5、其实猫耳朵的做法很简单,只要记住和面的比例,你也可以在家做,下面就给大家说一下详细的做法。第一步,准备食材:面粉200克(分2个100克),食用油30克(分2个15克),红糖20克,白糖20克,纯牛奶45克,清水45克。