本文目录一览:
- 1、狮子头的家常做法
- 2、红烧师子头是怎样做的?
- 3、狮子头的做法
- 4、狮子头的做法?
- 5、江苏常州狮子头详细做法?
狮子头的家常做法
1、狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻,可以用瘦肉和肥肉2: 1的比例搭配。将猪肉洗净,去筋膜,剁成肉末,或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮,洗净,切成粉末备用;板油也要切成粉末。
2、清炖狮子头的做法 步骤1:准备好食材及配料。 步骤2:猪肉三分肥七分瘦,一定剁成颗粒状,不要用搅拌机。 步骤3:葱姜水提前泡好,马蹄去皮切成小粒备用。
3、为了保证狮子头肥肉和瘦肉的比例为2比8,所以我们自己买肥肉和瘦肉在家打成肉泥。材料:瘦肉 640克,肥肉 160克,荸荠 120克,姜 20克,葱 30克,鸡蛋 1个,盐 1茶匙,糖 1大匙 酱油 2大匙,绍兴酒 2大匙。
4、红烧狮子头最正宗的家常做法一 材料: 猪腿肉250克、鸡蛋1个、藕1截、淀粉1汤匙、水淀粉、1汤匙、油菜心8棵、食盐适量、酱油3大匙、味精适量、葱2颗、姜1块、植物油适量。
5、肉馅中加入葱姜末,生粉,糖,一个鸡蛋搅拌上劲,类似饺子馅的做法,多搅拌一会,这样肉不容易散。
红烧师子头是怎样做的?
再用漏勺捞出大料,煮至汤汁沸腾时,勾入少许水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠,煮至汤汁起大泡时,淋入少许明油。
红烧狮子头的做法 步骤step 1 将荸荠(即马蹄,口感升华就靠它)去皮切碎,葱姜切末备用。
红烧狮子头的做法 步骤step 1 肉选肥瘦肉3:7的,我选的前胛的雪花肉。
红烧狮子头的家常做法1准备食材。2鹌鹑蛋清水中清洗下,入锅煮熟,过冷水剥壳。3肉打成肉泥。4马蹄去皮切末。5肉放盆中,加入鸡蛋、葱花、马蹄末、面包糠、生抽、盐、黄酒。6顺同一方面搅打上劲。
狮子头的做法
常州狮子头是很有名气,下面和小伙伴们分享它的做法。 主料:五花肉 500克 辅料:胡萝卜 10克、鸡蛋 1个、淀粉 30克、生抽 10克、老抽 5克、蚝油 5克 常州狮子头的做法如下: 五花肉切成块。 肉块放进绞肉机。
将肉末加入腌料和大约20ml水,沿着1个方向用力搅打制成肉圆。热锅放油,将肉圆放入油中炸至金取出。锅中加入老抽、糖,料酒、浓汤宝,再加足量清水,大火煮沸。加入狮子头炖煮,大火收汁至浓稠即可。
清炖狮子头用料:猪肉 200克、马蹄 三个、料酒 一勺、白胡椒 半勺、生抽 一勺、盐 一勺、淀粉 两勺 、鸡蛋 一个、白糖 半勺。 清炖狮子头的做法 步骤1:准备好食材及配料。
做红烧狮子头需要的食材: 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法: 把猪肉洗净。
狮子头的做法?
肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。拌匀。团成狮子头生坯。一个鸡蛋加3汤匙淀粉,搅匀。狮子头裹糊。下入油锅炸制。
将肉末加入腌料和大约20ml水,沿着1个方向用力搅打制成肉圆。热锅放油,将肉圆放入油中炸至金取出。锅中加入老抽、糖,料酒、浓汤宝,再加足量清水,大火煮沸。加入狮子头炖煮,大火收汁至浓稠即可。
狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做。如果怕油腻,可以用瘦肉和肥肉2: 1的比例搭配。将猪肉洗净,去筋膜,剁成肉末,或用搅拌机搅成肉末。荸荠或鲜莲藕去皮,洗净,切成粉末备用;板油也要切成粉末。
常州狮子头是很有名气,下面和小伙伴们分享它的做法。 主料:五花肉 500克 辅料:胡萝卜 10克、鸡蛋 1个、淀粉 30克、生抽 10克、老抽 5克、蚝油 5克 常州狮子头的做法如下: 五花肉切成块。 肉块放进绞肉机。
清炖狮子头用料:猪肉 200克、马蹄 三个、料酒 一勺、白胡椒 半勺、生抽 一勺、盐 一勺、淀粉 两勺 、鸡蛋 一个、白糖 半勺。 清炖狮子头的做法 步骤1:准备好食材及配料。
做红烧狮子头需要的食材: 淀粉2勺、猪肉500克、小葱50克、老抽1勺、鸡蛋2个、姜50克、料酒2勺、生抽2勺、盐2勺、蚝油2勺、香油2勺、鸡精2勺、糖2勺、胡椒粉2勺。 红烧狮子头的做法: 把猪肉洗净。
江苏常州狮子头详细做法?
主料:五花肉 500克 辅料:胡萝卜 10克、鸡蛋 1个、淀粉 30克、生抽 10克、老抽 5克、蚝油 5克 常州狮子头的做法如下: 五花肉切成块。 肉块放进绞肉机。 没有绞肉机的,可以将肉剁成如图肉馅。
做法 下面是制作狮子头的步骤:将猪肉末倒入大碗中,加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀。香菇洗净泡发,切成小碎丁,虾皮用热水泡软。将处理好的香菇和虾皮加入碗中,再加入葱花、姜末、鸡精、生抽、鸡蛋和蒸粉,搅拌均匀。
把盘子围上小油菜就行了。这是比较短期的做法。也可以多加些高汤或者清水。如果没吃过丸子,加调料,煮开小火炖1小时左右。
肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。拌匀。团成狮子头生坯。一个鸡蛋加3汤匙淀粉,搅匀。狮子头裹糊。下入油锅炸制。
将肉末加入腌料和大约20ml水,沿着1个方向用力搅打制成肉圆。热锅放油,将肉圆放入油中炸至金取出。锅中加入老抽、糖,料酒、浓汤宝,再加足量清水,大火煮沸。加入狮子头炖煮,大火收汁至浓稠即可。